Scarsdaleova diéta
Scarsdaleova diéta je pomenovaná podľa amerického mesta Scarsdale v štáte New York, kde ju vyvinul kardiológ Dr. Bol vyvinutý Hermann Tarnower. Táto metóda umožňuje úbytok hmotnosti okolo 450 g za deň v priebehu 1 - 2 týždňov pod podmienkou, že sa bude jesť iba jedlo s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku, ale bohaté na bielkoviny.
Ako funguje Scarsdaleova diéta?
Scarsdaleova diéta alebo „Scarsdale Medical Diet“ (SMD) pozostáva zo 14-denného programu. Princíp je založený na veľmi malom príjme kalórií (iba 1 000 kcal denne) a prísnom obmedzení prísunu sacharidov. Scarsdaleova diéta je jednou z prvých metód chudnutia zo skupiny takzvaných „nízkosacharidových“ diét, pri ktorých sa drasticky znižuje príjem sacharidov. Preto je na stole počas 14 dní veľa bielkovín, najmä mäsa, chudých rýb a nízkokalorickej zeleniny.
Po týchto 2 týždňoch začína stabilizačná fáza, v ktorej sa dá zjesť trochu viac: tri vajcia týždenne, dva krajce chleba denne, džem bez cukru, orechy a pohár vína denne. Prvá fáza sa potom opakuje počas 15 dní, po ktorej nasleduje ďalšia 14-dňová stabilizačná fáza. Podľa vynálezcu stravy môže táto sekvencia cyklu pokračovať, ak je to potrebné, celý život.
Počítanie kalórií nie je pri tejto diéte potrebné. Avšak sú vonku
Medzi tromi hlavnými jedlami (raňajky, obed a večera) nie je povolené občerstvenie, s výnimkou prípadu potreby surovej zeleniny.
Zakázané jedlá
Všetky sacharidy, tuky (olej, maslo, smotana), takmer všetky mliečne výrobky, ovocné džúsy, alkohol, sladké dezerty, čokoláda a klobása.
Povolené jedlá
Zeler, mrkva, uhorka, paradajka, šalát, huby, ružičkový kel, paprika, špenát, brokolica, karfiol, bylinky a korenie. Na miešanie sa môže použiť ocot. Sladidlo je nahradené cukrom. Povolené sú iba chudé zdroje bielkovín (ryby, mäso).
Typické denné menu
Raňajky: 1/2 grapefruitu alebo ovocia sezóny, 1 plátok chleba obohateného o bielkoviny alebo 1 plátok celozrnného chleba, žiadna nátierka, čaj alebo káva bez cukru.
Obed: kuracie mäso, akékoľvek množstvo šalátu, 1 čajová lyžička olivového oleja, káva alebo čaj bez cukru, jedno ovocie 4-krát týždenne
Snack: mrkva alebo surový zeler
Večera: chudá ryba, akékoľvek množstvo nízkokalorickej zeleniny, 1 čajová lyžička slnečnicového oleja, káva alebo čaj bez cukru.
Výsledok
Chudnutie sa rýchlo naštartuje: asi 4 kg v prvom týždni, t. J. V priemere 450 g za deň.
výhody
Nie je potrebné počítať kalórie ani vážiť dávky. Predpísaný program je však potrebné dôsledne dodržiavať. Extrémne znížený príjem kalórií zaručuje rýchle chudnutie.
nevýhoda
Pretože sa jedná o veľmi obmedzujúci stravovací program, často sa objaví silný pocit hladu.
Scarsdaleova diéta je obvinená zo skutočnosti, že stratená váha pozostáva iba z vody a že sa pracne vyhladované kilogramy po diéte rýchlo vrátia.
Ak sa Scarsdaleova diéta vykonáva raz za 14 dní, neznamená to žiadne zdravotné riziká. Ak sa však diéta opakuje niekoľkokrát, môže to viesť k prejavom nedostatku.
Veľmi dôležité:
Pred začatím diéty Scarsdale alebo iného režimu chudnutia sa poraďte s lekárom.