Schudnite bez zákazov Ak chcete znížiť svoju váhu, mali by ste byť k sebe úprimní - výživa -
Podľa štúdie Washingtonskej univerzity má takmer tretina svetovej populácie nadváhu alebo obezitu. Len v Európskej únii sa polovica dospelých považuje za nadváhu a každý šiesty občan sa považuje za obézneho. Alarmujúce sú aj najnovšie údaje o hmotnosti detí. Každé piate dieťa v Nemecku má nadváhu, každé dvadsiate obézne.
Annegret Schwegmann
Dôsledky sú dobre známe: tí, ktorí jedia viac, ako je pre nich dobré, riskujú bohaté choroby, ako je cukrovka a kardiovaskulárne problémy. Čo je teda možné urobiť, aby sa na miesto dalo najnebezpečnejšie zdravotné riziko?
„Samozrejme, každý v konečnom dôsledku vie, ako by mala vyzerať zdravá výživa,“ hovorí Dennis Grotjahn -->, Vedúca školy pre dietetikov na klinikách univerzity v Münsteri. Napriek tomu musí byť osveta skôr zvyšovaná ako znižovaná a predovšetkým oslobodená od dogmatizmu. Presvedčiť tučných ľudí, aby mali zlé svedomie - „to je úplne nesprávna cesta“, hovorí zdravotnícky pracovník.
Pozorovacie štúdie to podporujú. V jednej z týchto štúdií vedci zistili, že ľudia, ktorí konzumujú rýchle občerstvenie so zlým svedomím, priberajú viac ako ostatní, ktorí si svoje vysoko kalorické jedlo vychutnávajú bez výčitiek.
Porušovacie návyky
V praxi sa dietológovia snažia porušiť návyky spolu so svojimi pacientmi. Pretože práve oni sú často príčinou prílišných kilogramov. „Je dôležité čestne si pripustiť, akú funkciu má jedlo,“ odporúča Grotjahn. Vyvinula sa z frustračného stravovania automatizmus? Existujú situácie, v ktorých je chuť na sladké alebo tučné jedlo obzvlášť silná? "Len povedať, že už nemôžeš jesť toľko cukru, to nebude fungovať." Grotjahn si myslí, že veľa diéty trvá bez zákazov a ochoty skúšať nové veci. Často máte náladu na krémové občerstvenie: prečo nevyskúšať odstredený jogurt s ovocím? Máte radšej chrumkavé občerstvenie? Čerstvá mrkva dosiahne požadovaný efekt.
Kľúčom k úbytku hmotnosti je v konečnom dôsledku zvládnutie vlastného tela. „Stanovenie cieľov je dôležité,“ hovorí Grotjahn. O tri kilá menej, aby sa opäť zmestili do starých nohavíc - taký úspech inšpiruje.
Diéty nie sú užitočné
Diéty tu veľmi nepomáhajú. V súčasnosti je nesporné, že nekonzumácia tukov je pre organizmus škodlivá. „Existuje veľa vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sa dajú absorbovať iba s tukom,“ vysvetľuje zdravotnícky pracovník. Rozhodujúci je typ tuku: „Odporúčame rastlinný tuk, najmä olivový, repkový, ľanový a orechový olej.“ Grotjahn kriticky hodnotí aj diéty, ktoré drasticky znižujú príjem sacharidov. Pretože dodávatelia komplexných sacharidov, ako sú celozrnné výrobky, hnedá ryža a celozrnné cestoviny, majú pozitívny vplyv na výkon a udržiavajú konštantnú hladinu cukru v krvi. “
A ešte jedna vec: ak sa budete trestať, riskujete chute, ktoré obzvlášť rýchlo ovplyvnia vašu váhu. Grotjahnov tip: Jedzte päť až šesť malých jedál denne, aby sa vôbec neobjavili chute na jedlo.
Voda je jedlo
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí uprednostňujú sladké nealkoholické nápoje, majú tiež tendenciu jesť jedlá sladkej chuti. Podľa zdravotníckeho vedca Dennisa Grotjahna treba vodu, nesladený čaj a kávu s mierou chápať ako súčasť stravy. Pretože nápoje majú aj plniaci účinok.
Príjem bielkovín
Mnoho rekreačných športovcov sa pri budovaní svalov spolieha na ďalšie proteínové doplnky. Zdravotný vedec Dennis Grotjahn si to nemyslí. „Príjem bielkovín, ktorý bežne konzumujeme z mäsa, hydiny, rýb, obilia a mliečnych výrobkov, je úplne dostatočný.“ Škodlivý účinok nie je známy - nie je však ani pozitívny.