SCHATTENBLICK - VEGETARIERBUND365 Stručná história vegetariánskeho hnutia (samozrejme

Prirodzene vegetariánsky 1. 11. - zima 2010/2011
Časopis VEBU

história

Medzi mocou a morálkou
Stručná história vegetariánskeho hnutia

Daniela Tannebaum

Väčšina ľudí predpokladá, že vegetariánstvo je výstrelok, vynález moderného človeka. Len málo z nich sa stále pýta, či je pre ľudí prirodzené jesť mäso. Berieš to ako samozrejmosť. Ale tieto myšlienky, tie dôvody, pre ktoré sa dnešní vegetariáni rozhodnú jesť bezmäsitú stravu, zamestnávajú ľudí od nepamäti: Otázka, či sú tam zvieratá na jedenie alebo nie, je stará ako ľudstvo Iba ukončenie a definícia sú moderné. Vegetariánstvo je v súčasnej podobe z dôvodu úcty k zvieraťu alebo z dôvodu starostlivosti o zdravie výsledkom zdĺhavého vývoja; a tento vývoj ukazuje, že existuje veľa smerov, ktoré vedú k vegetariánstvu.

Pravekí ľudia neboli čistými vegetariánmi, ale zvieracie mäso nebolo v tom čase zavedenou - a predovšetkým prírodnou - potravou. Neboli ani tak lovcami, ako skôr smečiarmi. Až Homo Erectus (predlisok neandertálskeho človeka) začali zvieratá loviť a zabíjať, aby sa ich mäsom živili. Ľudia sa najskôr museli usadiť, spoznať plodenie a poľnohospodárstvo - a vytvoriť tak podmienky pre vegetariánstvo - predtým, ako mohli preskúmať otázku, či existuje dôvod pre neznášanlivosť surového zvieracieho mäsa. Otázka správnej výživy, rovnako ako otázka ľudskej existencie, bola vždy spojená s náboženskou vierou.

Opakujúca sa otázka, či treba jesť zvieratá alebo nie, priniesla nielen zástancov vegetariánstva. Kedykoľvek došlo k hádke o nepoužívaní zvieracieho mäsa, jeden nasledoval okamžite; že oprávnená spotreba. Aristoteles napríklad zastával názor, že rastliny sa používajú ako potrava pre zvieratá a že zvieratá sa zasa používajú pre ľudí. Poprel rastliny a zvieratá z akýchkoľvek dôvodov, a preto ich možno podľa potreby bez váhania použiť. Herakleides von Pontos priniesol na stôl najčastejšie používaný a pravdepodobne aj najpopulárnejší argument odporcov vegetariánstva, ktorý nájdeme aj medzi zakopnutiami, epikurejcami a skeptikmi: Ak človek nesmie jesť zvieratá, nesmie jesť rastliny. Ak nechcete zabíjať zvieratá, nemôžete piť mlieko ani jesť vajcia. Okrem toho podľa neho zvieratá v určitom okamihu prevezmú prevahu a všetko jedlo odnesú ľuďom. Jesť mäso zvierat je teda čistá sebaobrana.

Spočiatku dominovalo kresťanské poňatie človeka ako obraz Boha, ktorý vládol nad všetkým životom, a to, že zvieratá nemajú ani rozum, ani nesmrteľnú dušu. Stredovek nie je presne známy pre svoju priateľskosť so zvieratami, ale pre svoju stravu bohatú na mäso. Pretože mäso sa stalo symbolom bohatstva a moci veľmi skoro a v priebehu stredoveku si čoraz viac ľudí mohlo dovoliť jesť to najuznávanejšie mäso, aspoň občas. Pre obyčajných ľudí bolo mäso samozrejme na stole zriedka: zvieratá boli oveľa cennejšie živé ako mŕtve; mohli klásť vajíčka, ťahať bremená alebo dávať mlieko. Zvieratá boli zabité iba v extrémnych núdzových situáciách, napríklad keď hrozila tuhá zima a nie všetky zvieratá bolo možné kŕmiť.

Až na začiatku modernej doby sa na stôl vrátila otázka, či človek môže alebo nemôže jesť živočíšne mäso, tentoraz však hlasnejšími hlasmi. Renesancia sa nestala iba znovuzrodením antického umenia. Ľudia začali spochybňovať kresťanské dogmy a sústrediť sa viac na život na tomto svete. Takže sa znovu objavili starodávne myšlienky na vegetariánstvo. Michael de Montaigne kritizoval povýšenecký prístup ľudí, ktorí sa označovali za Boží obraz a rovnakým dychom popierali rozum zvieratám. Človek by nemal byť prekvapený, povedal, ak mu zvieratá nerozumeli, nerozumel ani im. V priebehu 16. storočia čoraz viac odborníkov v medicíne dochádzalo k záveru, že vegetariánska strava je zdravšia ako všežravec, čo vyvrcholilo prírodným liečivým hnutím, ktorého hlavným navrhovateľom bol v 18. storočí Rousseau. Odporoval prírode a civilizácii a kritizoval skazenosť človeka, pretože sa k prírode otočil chrbtom. Únava je zdravá, únava zhubná. Argumenty tohto hnutia neboli nové, ale tentoraz trvalejšie a pokračovali až do 19. storočia.

Počas dvoch svetových vojen diskusia o vegetariánstve/právach zvierat utíchla, zďaleka to však nebol koniec. Dnes je to opäť v plnom prúde - a kým ľudia potrebujú jedlo, aby mohli žiť, otázkou, či môžu alebo nemôžu jesť zvieratá, zostane otázka. Mäso dnes už nie je symbolom prosperity, ale sily a sily. Ale ako ľudská história znovu a znovu ukazuje, bezmocní nemusia zostať navždy bezmocní. Bez ohľadu na dôvod, prečo sa rozhodli pre vegetariánstvo a proti vykorisťovaniu zvierat, pokiaľ človek ignoruje nemého človeka, budú za neho hovoriť hlasy - a tak bude príbeh pokračovať.

Ďalšie čítanie:

Linnemann, Manuela; Schorcht, Claudia (ed.): Vegetarizmus. O histórii a budúcnosti spôsobu života. Erlangen: Harald Fischer Verlag 2001.

Spencer, Colin:
Heretický sviatok: Dejiny vegetariánstva.
London: Fourth Estate 1993.

Teuteberg, Hans-Jörgen:
K sociálnym dejinám vegetariánstva.
In: Vierteljahrschrift fur Sozial- und Wirtschaftsgeschichte 81 (1994), s. 33-65.

Zdroj:
Prirodzene vegetariánsky 1. 11. - Zima 2010/2011, s. 20-22
62. rok
Vegetariánske združenie Nemecko e.V. (VEBU)
Adresa redakcie:
Blumenstrasse 3, 30159 Hannover
Telefón: 0511/36 32 050, Fax: 0511/36 32 007
E-mail: [email protected]
Internet: www.vebu.de

prírodný vegetarián sa objavuje štyrikrát ročne.
Jedno vydanie stojí 3,50 eura.
Predplatné: ročne 14 eur, (v zahraničí 20 eur).
Predplatné je zahrnuté v prípade členstva.

zverejnená v Schattenblicku 8. januára 2011