Šalát so špenátom a šampiňónmi

Ak chcete schudnúť alebo udržať svoju váhu na normálnej úrovni, je dôležité zvoliť si potraviny, ktoré majú nízky obsah kalórií, ale ktoré sú plné. Diéta bude menej stresujúcim zážitkom, ak sa rozhodnete pre tento jednoduchý nízkokalorický šalát so špenátom a hubami.

šampiňónmi

Šalát so špenátom a hubami - Zloženie

300 g šampiňónov, nakrájané na plátky
6 plátkov prosciutta
75 g baby špenátu

Na obliekanie

90 ml olivového oleja
30 ml balzamikového octu
soľ
Mleté čierne korenie
voliteľné: 1 polievková lyžica horčice, nakrájaná cibuľa, nasekaný cesnak, čerstvá zelenina, sušené bylinky

Šalát so špenátom a šampiňónmi - Príprava

Na zálievku skombinujte olivový olej a balzamikový ocot v nádobe s vrchnákom alebo inou nádobou, ktorá sa tesne uzavrie. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Ak chcete, pridajte ďalšie prísady zo zoznamu nepovinných. Zatvorte nádobu s vekom a dobre ju pretrepte. Do zálievky ponorte šalátový list a dochuťte. Dochutíme soľou, korením, olejom alebo balzamikovým octom.

Vložte plátky šampiňónov a dresing do veľkej misy. Premiešajte, aby sa chute spojili. Misu prikryte igelitom. Odložte ho na 1 hodinu alebo kým huby nezmäknú.

Gril rozohrejeme na silnom ohni. Plátky prosciuta položte na pekáč. Vložte ich s podnosom na gril, na 1-2 minúty, z každej strany, kým nezhnednú a nebudú chrumkavé. Odložíme ich bokom, aby vychladli, a rozoberieme ich na malé kúsky.

Špenát (predtým umytý a scedený) a kúsky prosciutta dáme do misy s hubami namočenými v zálievke. Opatrne premiešame, aby sa suroviny spojili. Šalát ihneď podávajte.