Šalát tabouleh s kuskusom (s nízkym obsahom nasýtených tukov)

Rozhodli ste sa toto leto jesť zdravšie a varíte s menším obsahom tuku? Recept, ktorý vám dnes predstavíme, je veľmi zdravý. Pripravte si tabuleh šalát s kuskusom a na večeru objavíte jednoduché a sýte jedlo. Ukážeme vám, ako si ho pripraviť a využiť menej ako 15 gramov nasýtených tukov.

tabouleh

Čo sú to nasýtené tuky?

Chemicky ide o jednoduché molekuly tuku, ktoré však medzi molekulami uhlíka nemajú dvojité väzby, pretože sú nasýtené molekulami vodíka. Nasýtené tuky sú zvyčajne tuhé pri izbovej teplote.

Ak budete jesť potraviny, ktoré obsahujú nasýtené tuky, budete môcť (čo nie je žiaduce) zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. A vysoké hladiny LDL cholesterolu v krvi zvyšujú riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Čo môžeš urobiť? Nahraďte potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov zdravšími variantmi, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi a zlepšiť váš lipidový profil.

Tento vegetariánsky prípravok je prevzatý z príchute petržlenu, mäty a olivového oleja. Okrem toho má málo kalórií, čo znamená, že šalát je priateľský k vašej postave. Vyskúšajte aj recept nižšie!

Šalát tabouleh s kuskusom (s nízkym obsahom nasýtených tukov) - Zloženie

240 ml vody
130 g nevareného kuskusu, celozrnný
½ čajovej lyžičky soli
300 g cherry paradajok, rozrezaných na polovicu
260 g uhorky, olúpané a nakrájané na kocky
150 g nakrájanej červenej cibule
1-2 zväzky čerstvej, nasekanej petržlenovej vňate
čerstvá, nasekaná mäta podľa chuti
60 ml citrónovej šťavy
2 lyžice extra panenského olivového oleja
¼ lyžička čerstvého mletého čierneho korenia

Šalát tabouleh s kuskusom (s nízkym obsahom nasýtených tukov) - Príprava

Vodu uvaríme vo vhodnom hrnci a postupne pridávame kuskus, potom dochutíme soľou. Kompozíciu odstavíme z ohňa, panvicu prikryjeme a kuskus necháme 5 minút máčať.

Presuňte sa do strednej misy a otvorte ju vidličkou, aby ste získali trochu vzduchu. Pridajte cherry paradajky a zvyšok surovín. Šalát ihneď podávajte alebo, ak chcete, dajte ho na 1 hodinu do chladnej nádoby zakryť, aby sa chute spojili.