Schudnite pomocou kefíru Mliečny nápoj je v strave taký účinný
Kefír sa vyrába z fermentovaného mlieka a jeho zdravotné účinky môžu tiež podporiť stravu
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pri hľadaní potravín, ktoré pomáhajú udržiavať líniu čo najštíhlejšiu, ale sú zdravé a zároveň dodávajú telu cenné živiny, sa veľa ľudí stáva invenčnými. Existujú osvedčené jedlá, ktoré sa tradične konzumujú v iných krajinách už celé desaťročia alebo storočia a zároveň môžu podporovať chudnutie. Patrí sem aj kefír, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou stravy vo východnej Európe a v oblasti Kaukazu.
Kefír: Takto sa vyrába nápoj z fermentovaného mlieka
Kefír je kyslý mliečny nápoj, ktorý pochádza z Kaukazu a v 19. storočí sa rozšíril do ďalších regiónov cez Rusko. Nápoj sa vyrába z kozieho alebo kravského mlieka pomocou kefírovej huby, ktorá dnes pochádza väčšinou z Tibetu alebo z Kaukazu. Malé uzlíky huby kvasia mliečny cukor, štiepia ťažko stráviteľnú látku kazeín a tvoria kyselinu mliečnu, kyselinu uhličitú a malé množstvo alkoholu. Po 24 hodinách sa kefírové guľky preosejú. Konečný výsledok chutí kyslo a má svetlú bublinu. Názov nápoja z fermentovaného mlieka už mimochodom naznačuje jeho zdravotné výhody: Kefír pochádza z tureckého výrazu „keyif“, čo znamená pohodu.
Schudnite pomocou kefíru: Toto sú jeho účinky na zdravie
Rovnako ako turecký náprotivok Ayran, aj kefír je zdravým nápojom. Dodáva telu vitamíny B2, B12 a D, horčík, draslík, vápnik a fosfor. Obsahuje tiež veľa bioaktívnych látok, vrátane peptidov a viac ako 30 druhov baktérií a kvasiniek, ktoré prospievajú aj zdraviu. Probiotické mikroorganizmy, ktoré sa pridávajú do mlieka na výrobu kefíru, pomáhajú tráveniu tým, že podporujú zdravú črevnú flóru a pomáhajú telu lepšie vylučovať produkty látkovej výmeny. To prospieva nielen imunitnému systému, ale aj chudnutiu v strave - pretože ak tráviaci trakt beží hladko, jedlo sa dá lepšie stráviť a spracovať, čo sa z dlhodobého hľadiska prejaví na štíhlej postave. Kefír tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čo súvisí s chuťou na jedlo a obezitou. Je bohatý na bielkoviny a aminokyseliny, ktoré sú dôležité pre funkciu svalov.
Kefír má navyše ďalšie účinky na zdravie: Používa sa po črevných infekciách alebo dysbaktériách spôsobených antibiotikami, narušení črevnej flóry. Kefírová kúra by mala pomôcť aj proti alergiám, ochoreniam pečene, črevným kŕčom, chronickej únave, nervozite a poruchám spánku. Kefír má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, čo dokazujú vedecké štúdie. Výsledkom je, že kefír môže pomôcť pri kožných ochoreniach, ako sú ekzémy alebo ružovka, zlepšiť pleť, stimulovať rast vlasových folikulov a viesť tak k zdravším vlasom a krásnej pokožke. A pretože proces fermentácie znižuje obsah laktózy v použitom mlieku, kefír je zvyčajne dobre znášaný a môžu ho piť aj ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy. Kvôli vápniku, ktorý obsahuje, kyslý mliečny nápoj posilňuje kosti a tým predchádza osteoporóze.
Kefírová diéta: Čo treba hľadať?
V podstate môže byť kefír dobrým nápojom, aby bola strava ešte efektívnejšia alebo aby bola strava zdravšia. Vďaka vysokému obsahu bielkovín má kefír plniaci účinok, čo znamená, že vďaka tomu budete jesť menej. Avšak s obsahom približne 3,5 gramu tuku na 100 mililitrov má kyslý mliečny nápoj relatívne vysoký obsah tuku a môže mať na chudnutie presne opačný účinok. Aj tu je, rovnako ako pri väčšine diétnych potravín, rozhodujúce zdravé množstvo. Odporúčame denne pohár kefíru, ktorý by sa v lepšom prípade nemal prekročiť. Toto množstvo je už dostatočné na to, aby ste mali úžitok pre zdravie a nezaťažovali gastrointestinálny trakt. Typickými vedľajšími účinkami kefíru, ktoré sa môžu vyskytnúť pri citlivosti alebo nadmernom používaní, sú hnačky, plyn, kŕče a zápcha. Mali by ste byť tiež opatrní pri cukrovke, pretože komerčne dostupné výrobky s kefírom môžu niekedy obsahovať veľa cukru. Ak máte oslabený imunitný systém, máte súčasné choroby alebo užívate silné lieky, mali by ste sa vopred poradiť s lekárom, aby ste zistili, či je kefír vhodný pre vašu stravu.