Šalát s vysokým obsahom vlákniny opustí Technik

Na celom svete existuje viac ako 1 000 druhov šalátových rastlín. Šalát je vraj chutný. Preto sa už v stredoveku podával ako predkrm k jedlám.

opustí

Pretože šalát obsahuje veľa vlákniny, pomáha tráveniu. Väčšinou pozostáva z vody, a preto je veľmi nízkokalorický. Šalát je bohatý na vitamíny A, C, D, E a kyselinu listovú a obsahuje tiež minerály ako železo, mangán, draslík a zinok.

Osivo šalátu je z lekárskeho hľadiska najcennejšou časťou rastliny. Zápar z varených semien pomáha pri kŕčovitom kašli, astme, bronchitíde a nespavosti.

Kučeravý listový šalát je tiež dobrým liekom na zápchu alebo otravu jedlom. Kvôli veľkému množstvu odrôd - od klasického šalátu cez šalát z dubových listov a rímsky šalát až po listový, rukolový alebo jahňací šalát - je listový šalát k dispozícii aj z miestneho pestovania po celý rok.