Schudnite pomocou jablčného octu - Stuttgarter Nachrichten
Diéta, chudnutie a jablčný ocot: ako spolu ladia? Vysvetlíme, čo stojí za jeho vedeckým využitím a či skutočne môžete schudnúť pitím jablčného octu.
Pokusy na zvieratách s kyselinou octovou
Mnohé z pozitívnych vlastností, ktoré sa jablčnému octu pripisujú ako podporný faktor pri chudnutí, pochádzajú z výsledkov experimentov na potkanoch a myšiach. Konkrétne ide o úlohu kyseliny octovej obsiahnutej v jablčnom octe. V dvoch japonských štúdiách sa zistilo, že potkany, ktorým sa podávala kyselina octová každý deň, mali ochranný účinok proti obezite a hromadeniu brušného tuku. Kyselina octová aktivovala viac génov, ktoré znižovali ukladanie tukov v žalúdku a pečeni. (1) (2)
Ďalšia štúdia zistila zlepšenie metabolizmu u myší aktiváciou rôznych enzýmov v dôsledku ich použitia. (3) Zníženie chuti do jedla podávaním kyseliny octovej sa pozorovalo aj v anglickej štúdii. (4) Aj keď výsledky znejú veľmi sľubne, jedná sa o laboratórne pokusy na zvieratách. Do akej miery možno tieto výsledky preniesť na človeka, je ďalšia otázka.
Jablčný ocot tiež pomáha ľuďom pri chudnutí?
Štúdie na ľuďoch sú oveľa tenšie ako na zvieratách. Existujú pokusy, ktoré naznačujú aspoň niektoré prospešné vlastnosti octu pri chudnutí. V štúdii so 175 Japoncami s nadváhou boli jedinci rozdelení do troch skupín, ktorým bol podávaný denný nápoj buď s 15 ml, 30 ml octu alebo vôbec nič. Po troch mesiacoch tieto dve skupiny, ktoré pili ocot, nielenže schudli (okolo 1 až 2 kg), ale tiež znížili svoje percento telesného tuku. Vedci majú podozrenie, že octany v octe inhibujú ukladanie tukov a stimulujú spaľovanie tukov. (5)
Ďalšia štúdia sa zaoberala účinkami jablčného octu pri deficite kalórií. 39 účastníkov bolo požiadaných, aby dodržiavali diétu so zníženým obsahom kalórií s jablčným octom alebo bez neho počas 12 týždňov. Skupina, ktorá okrem znižovania kalórií brala aj jablčný ocot, schudla viac. (6) Menšia štúdia z Anglicka tiež pozorovala u testovaných osôb účinok octu na zníženie apetítu. (7) Bolo to však spôsobené zlou znášanlivosťou, ktorú u niektorých sprevádzal pocit nevoľnosti, a tým potlačený hlad.
Celkovo na základe aktuálnych výsledkov štúdie nemožno odvodiť nijaký presvedčivý dôkaz o výhodách užívania jablčného octu na chudnutie. Museli by sa robiť čoraz rozsiahlejšie štúdie na ľuďoch. Pretože je však ocot prírodnou potravinou a aj tak ho konzumujeme, nič nestojí v ceste vyskúšať si sami seba.
Správne konzumujte v strave jablčný ocot
Ak chcete vyskúšať jablčný ocot, ktorý vám pomôže pri chudnutí, nezabudnite na niekoľko vecí. Ak podstupujete lekárske ošetrenie, mali by ste sa o diéte z jablčného octu rozhodne porozprávať so svojím lekárom, aby ste predišli negatívnym interakciám v tele alebo užívaním liekov.
- Nekonzumujte viac ako 30 ml jablčného octu denne. Najlepšie je rozložiť si dávku na deň, aby si žalúdok zvykol.
- Ocot by sa mal vždy užívať zriedený, pretože kyselina môže napádať zubnú sklovinu a dráždiť hrdlo alebo ústa.
- Kyselina octová môže byť príčinou alebo príčinou nízkej hladiny draslíka. V zdokumentovanom prípade z Rakúska bola mladej žene, ktorá vypila 250 ml jablčného octu denne, diagnostikovaná nízka hladina draslíka a osteoporóza. Lekári to pripisovali vysokej kyslosti, ktorá sa objavila v krvi ženy z jablčného octu. Z tohto dôvodu by sa ocot nemal užívať spolu s liekmi na zníženie draslíka alebo diuretikami.
- Ocot môže meniť hladinu inzulínu, preto by mali byť pri jeho užívaní obzvlášť opatrní. Môžu tiež prebiehať interakcie s príslušnými liekmi. Prediskutujte príjem vopred so svojím lekárom.
Chudnutie je viac ako pitie jablčného octu
Aj keď by jablčný ocot mohol mať pozitívny vplyv na chudnutie, to ešte neznamená, že sám určuje úspech alebo neúspech diéty. Neexistujú žiadne skratky, pilulky alebo domáce opravné prostriedky, ktoré by zázrakom rozpustili kilá ďalej. Ak chcete chudnúť udržateľne, mali by ste sa sústrediť na nasledujúce tri základné piliere.
životný štýl: Udržujte aktívnejší životný štýl. Môžete si tiež prečítať náš článok „Schudnite bez cvičenia“.
výživa: Jedzte zdravú, prirodzenú a vyváženú stravu. Viac informácií o tomto nájdete v našom sprievodcovi zdravým stravovaním.
Šport: Doplňte svoj životný štýl a stravu cvičením. To je tiež veľmi ľahké vo vašich vlastných štyroch stenách, ako uvádzame v našich článkoch „Vytrvalostný tréning pre domácnosť“ a „Silový tréning v obývacej izbe“.