Savojská kapustnica s mletým mäsom - jednoduchá klasika

prísady

Vonné listy slaného ovocia odstráňte. Savojskú kapustu rozpolíme, stopku vykrojíme v klinovom tvare. Otrhajte listy a dôkladne ich umyte pod studenou vodou. Listy nakrájame na jemné pásiky.

mletým

Zemiaky umyte a ošúpte a nakrájajte na kocky (cca 1,5 x 1,5 cm). Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte cesnak, nakrájajte.

V širokom veľkom hrnci zohrejte 1 lyžicu repkového oleja. Na ňom 2-3 minúty podusíme cibuľu a cesnak, až kým nebudú priehľadné, pridáme mleté ​​mäso a za stáleho miešania ho pražíme, kým nemá svetlú farbu. Pridajte paradajkovú pastu a krátko toastujte, potom pridajte kocky zemiakov a pásiky kapusty savoy. Prilejte vývar, vmiešajte paprikový prášok a cukor. Guláš prikryjeme a dusíme asi 30 minút na miernom až strednom ohni. Občas premiešajte a podľa potreby ešte trochu podlejte vodou. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli.

Guláš natrieme na taniere, každý polejeme 1 lyžičkou kyslej smotany a poprášime trochou paprikového prášku (ozdobíme).

savoj

Savojská kapusta bohatá na vitamín C sa používa ako zelenina na posilnenie imunity, najmä v zime. Nízkokalorická kapusta tiež poskytuje dostatok vlákniny. Nestráviteľné rastlinné vlákna dlhšie zotrvávajú v zažívacom trakte, čo zaisťuje dlhý pocit sýtosti a zdravú črevnú flóru.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.