Šalát z andalúzskej mrkvy • recept •
| 750 | G | Mrkva |
| 1 | Pc. | Cibuľa |
| 2 | Pc. | Cesnakové strúčiky |
| 205 | ml | zeleninová polievka |
| Šťava a kôra z 1 bio citrónu | ||
| soľ | ||
| korenie | ||
| kmín | ||
| ocot | ||
| olivový olej |
Príprava - andalúzsky mrkvový šalát
Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpte. Mrkvu nakrájame na asi 0,5 cm hrubé plátky, cibuľu a cesnak nadrobno.
Polievku privedieme k varu, pridáme mrkvu a varíme ju prikrytú do mäkka (asi 7 minút). Mrkvu prepasírujeme, vývar zhromaždíme a zredukujeme na cca 250 ml. Vložte mrkvu, cibuľu a cesnak do misy.
Na marinádu na panvici nasucho opečte 1 čajovú lyžičku kmínu, kým korenie nezačne voňať. Kmín zmiešajte v miske s citrónovou šťavou a kôrou, 1 lyžicou octu a 3 lyžicami olivového oleja.
Mrkvu zmiešame s marinádou a vývarom a asi 2 hodiny ochladíme, podávame s čerstvými bylinkami.
| Energetická hodnota: 135 kcal | Sacharidy: 11 g |
| Bielkoviny: 3 g | Cholesterol: k. A. |
| Tuk: 8 g | Chlebové jednotky: 0,9 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete