Schudnite a hladiny inzulínu - alsiroyal
Nízka a vyvážená hladina inzulínu je dôležitá pre spaľovanie tukov. Sacharidy ovplyvňujú hladinu inzulínu rôznymi spôsobmi - podľa toho, či sú jednoduché alebo zložité.
Aby sme pochopili vzťah medzi hladinami inzulínu a sacharidmi, je dôležité vedieť, že všetky sacharidy sú tvorené molekulami cukru. Existujú ale „dobré“ a „zlé“ sacharidy. Tie, ktoré pozostávajú iba z jednej alebo dvoch zložiek, a tie, ktoré obsahujú veľa zložiek.
Jednoduché cukry (monosacharidy):
Najdôležitejšími zástupcami sú hroznový cukor (dextróza, glukóza) a ovocný cukor (fruktóza), ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve napríklad v ovocnom sirupe a mede.
Dvojitý cukor (disacharidy):
Patria sem predovšetkým stolový cukor, sladový cukor, repný cukor a trstinový cukor, ktoré sa nachádzajú hlavne v sladkostiach a koláčoch.
Polysacharidy (polysacharidy, komplexné sacharidy):
Polysacharidy sú tiež známe ako polysacharidy alebo komplexné sacharidy a nachádzajú sa hlavne v obilninách, zemiakoch, celozrnných výrobkoch, zelenine a strukovinách. Potravinová vláknina je zvláštnou triedou polysacharidov. Potravinové vlákna, ktoré patria k polysacharidom, sa nazývajú nestráviteľné, pretože tráviace enzýmy v tenkom čreve ich nemôžu rozkladať. Štiepia ich iba čiastočne črevné baktérie v hrubom čreve. Skôr sa myslelo, že sú zbytočné, a preto sa im hovorilo „balast“. Dnes však veda o výžive vie, že sú nevyhnutné pre zdravie, štíhlu líniu a dobré trávenie.
• rýchlejšie sa nasýtite a tým podporíte reguláciu hmotnosti
• regulovať hladinu tukov a cukru v krvi
• sú živnou pôdou pre množstvo pozitívnych črevných baktérií - dôležitých pre zdravú črevnú flóru
• urýchliť črevný prechod a tým aj trávenie
Prečo sú komplexné sacharidy lepšie na spaľovanie tukov:
Jednoduché a dvojité cukry sa nemusia dlho štiepiť v zažívacom trakte, ale dostanú sa do krvi veľmi rýchlo. Presne v tom spočíva problém. Keď rýchlo stúpa hladina cukru v krvi, pankreas uvoľňuje viac hormónu inzulínu, aby sa cukor čo najrýchlejšie vstrebával do buniek. Výsledkom je, že cukor v krvi klesá tak rýchlo, ako len stúpal - často dokonca pod počiatočnú hladinu. Telo upadá do hypoglykémie a je viditeľné chuťou. Ak opäť siahnete po niečom sladkom, začne sa skutočný začarovaný kruh. Neustála produkcia inzulínu navyše zabraňuje odbúravaniu uloženého tuku z tukových buniek. Komplexné sacharidy (polysacharidy) na druhej strane pozostávajú - ako naznačuje názov - z mnohých komplexne spojených molekúl cukru. Tieto sa musia predtým, ako sa vstrebú do krvi, rozdeliť na jednotlivé zložky. Vďaka tomu sa uvoľňované zložky cukru dostávajú iba postupne do krvi. Pankreas preto musí uvoľňovať menej inzulínu, aby mohol transportovať cukor do buniek. Vďaka tomu stúpa hladina inzulínu iba mierne - ideálne pre dobré spaľovanie tukov.