Schudnite pomocou intuitívneho stravovania Od hlavy po päty
Som hladný alebo jem z nudy? Oplatí sa analyzovať svoje vlastné stravovacie návyky. Foto: Oleg Magni (Pexels)
Niektorí prisahajú, že každú chvíľu niečo zjedia medzi tromi hlavnými jedlami dňa - raňajkami, obedom a večerou. Iní považujú za optimálne tri jedlá denne. Počet jedál denne je dôležitou otázkou, najmä pokiaľ ide o chudnutie. Ale veľa argumentov, ktoré o ňom človek počuje, patrí do oblasti mýtov o jedle. Pretože neexistuje nič také ako správny počet zdravých jedál.
Priaznivci piatich a viac jedál ospravedlňujú svoje správanie tým, že dlhšie prestávky po jedle „iba“ trikrát vedú k pažravému hladu, a tým k prejedaniu. Mnoho malých jedál rozložených na deň je lepších ako niekoľko väčších jedál. Stravovanie ráno, na poludnie a večer sa stalo obvyklým rytmom stravovania, nie kvôli potrebám tela, ale skôr kvôli pracovnej dobe.
Medzi zástancov doktríny o 3 jedlách patrí veľa odborníkov na výživu a ľudí v diéte. Výhodou prestávok medzi jedlami je, že počas tejto doby klesá hladina inzulínu. Pretože veľa inzulínu v krvi inhibuje spaľovanie tukov, odporúčajú sa iba tri jedlá.
Chtíč a nálada alebo nuda a frustrácia?
Niet divu, že sa ozýva viac hlasov odporúčajúcich individuálny rytmus stravovania, ktorý vychádza z toho, čo signalizuje vaše vlastné telo. Hovorí sa tomu intuitívne stravovanie a v skutočnosti to neznamená nič iné ako iba jesť, keď máte skutočný hlad.
V našej uponáhľanej dobe so širokou škálou jedál, ktoré vás opakovane pokúšajú občerstviť alebo kompenzovať, to nie je pre mnohých ľudí ľahká úloha. Najmä ak zabudli, ako správne interpretovať tieto signály tela prostredníctvom diét a iných stravovacích obmedzení. A dokonca aj ľudia, ktorí nie sú testovaní na stravu, často jednoducho (príliš veľa) jedia, čo im chutí, ako sa im páči.
Stojí za to preskúmať svoje vlastné stravovacie návyky a zistiť, kde sa za jedlom skrýva skutočná radosť a pôžitok a kde nuda, frustrácia alebo hnev boli motívmi na konzumáciu druhej polovice čokolády.
Na ceste „cítiť sa dobre“
V nedávnej štúdii tím vedcov z univerzity v Zürichu tiež zistil, že pri takzvanom intuitívnom stravovaní sa dá rovnako dobre chudnúť ako pri diéte. Ich metaanalýza desiatich štúdií preukázala „výrazný efekt chudnutia pri intuitívnych stravovacích stratégiách“ v porovnaní s bežnou výživou.
V porovnaní s konvenčnými stravovacími programami však nebol žiadny rozdiel. To znamená, že intuitívne stravovanie môže viesť k chudnutiu rovnako ako klasická strava. „Intuitívne stravovanie nie je klasický program na chudnutie,“ tvrdí nemecký odborník na výživu a autor Uwe Knop, „ale štúdia v Zürichu potvrdzuje to, čo už bolo preukázané v mnohých malých štúdiách: Intuitívne stravovanie môže viesť k dobrej hmotnosti aj pri chudnutí.“ “
Negatívna energetická bilancia sa počíta
Spoločnosť Knop kriticky hodnotí trendy, ako je nízkokarbohydrátový alebo prerušovaný pôst: „Obe formy stravovania„ žiaria “kvôli absencii vedeckých dôkazov o tom, že ľudia môžu týmto spôsobom chudnúť lepšie a rýchlejšie ako pri akejkoľvek inej nízkokalorickej strave,“ tvrdí výživový poradca. To všetko by viedlo k krátkodobému úspechu založenému na rovnakom univerzálnom princípe činnosti: „V čase núteného hladu spôsobuje negatívna energetická bilancia - absorbujúca menej energie ako spotrebujúca - topenie tuku, vody a svalov.“
„V súčasnosti nie je možné urobiť nijaké vedecky spoľahlivé vyhlásenie týkajúce sa vzťahu medzi frekvenciou jedla a reguláciou telesnej hmotnosti u zdravých dospelých,“ uvádza Nemecká spoločnosť pre výživu. Potvrdzuje to malá štúdia, ktorú nedávno zverejnil nemecký portál pre zdravie: U 47 žien, ktoré sa zúčastnili diétneho programu, v ktorom zjedli približne o 10 percent menej kalórií ako obvykle, nebol po troch mesiacoch medzi skupinou žiadny rozdiel ktorý jedol trikrát denne a ten, kto jedol šesť jedál denne. Ženy s nadváhou dosiahli porovnateľné výsledky s oboma verziami diéty. To znamená, že dôležitým bodom je celkové množstvo kalórií a nie počet jedál, na ktoré sú rozdelené.