Schleswig Holsteiner Beet Malheur od hlavného kuchára zo siete netty079
prísady
| 1 kg | Kasseler - bruško |
| 4 | Klobásy (Mettenden) |
| 1 kg | Vodnica |
| 1 kg | Potato (podstatné meno) |
| 1 kg | Mrkva |
| 1 tyčinka/n | pór |
| 1 veľká | Cibuľa |
| 300 g | slanina |
| soľ | |
| korenie | |
| n. B. | voda |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Recept od
Ďalšie recepty od netty079
Plinsen
Torta Červená čiapočka
Hnedý vianočný koláč
Kuracie mäso nakrájané na kari omáčke
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Dobrý deň, výdatné a chutné. Kasslera som vynechal. Dochutil som ju majoránom. Naozaj deravé každodenné jedlo. VG Heike
Vynechal som aj pór. Inak to bolo veľmi chutné. Fotka je nahraná!
Dobrý deň, vždy čítam „Kassler, Schweinbacke, varená klobása, Mettenden atď.“ Kto z Holštajnska to niekedy varil v cvikle? Pravá repná kaša, Holsteiner Deichart, sa varí z baraniny. Pretože baranie mäso vždy veľmi mierne chutí po „koze“, teraz používame jahňacie mäso. Stále sa maximálne toleruje čerstvé, chudé bravčové brucho. A nič s vyprážaním a vynechávaním a s celým neporiadkom. A potom pór. Už žiadna repa, zemiaky, korene a cibuľa. Potom mäso pekne uvarte, až kým neodpadne z kosti a nešetrite čiernym korením. Návykový potenciál nešťastia z repy sa prejaví až s množstvom korenia. A bez soleného mäsa, prosím.
Moin Moin tu s nami nevarí 1 S.-Hler od príbuzných alebo známych baranieho mäsa. Vždy je tu Kassler, Kochwiurst/Mettenden, prípadne bravčové brucho alebo pruhovaná údená slanina. Bravčové líčko patrí do kelu. Ale pokiaľ ide o pór, musím s vami súhlasiť. Nemá tam žiadne podnikanie. LG
Nepoznám tu nikoho, kto by to varil na baranine. Ani s pórom;-)
Klasika, ale v origináli bez póru! A: áno, máme na mysli okrúhlice!
Hall oleje. Hmmm. Takže podľa receptu sú „vodnice“ pravdepodobne myslené: o) Zdravím, Kathi
Čo presne znamená repa? Cviklu poznám ako mrkvu, ale v recepte je uvedená osobitne. Je červená repa?
Sú to repy, ale poznám ich pod menom „podzemný kaleráb“ alebo „Wrucke“. Robím to s bravčovým bruchom, bez póru
Mimochodom, od matky som sa naučil trochu predvariť nadrobno nakrájanú repku a vyhodiť túto prvú vodu na varenie, potom už silná chuť z veľkej časti zmizla.