Schopský šalátový recept EDEKA

Schopský šalát pochádza z bulharskej kuchyne, je rýchlo pripravený a tradične sa môže podávať ako predkrm alebo ako letné občerstvenie.

recept

  • 1 uhorka
  • 4 paradajky z viniča
  • 1 červená paprika
  • 1 paprika, žltá
  • 1 cibuľa, červená
  • 0,5 zväzku petržlenovej vňate
  • 0,5 zväzku mäty
  • 1 citrón bio, z toho šťava
  • 6 lyžíc olivového oleja, lisovaného za studena
  • 4 lyžice balzamikového octu
  • 1 štipku cukru
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia
  • 200 g feta

Na šalát umyte uhorku, odrežte konce a nakrájajte na malé kocky. Viničné paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu a vykrojíme stopku. Potom nakrájame na malé kocky. Červenú a žltú papriku umyte, zbavte ju stopky a jadra a tiež nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky. Petržlenovú vňať a mätu umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno.

Všetku zeleninu a bylinky zmiešajte spolu vo veľkej mise.

Na zálievku umyte, rozpolte a vytlačte citrón. Citrónovú šťavu zmiešajte s olivovým olejom, octom a štipkou cukru. Dochutíme soľou a korením. Zložte zálievku do šalátu.