Schudnite bez namáhavej stravy alebo cvičenia; Malá zmena metabolizmu môže teraz pomôcť;
Bola objavená podstatná príčina obezity a cukrovky
Každý by si mal uvedomiť, že príliš veľa cukru a tukov je nezdravých, robí vás tučnými a sú spojené s mnohými chorobami. Ak si však položíte otázku, prečo to tak je, rýchlo narazíte na otázniky. Aké mechanizmy v tele spôsobujú, že pri nesprávnom stravovaní priberáme? Odpoveď spočíva v metabolizme. Nemecký výskumný tím rozlúštil podstatnú príčinu obezity a cukrovky a dokázal tieto procesy zmierniť v zárodku pomocou malého zásahu.
Jedenie toho, čo chcete, bez toho, aby ste ochoreli a pribrali - to znie ako utópia. Ak sa však pozriete na metabolické procesy, ktoré sú zodpovedné za prírastok hmotnosti, ukáže sa, že všetko je len otázkou biochémie. Ukázali to vedci z Max Planck Institute for Metabolism Research. Dešifrovali metabolický proces v tele, ktorý spôsobuje hromadenie tuku. Zároveň to tiež tvorí základ cukrovky typu 2. S malým zásahom do metabolizmu dokázal tím preukázať na myšiach s nadváhou, že napriek nezdravej strave s vysokým obsahom tukov náhle schudli a cukrovka sa u nich neobjavila. Výsledky štúdie boli nedávno zverejnené v renomovanom časopise „Cell“.
Jedzte stravu bohatú na tuky a cukor a stále buďte štíhli a zdraví - je to možné? Vedecký tím dešifroval produkt látkovej výmeny, ktorý je vo veľkej miere zodpovedný za nezdravé účinky vysokotučnej stravy. (Obrázok: happy_lark/fotolia.com)
Je strava s vysokým obsahom tukov kompatibilná so zdravým životným štýlom?
Tuková pečeň, cukrovka, metabolický syndróm, srdcové choroby, rakovina hrubého čreva: zoznam závažných chorôb spojených s nezdravou stravou je dlhý. Naopak, v súčasnosti môže pomôcť iba dôsledná a dlhodobá zmena stravovania, ktorá si vyžaduje disciplínu a základné vedomosti. Mnoho ľudí však nemá čas ani chuť venovať sa téme výživy tak intenzívne. Chcú jesť všetko, na čo majú chuť. Dá sa strava s vysokým obsahom cukrov a tukov zosúladiť so zdravým životným štýlom? Možno áno, tvrdí výskumný tím spoločnosti Max Planck Society.
Čo sa stane v tele, keď jeme príliš veľa tukov
Vedci pomocou myší skúmali, ktoré metabolické procesy spôsobujú, že sa v tele hromadí tuk. Predchádzajúce štúdie už preukázali, že tukové tkanivo dokáže ukladať prebytočné tuky iba do určitej miery. Ak sa tento bod prekročí, ukladá sa čoraz viac tukových molekúl do svalov a pečene. Tieto usadeniny tvoria základ tukovej pečene a inzulínovej rezistencie, ktoré vedú k cukrovke 2. typu.
Nie všetky tuky sa podieľajú na tvorbe tuku rovnako
Za tento proces je z veľkej časti zodpovedná určitá skupina tukových molekúl. Takzvané ceramidy sú zlúčeniny, ktoré sa viažu na mastné kyseliny. Vyrábajú sa metabolickými procesmi, keď jeme jedlá s vysokým obsahom tukov. Tento proces sa nazýva ceramid syntáza. Predchádzajúce štúdie sa pokúšali zabrániť tejto syntáze. To však viedlo k značným vedľajším účinkom. Výskumná skupina Maxa Plancka teraz presnejšie rozložila ceramid syntázu.
Prečo ťa tuk robí tučným?
„Ak je syntéza ceramidu úplne inhibovaná, je narušený aj vývoj zvierat,“ vysvetľuje Dr. Philipp Hammerschmidt z výskumnej skupiny v tlačovej správe k výsledkom štúdie. Tím preto skúmal, ktoré z rôznych ceramid syntáz sa presne podieľajú na vývoji inzulínovej rezistencie.
Tím identifikoval špecifickú podskupinu ceramidov, ktoré sa hromadili v pečeni myší s nadváhou. Podľa štúdie majú tieto ceramidové molekuly vždy určitú dĺžku a sú tvorené ceramidovými syntázami 5 a 6. V ďalších testoch vedci špecificky iba potlačili vznik tejto podskupiny. „Je zaujímavé, že iba deaktivácia ceramid syntázy 6 mohla myši chrániť pred obezitou, stukovatením pečene a inzulínovou rezistenciou. Strata ceramid syntázy 5 to však nemala žiadny vplyv, “zhŕňa Hammerschmidt.
Vklady ceramidu inhibujú energetickú rovnováhu
Ako uvádzajú vedci, ceramidy zo syntázy 6 ovplyvňujú štruktúru a funkciu mitochondrií, teda buniek, ktoré sú zodpovedné za produkciu energie v tele. V prípade diéty s nadmerným obsahom tukov a cukrov sa ceramid syntáza 6 hromadí v mitochondriách a dlhodobo inhibuje ich funkciu. Vedci považujú tento proces za príčinu nadmernej obezity a chorôb s ňou spojených.
Obézne myši sa jedli, že sú chudé na tukovú stravu
Keď výskumný tím konkrétne zablokoval syntézu ceramid 6 u myší, stalo sa niečo úžasné: „Myši naďalej jedli veľmi veľa tukov, ale stratili váhu a súčasne sa zlepšil ich metabolizmus cukrov,“ hovorí Hammerschmidt. Takáto regulácia je mysliteľná aj pre ľudí. To je však najskôr potrebné podrobnejšie preskúmať v ďalších štúdiách. (vb)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.