Schudnite ľahko pomocou cestovinovej diéty - podľa receptov

Ideálne sú cestoviny al dente - pretože tuhé cestoviny sa musia dlhšie žuť, čo vás rýchlejšie zasýti. Mal by tiež obsahovať čo najviac komplexných sacharidov. Napríklad celozrnné cestoviny bránia uvoľňovaniu výkrmového hormónu inzulínu. Z dusenej zeleniny sa dajú veľmi dobre vykúzliť najmä vynikajúce nízkotučné omáčky.

pomocou

Raňajky: začnite deň bielkovinami

Raňajky bohaté na bielkoviny, napríklad s praženicami s bylinkami, omeletami alebo tvarohom s bobuľami, sú dokonalým doplnkom cestovinovej stravy. Poskytuje dostatok energie na celý deň. Okrem toho sa uvoľňuje hormón orexín, ktorý stimuluje metabolizmus a spaľovanie kalórií.

Cestoviny so špenátom ricotta

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 g cherry paradajok
  • 400 g cestovín (napr. Fusilli)
  • soľ
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 500 g mrazeného krémového špenátu
  • Kôra z ½ citrónu
  • korenie
  • 70 g nakrájanej parmskej šunky
  • 50 g ricotty
  • Chilli prášok

Príprava:

Olúpte a najemno na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Paradajky umyte a osušte. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale do al dente. Medzitým na oleji orestujeme paradajky, ktoré otáčame, až kým pokožka nepraská. Odstrániť. Do hrnca dáme cibuľu a cesnak, restujeme dosklovita. Pridáme špenát, prikryjeme a na miernom ohni privedieme k varu, dusíme asi 2 minúty a za stáleho miešania niekoľkokrát. Scedíme a scedíme cestoviny, zhromaždíme asi 150 ml vody na varenie a do špenátu pridáme polovicu citrónovej kôry a paradajok. Dochutíme veľkým množstvom soli a korenia. Pridajte cestoviny, premiešajte a poukladajte na hlboké taniere. Šunku natrháme na kúsky, rozdrobíme ricottu a obe zalejeme cestovinami. Posypeme zvyšnou citrónovou kôrou a čili práškom.

Cca 293 kcal, 16 g E, 13 g F, 29 g KH na porciu

Špagety s fašírkami

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 2 plátky celozrnného toastu
  • 2 malé cibule
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 plechovka zavalitých paradajok
  • ½ čajovej lyžičky oregana
  • soľ
  • korenie
  • 300 g mletého hovädzieho mäsa
  • 4 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 bielky
  • muškátový oriešok
  • 240 g špagiet
  • pár listov bazalky

Príprava:

Toast namočte do vody, vytlačte ho a potiahnite na malé kúsky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky, 1 čajovú lyžičku odložte. Zvyšok naparíme na oleji na nepriľnavej panvici. Pridajte paradajky a oregano. Omáčku povaríme asi 5 minút, dochutíme soľou a korením. Mleté mäso zmiešame s toastom, cibuľou, petržlenovou vňaťou a bielkom. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Zmes vytvarujte do malých guľôčok, pridajte k paradajkovej omáčke, zakryte a duste asi 8 minút. Medzitým špagety uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale. Scedíme, scedíme a podávame s fašírkami a paradajkovou omáčkou. Dozdobíme bazalkou.

Cca 413 kcal, 28 g E, 8 g F, 55 g KH na porciu

Cestoviny v omáčke zo smotanového syra s lososom

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 g filetu z lososa
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 240 g penne prísne
  • 1 cibuľa
  • 1 bio citrón
  • 150 g bylinkového krémového syra, 0,2% tuku
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Príprava:

Lososa opláchneme, osušíme, potrieme 1 lyžicou oleja, ochutíme soľou a korením. Dáme na pekáč vyložený papierom na pečenie a varíme v horúcej rúre na 170 ° C 15–20 minút. Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale, scedíme ich a nazbierame trochu vody na varenie. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Citrón umyte, osušte, ošúpte. Vytlačte šťavu. Na zvyšnom oleji podusíme cibuľu. Pridajte krémový syr, asi 3 lyžice vody z cestovín, trochu citrónovej šťavy a kôru, dochuťte soľou a korením. Lososa vyberte z rúry, asi 100 g nakrájajte na malé kocky, pridajte do omáčky. Pridajte cestoviny a petržlenovú vňať do omáčky, popučte. Cestoviny podávame s pečeným lososom. Dochutíme korením.

Cca 243 kcal, 30 g E, 7 g F, 15 g KH na porciu

Tagliatelle s baklažánovou zeleninou

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 veľký baklažán
  • 1 paradajka
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ červeného chilli
  • 2 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • 400 g tagliatelle
  • 1-2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 3-4 lyžice strúhaného parmezánu

Príprava:

Baklažán a paradajky umyte a očistite a nakrájajte na kocky 0,5–1 cm. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na jemno s chilli. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak, dusíme do priehľadnosti. Potom pridáme baklažán a kocky paradajok. Dochutíme soľou, korením a chilli. Rezance uvaríme vo veľkom hrnci so slanou vodou podľa pokynov na obale. Potom scedíme, pozberáme trochu vody na varenie a cestoviny necháme odtiecť. Pridajte k zelenine 1–2 lyžice vody z cestovín, ak je to potrebné, ešte raz okoreňte. Cestoviny podávajte so zeleninou z baklažánu. Posypeme petržlenovou vňaťou a parmezánom.

Cca 212 kcal, 9 g E, 9 g F, 24 g KH na porciu

Orecchiette s brokolicou

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 800 g brokolice
  • soľ
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 červené chilli papričky
  • 400 g cestovín orecchiette
  • 2 lyžice olivového oleja
  • korenie
  • nejaká baza malolistá na posypanie
  • 4 lyžice strúhaného parmezánu

Príprava:

Brokolicu očistíme a umyjeme a nakrájame na ružičky. Blanšírujte vo vriacej osolenej vode 2 - 3 minúty. Scedíme, uhasíme a scedíme. Olúpte cesnak, jemne nakrájajte s chilli. Orecchiette uvarte vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Medzitým si na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a popučíme cesnak a chilli. Pridajte brokolicu, restujte 1–2 minúty, dochuťte soľou a korením. Odstráňte 200 ml vody z cestovín. Brokolicu ním ňou deglazujte. Cestoviny scedíme, scedíme a pridáme na panvicu. Všetko dobre premiešame, opäť krátko prehrejeme, ochutíme soľou a korením. Podávame posypané bazalkou a parmezánom.

Cca 246 kcal, 14 g E, 9 g F, 27 g KH na porciu