Šalátový dresing Sylter Art recept EDEKA
Domáca šalátová zálievka je vrcholnou slávou každého šalátu. Pripravuje sa rýchlo a vďaka čerstvým bylinkám, jogurtu a cesnaku je úžasne chutný. Týmto spôsobom sa stane zmrzlinu zmrzlinovým šalátom & Co. potešením!
- 80 g cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 150 g jogurtu
- 3 lyžice kyslej smotany
- 4 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
- 1 polievková lyžica horčice, stredne horúca
- 2 lyžice vínneho octu, biely
- 2 lyžice kôpru
- soľ
- korenie
- cukor
- 1 striekanie citrónovej šťavy
Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na malé kocky, pretlačte cez cesnak a zmiešajte oboje s jogurtom, kyslou smotanou, olivovým olejom, horčicou, octom a najemno nasekaným kôprom a omáčku dobre vyšľahajte.
Ak je omáčka príliš hustá, zriedime ju mliekom. Dochutíme soľou, korením, cukrom a citrónovou šťavou.
Objavte viac šalátových dresingov !
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 10min 10min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 60min 60min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
Úžasne svieži štýl Sylt: recept na šalátový dresing
Výdatné, krémové a s ľahkou jogurtovou notou: šalátový dresing v štýle Sylt chutí nádherne s miešanými šalátmi a morskými plodmi. Vyskúšajte omáčku napríklad s romanesco alebo frisee šalátom ako základ, do ktorého potom pridáte kúsky paradajok, reďkovkové plátky, nastrúhanú mrkvu, plátky uhorky a možno niekoľko lyžíc konzervovaných kukuričných zŕn a hrsť klíčkov. Alebo čo napríklad pár čerstvých morských kreviet? Namiesto servírovania so šalátom môžete dresing podať aj ako dip so zeleninovými tyčinkami, vynikajúce občerstvenie. V našich tipoch na šalátové dresingy sa dozviete viac o tom, ku ktorému šalátovému dresingu patrí ktorý šalát. Napríklad kocky papriky a šalotky pripravia farebný šalátový dresing, ktorý sa hodí aj ku všetkým listovým šalátom. K pikantnému dresingu, ako je napríklad náš zemiakový dresing, sa hodia aj silné šaláty, ako napríklad jahňací šalát alebo šalát. Dôležité: Zelené šaláty zmiešajte s dresingom vždy tesne pred podávaním, aby sa nezrútili a neboli kašovité.
Toto je klasika: recepty na zálievky
Ak poznáte najdôležitejšie základy šalátových dresingov, môžete rýchlo a ľahko vykúzliť nové, lahodné variácie. Pre klasický vinaigrette najskôr zmiešajte trochu octu - napríklad balzamikového - so soľou a korením a potom metličkou vmiešajte dvakrát alebo trikrát toľko olivového oleja alebo iného oleja. Chuť dotvoríme trochou cukru alebo medu. Potom podľa chuti pridajte čerstvé nasekané bylinky, napr. B. petržlen, pažítka, estragón, kerblík a bazalka. Stane sa obzvlášť ovocným, ak pridáte niekoľko malých nakrájaných paradajok z lúpaných paradajok. Prajete si ovocnejšie variácie? Vyskúšajte tiež náš lahodný obväz mučenky!
Pomer octu k oleju na zálievku by mal byť vždy 1: 2 alebo 1: 3, podľa vašej chuti. Namiesto octu alebo okrem neho môžete použiť inú kyselinu, napríklad čerstvý citrónový alebo pomarančový džús, ako je popísané v našom recepte na šalát Romanesco. S citrónovou šťavou, soľou, korením a smotanou máte základ pre vynikajúci krémový dresing. Aj tu platí: Najskôr v kyseline rozmiešajte soľ a korenie, potom vmiešajte tuk, v tomto prípade smotanu. Na rafináciu je vhodná paradajková pasta alebo kečup, horčica, chren a bylinky. Vyskúšajte, ktorá varianta sa vám páči najviac, a buďte kreatívni!
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete