Šalvia proti šedinám, pre zdravé zuby a oveľa viac
Šalvia je skutočne zázračná rastlina, pretože obsahuje veľa rôznych účinných látok, ktoré pomáhajú napríklad proti šedinám, bolestiam hrdla a silnému poteniu. Používa sa tiež ako kulinárska bylina a na dochucovanie jedál, ako sú šalviové rezance.
Známych je viac ako 900 druhov šalvie, ale v tejto krajine sa hovorí o skutočnom šalvii (Salvia officinalis). Pochádza z oblasti Stredomoria a dodnes rastie ako divoká rastlina v južnom Francúzsku, Taliansku a južnom Chorvátsku. Medzitým ho však nájdete v celej Európe a často sa pestuje v záhrade alebo ako čajovník na parapete v miernych zemepisných šírkach.
V nasledujúcom článku sa dozviete, aké vnútorné hodnoty má šalvia a aké rozmanité je možné ju použiť.
Zloženie a výživové hodnoty šalvie
Šalvia je obzvlášť zdravá, pretože obsahuje veľa vitamínov, najmä vitamín C a vitamín B3, ako aj minerály. 100 g čerstvých listov šalvie obsahuje okrem iného okolo 260 mg vápniku, 170 mg draslíka, 70 mg horčíka a 5 mg železa.
Zvláštnosťou tejto rastliny sú však mnohé zložky éterických olejov, takzvané terpény. Pôsobia antibakteriálne, antivírusovo a protinádorovo a tiež poskytujú typickú šalviovú chuť. Triesloviny v listoch majú tiež dezinfekčný, antioxidačný a protizápalový účinok.
Šalvia pre zdravie a osobnú starostlivosť
Vďaka mnohým užitočným vlastnostiam šalvia pomáha pri rôznych zdravotných problémoch a je vhodná aj na kozmetické účely a na starostlivosť o telo.
Šalvia na bolesti hrdla a prechladnutie
Šalvia si urobila meno najmä proti angíne. Pre protizápalový čaj, ktorý bojuje proti baktériám a vírusom, sa do 200 mililitrov vriacej vody pridajú tri alebo štyri čerstvé alebo jedna čajová lyžička sušených listov šalvie. Po 10-15 minútach môžete listy precediť.
Domáce bylinné sladkosti s xylitolom sú dobré aj na hrdlo a hrdlo a zároveň sa starajú o zuby.
Studený kúpeľ šalvie a tymiánu
Na liečivý studený kúpeľ môžete použiť nasledujúci recept: Jeden liter vriacej vody zalejte 50 gramami čerstvých šalviových listov a 100 gramami vetvičiek tymianu. Varenie nechajte zakryté desať minút odležať, sceďte ho a pridajte do plného kúpeľa.
Šalviový čaj na žalúdočné problémy
Šalviový čaj je tiež dobrým liekom na bolesti žalúdka. Pred každým jedlom vypite šálku trikrát alebo štyrikrát denne, aby ste si upokojili žalúdok a uľahčili trávenie.
Šalvia na bolestivé bodnutie hmyzom
Za hrsť čerstvých listov šalvie dajte do hrnca s veľkým množstvom vody, nechajte zmes krátko prevrieť a duste ich na miernom ohni dve minúty. Potom položte teplé listy na bodnutie hmyzom a zakryte ich gázovým obväzom. Najlepšie je nechať pôsobiť jednu až dve hodiny. Podložka má upokojujúci účinok aj na malé rezné rany alebo odreniny.
Šalvia na starostlivosť o zuby
Po každom jedle žuvajte jeden alebo dva čerstvé lístky šalvie. Účinné látky v šalvii čistia a dezinfikujú zuby a ďasná a môžu dokonca zosvetliť zuby.
Tento prírodný prášok na zubnú pastu obsahuje aj šalviu.
Šalvia proti telesnému pachu
Rôzne druhy šalvie sú známe pre svoje potenie a protizápachové vlastnosti. Šalvia redukuje vylučovanie potu a jeho antibakteriálny účinok tiež zmierňuje zápach. Preto sú éterické oleje zo skutočnej šalvie a šalvie ideálne ako prísada do domácich dezodorantov.
Šalvia proti spoteným nohám
Šalviu je možné použiť aj proti spoteným nohám. Pridajte do misky vriacu vodu a asi štyri polievkové lyžice šalviových listov, nechajte nálev asi desať minút lúhovať a podľa potreby pred kúpaním nôh dolejte trochu chladnejšej vody. Pravidelné vetranie topánok a použitie spreja proti zápachu tiež pomôže zaistiť, že zápach nôh bude čoskoro minulosťou.
