Šalát z kapusty a hrášku - ako chutné varenie s bielym, farebným, chutným alebo pekingským

Obsah článku

Z kapusty sa vyrába veľa rôznych kulinárskych majstrovských diel. Zalejeme, opražíme, prevaríme a pridáme do šalátu. Jedná sa o nízkokalorickú zeleninu s vysokým obsahom prospešných stopových prvkov, ktoré umožňujú telu zostať zdravý. Ak si do chrumkavého listového šalátu pridáte strukoviny, zdroj rastlinných bielkovín, získate chutné a zdravé jedlo na každý deň a na slávnostné jedlo.

Recepty na kapustový a hráškový šalát

Existuje veľa druhov zeleninových a mäsových šalátov s prídavkom strukovín. Ich výhodou je dostupnosť prísad a ľahká príprava. Tento šalát je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu a radi jedia. Kuchári odporúčajú ako obväz použiť rastlinný olej, citrónovú šťavu, majonézu. Čo sa týka korenia, obmedzte sa na jedno korenie alebo ho nedávajte vôbec.

Šalát s čerstvou kapustou a zeleným hráškom

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 80 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Šalát z kapusty a hrášku je veľmi zdravý. Jeho zložkami je veľa cenných látok. 50 gramov petržlenovej vňate obsahuje dennú dávku vitamínu C. Paprika obsahuje veľa vitamínu P, ktorý pomáha vstrebávaniu kyseliny askorbovej. Na tanier pridajte citrón, paradajky a cibuľu, nasýtené vitamínmi B, E, draslíkom, vápnikom, fosforom. Takéto jedlo podporí telo počas vírusových infekcií.

  • čerstvá kapusta - 200 g;
  • konzervovaný hrášok - 200 g;
  • paradajky - 1 ks;
  • žlté papriky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • citrón - 0,5 ks;
  • petržlen - malá kytica;
  • morská soľ - podľa vkusu;
  • olivový olej - 3 lyžice. lyžice.

kapusty

  1. Umyte zeleninu.
  2. Hlavu kapusty nakrájame na prúžky, cibuľu, sladkú papriku s paradajkami - nakrájanú na kocky.
  3. Fazuľu scedíme, pridáme k zelenine.
  4. Všetko osolíme, ochutíme olejom a citrónovou šťavou.
  5. Ozdobte zeleňou.

Kapusta, zelený hrášok a zemiaky

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 90 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera, občerstvenie.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete pripraviť zeleninový šalát z kapusty, pridajte varené zemiaky. Má dôležitú úlohu pri plnení tela vitamínmi, minerálmi. Zemiak vďačí za svoju výživnú hodnotu škrobu, ktorý sa pri vstupe do čriev premení na glukózu. Cesnak a kôpor dodajú pirátstvo, mrkva spôsobí, že jedlo bude žiarivejšie a bude mať chutný vzhľad.

  • kapusta - 200 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • zemiaky - 1-2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • kôpor - malá kytica;
  • cesnak - 1-2 šteniatka;
  • rastlinný olej - na obliekanie;
  • Soľ podľa chuti;
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti;

hrášku

  1. Zemiaky a mrkvu uvarte, ošúpte, nakrájajte na kocky.
  2. Fazuľovú tekutinu scedíme, pridáme ju k nakrájanej zelenine spolu s cesnakom.
  3. Osolíme, okoreníme, ochutíme olejom.
  4. Pred podávaním misku posypte nasekaným cesnakovým kôprom.

Klobása

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 110 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera, občerstvenie.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Dnes je ťažké zohnať dobre uvarenú klobásu: výber výrobkov v supermarketoch je veľmi veľký. Do šalátu si vyberte párky s nízkym obsahom tuku a ľahko stráviteľné. Pridaním čerstvej uhorky, cibule a petržlenovej vňate na tanier získate výživný kapustový šalát s klobásami a hráškom vhodný pre deti, starších ľudí.

  • čerstvá kapusta - 200 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • varené klobásy - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá kytica;
  • rastlinný olej na výber - na zálievku;
  • Podľa chuti osolíme.

šalát

  1. Nakrájajte hlavu tenkou slamkou.
  2. Klobásy a cibuľu zomelieme na kocky, uhorku na pol krúžky.
  3. Vložte všetok hrášok do nádoby, vypustite tekutinu, pridajte produkt k ďalším ingredienciám.
  4. Výsledné jedlo posolíme, ochutíme olejom, ozdobíme zeleňou.

S majonézou

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 220 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Majonéza, ktorá sa skladá z rastlinného oleja, vajec, octu, ďalších zložiek, sa hodí k mäsu, strukovinám. Zmes zeleniny a hrášku, húb a vajec, táto biela omáčka dá jedlo. Ak použijete hlivu ustricovú v miske, dobre ju nakrájajte a na strednom ohni (asi 25 minútach) ju dobre osmažte, kým sa neodparí všetka tekutina uvoľnená hubami.

  • čerstvá kapusta - 200 g;
  • nakladaný zelený hrášok - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • šampiňóny (hlivy alebo huby) - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • petržlen, kôpor - malá kytica;
  • majonéza - na obliekanie;
  • rastlinný olej - 3 čajové lyžičky. lyžice (na vyprážanie húb);
  • Podľa chuti osolíme.

šalát

  1. Huby nakrájame, orestujeme na oleji.
  2. Mrkvu a vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.
  3. Kapustu nakrájame na pásiky.
  4. Vypustite fazuľovú tekutinu.
  5. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme, okoreníme majonézou.
  6. Posypte misku bylinkami.

S čínskou kapustou a zeleným hráškom

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 100 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Rybia kapusta sa líši od bielej kapusty v predĺženom tvare, s jemnými mäkkými listami, obsahuje dvakrát toľko bielkovín. Malé množstvo vlákniny a schopnosť dlhodobého uchovávania vitamínov, chuťové vlastnosti robia výrobok cenným pre ľudí, ktorí sledujú zdravie. Miska s touto zeleninou je jemná, ale menej chrumkavá. Bazalková kapusta mu dá osobitnú zdokonalenie. Ak nemáte radi majonézu, dochuťte nízkotučným krémom.

  • Papriková kapusta - 200 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • slanina - 150 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • papriky - 2 ks;
  • bazalka - malá kytica;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • Podľa chuti osolíme.

kapusty

  1. Nakrájajte hlavu Pekingu na prúžky.
  2. Fazuľovú marinádu scedíme.
  3. Slaninu, sladkú papriku pomelieme na malé kocky.
  4. Rukami natrhajte bazalku.
  5. Všetky suroviny zmiešame, osolíme, okoreníme smotanou.

Z karfiolu, hrášku a orechov

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 140 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete prekvapiť hostí alebo príbuzných zaujímavým novým receptom, pridajte do šalátu hrsť orechov s kapustou a zeleným hráškom. Tento produkt je vysoko kalorický, ale veľmi užitočný. V jadrách vlašských orechov je všetko, čo človek pre život potrebuje: bielkoviny, tuky, stopové prvky, vitamíny. Originálny vkus dodá pokrmu zálievka s medom, octom a rastlinným olejom.

  • karfiol - 200 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • orechy - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • med - 2 čajové lyžičky;
  • ocot - 1 čajová lyžička;
  • rastlinný olej - na obliekanie;
  • Podľa chuti osolíme.

hrášku

  1. Rozdeľte kapustu na kvetenstvo, povarte ju 5 minút.
  2. Vypustite všetku tekutinu zo strukovín.
  3. Orechy orestujeme na panvici, posekáme.
  4. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
  5. Kombinujte ingrediencie, dochuťte medom, octom, olejom.

Savojská kapusta, hrášok a mrkva

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 80 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak porovnáte Savoy verziu zeleniny s bielou na fotografii, rozdiely sú viditeľné. Prvá zelenina má nasýtenú zelenú farbu a povrch nadýchaných listov. Kvalita chuti je o niečo príjemnejšia ako u obyčajnej bielej kapustovej limetky. Savoy kapusta obsahuje viac bielkovín a menej vlákniny, je užitočná pre diabetikov, ale je zakázaná pre pankreatitídu, ochorenie štítnej žľazy. Pripravte si lahodný šalát z coleslawu a hrášku s majonézou podľa nižšie uvedeného receptu na spestrenie vašej stravy.

  • Savojská kapusta - 200 g;
  • konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • majonéza - na obliekanie;
  • Podľa chuti osolíme.

hrášku

  1. Hlavu nakrájame na štvorce, na kockách orestujeme mrkvu, jablko a cibuľu.
  2. Vypustite fazuľovú tekutinu, pridajte produkt k zvyšným zložkám.
  3. Zmes osolíme, ochutíme majonézou.

Šalát Karelia

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 6 porcií.
  • Kalorický obsah: 100 kcal/100 g.
  • Účel: obed, večera.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Šalát Karelia má niekoľko druhov, pripravuje sa s prídavkom uhoriek alebo korenia, napríklad kari. Osviežujúca chuť chrumkavých kapustných listov a aróma údenej klobásy zostávajú nezmenené. Spolu sa tieto ingrediencie dobre zmiešajú. Prečítajte si recept uvedený nižšie, aby ste pochopili, ako pripraviť šalát s kapustou a hráškom Karelia s varenými vajcami, čierne korenie.

  • čerstvá kapusta - 200 g;
  • konzervovaný hrášok - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • údené klobásy - 200 g;
  • mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • Soľ podľa chuti;
  • majonéza - na obliekanie.

šalát

  1. Kapustu a klobásy nakrájame na pásiky.
  2. Pridajte fazuľu po vypustení tekutiny z nich.
  3. Vajcia uvarte zadarmo.
  4. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, dochuťte majonézou.