Šalátové krekry

Sú chutné, slané a mastné viac ako sladkosti. Sú to sušienky Salatini. Ale z odborného čítania: čím menej často, tým lepšie. Pre deti, pre srdce, pre žalúdok, pre obličky, pre postavu a pre čo ešte chcete.

oleje rastlinné tuky

Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny, najskôr konštatuje, že šaláty sú súčasťou kategórie krekrov so suchým jedlom a obsahujú nasledujúci zoznam zložiek: biela pšeničná múka typu 550, rastlinné oleje, rastlinné tuky, cukor, soľ - 2%, kukuričný škrob, sušené mlieko (srvátka), glukóza, sladový extrakt, kypriace látky (E 503 - uhličitan amónny, E 500 - uhličitany sodné), okysľovadlo E 330 - kyselina citrónová, konzervačná látka E 223 - metabisulfit sodík.

KALÓRIE. Energetická hodnota je 490 kcal na 100 gramov produktu. Výživová hodnota rovnakého množstva sušienok je: bielkoviny - 8%, sacharidy - 61%, lipidy - 25%. Po druhé, špecialista upozorňuje, že už samotný názov výrobku naznačuje, že má vysoký obsah sodíka, ktorý pochádza jednak zo soli (2%), ale tiež zo sódy bikarbóny a disiričitanu sodného. Preto sa tento druh sušienok neodporúča ľuďom s kardiovaskulárnym ochorením alebo ochorením obličiek. Z hľadiska výživového profilu má výrobok dôležitý nadbytok rafinovaných sacharidov, s vysokým glykemickým indexom, ktorý agresuje pankreas, ale tiež s vysokým obsahom tuku (25%). Jedná sa o rastlinné oleje a rastlinné tuky, pravdepodobne hydrogenované alebo čiastočne hydrogenované, napríklad tie z margarínu, ktoré predisponujú k srdcovo-cievnym ochoreniam. Uvoľňovacie látky môžu vo vysokých dávkach stimulovať vylučovanie žalúdočnej kyseliny a súčasne zvyšovať okyslenie krvi (acidóza).

Metabisulfitové konzervačné látky nie sú určené pre citlivých a astmatických ľudí, ktorí narúšajú rovnováhu prospešnej črevnej flóry.

ZÁVER. Výrobok je nutrične nevyvážený, má prebytok rýchlych sacharidov a tukov, veľmi vysokú kalorickú hustotu (490 kcal/100 g výrobku), nie je indikovaný na liečbu nadváhy, obezity, cukrovky, kardiovaskulárneho systému, obličiek. Deťom i dospelým, najmä sedavým, sa odporúča mierna konzumácia v rámci pestrej stravy, v ktorej nechýba čerstvá zelenina a ovocie.