Šalviový čaj ako odtieň vlasov
Šalvia pomáha proti šedinám: bylina poskytuje prirodzené sfarbenie tmavých, už mierne šedivých vlasov. Domáci odtieň šalvie, čierneho čaju a rozmarínu dodáva tmavému lesku bez toho, aby vlasy pôsobili neprirodzene monochromaticky. Pre intenzívnejší výsledok je možné zmes použiť raz alebo v niekoľkých krokoch.
Recepty so šalviou
Šalvia sa hodí k sladkým i slaným jedlám. Tu sú naše odporúčania:
- Na šalviové rezance opečieme listy na panvici na olivovom oleji. Keď sú listy chrumkavé, pridajte trochu citrónovej šťavy, biele víno a podľa potreby maslo a zmiešajte rezance so šalviovou zmesou. Cestoviny poukladajte na tanier a pokrm posypte parmezánom.
- Intenzívny šalviový tón sa veľmi dobre hodí aj k mäsu. Pred vyprážaním položte čerstvé listy na mäso.
Ocot manuál
- Šalvia dodáva polievkam príjemnú príchuť, napríklad cuketovú a šalviovú polievku, ktorá pomáha pri spracovaní bohatej úrody cukety. Zaujímavé nápady na recepty nájdete v našom knižnom tipe nižšie.
- Pre zvláštnu príchuť koláčov pridajte do cesta niekoľko najemno nakrájaných šalviových listov.
Zber a konzervovanie šalvie
Pravý šalvia je vždyzelený poloker, ktorý rastie asi 50 až 80 centimetrov. Listy sú široké až päť cm, olivovej až šedozelenej farby a na oboch stranách plstnaté biele chĺpky. Staršie listy už nie sú na vrchnej strane chlpaté.
Aromatická vôňa je charakteristická pre rastlinu. Začína sa nielen z listov, ale z celej rastliny.
Pravá šalvia kvitne medzi aprílom a júlom. Mladé, čerstvé listy sú najvhodnejšie na ďalšie použitie a zbierajú sa najlepšie pred alebo po kvete medzi májom a novembrom. Obsah éterického oleja je najvyšší, keď zbierate listy po slnečnom dni, ideálne popoludní. Najlepšie je spracovať listy skoro, aby sa aróma neodparila.
Pre viac informácií nájdete podrobný rastlinný portrét šalvie tu.
Aby sa šalvia zachovala, vložte listy so vetvičkou do fľaše a celé ich zalejte olivovým olejom. Keď pridáte čerstvý cesnak, chuť sa stane ešte aromatickejšou. Fľašu skladujte niekoľko týždňov na teplom a slnečnom mieste.
Prípadne môžete šalviu nechať suchú, ale bude menej aromatická. Za týmto účelom rozložte listy na čistú handričku a niekoľkokrát ich za sucha otočte. Prípadne ich môžete sušiť v rúre na 40 stupňov. Potom ich naplňte do svetlo chránenej a tesne uzatvárateľnej nádoby. Mudrc vydrží asi 18 mesiacov.
Poradenstvo pri používaní šalvie
Tehotné ženy by nemali šalviu konzumovať bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Šalvia sa tiež neodporúča dojčiacim ženám, pretože brzdí tvorbu mlieka. Šalviový čaj sa naopak odporúča na odstavenie, aby sa zabránilo bolestivému prekrveniu.
Dlhodobé užívanie alebo nadmerné užívanie šalvie môže mať negatívne účinky a môže napríklad spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti v dôsledku obsahu thujónu, ktorý obsahuje. Preto po použití šalviového čaju asi tri týždne by ste si mali dať rovnako dlhú prestávku.
Viac informácií o šalvii a ďalších liečivých rastlinách nájdete v našich knižných tipoch:
Bylinky v mojej záhrade
Byliny v mojej záhrade od Siegrid Hirsch a Felixa Grünbergera Veľká kniha o bylinkových domoch na neustále použitie v záhrade ... Viac informácií o knihe
Bylinková kniha receptov
Kniha bylinných receptov od Siegrid Hirsch Domáce lieky, džúsy, pyré a džemy, bylinné víno, likéry a bylinné pálenky, ocot a olej Je to súčasné ... Viac podrobností o knihe
Na aké účely používate šalviu? Podeľte sa o svoje tipy v komentároch!
Mohli by vás zaujímať aj nasledujúce články: