Schudnite rýchlo a ľahko Blog Ergomax
Poskytovatelia letných dovoleniek to využívajú a už teraz propagujú teplé letné destinácie. Ako sme už všetci zvyknutí, kúrenie doma je plné, teplé nápoje sa pijú celý deň a teplé zimné oblečenie je určite dejiskom ulíc. Ale nie vždy to tak bolo.
Cena pokroku
Ľudia sa za krátke obdobie stali takí dobrí v ovládaní svojho okolia, že už desaťročia nemáme skutočné zimy. Nie kvôli globálnemu otepľovaniu alebo absencii snehu a ľadu, ale kvôli nedostatku fyzického vystavenia chladu, takzvanej metabolickej zime. Je úplne zrejmé, že sme vytvorili rozpor medzi našou biológiou a ročnými obdobiami. Je vždy teplé a kalorické jedlo je k dispozícii po celý rok. Už viac nedochádza k vystaveniu chladu a obdobiam s menším príjmom potravy, takže nedochádza k skutočným zimám.
Celková kontrola nad životným prostredím bola veľkým medzníkom pre ľudstvo, podobne ako napríklad agrárna revolúcia. Oba nám dali veľa, čo sa týka pokroku, ale rovnako ako iný vývoj, nie sú bez následkov. Jasným a viditeľným príkladom toho je nadváha.
Jesť menej, viac sa hýbať?
V boji proti obezite sa už roky používa jednoduchý vzorec „jesť menej, viac cvičiť“, ale to sa nezdá byť dostatočné, pretože epidémia obezity sa šíri ďalej. Logickou otázkou potom je, či je odporúčanie „jesť menej, viac cvičiť“ správne, alebo či v tejto rovnici stále existujú nejaké neznáme veci?
Dáva samozrejme zmysel, že nesprávne stravovanie nikdy nepomôže pri pokusoch o chudnutie, ale použitie kalórií ako meradla je vlastne nelogické. Počítanie kalórií z dlhodobého hľadiska funguje u veľkej väčšiny ľudí, ktorí nedržia diétu. Po 3 - 5 rokoch je veľká časť stravy späť na pôvodnom mieste.
Kalórie, ktoré telo spaľuje, nie sú nevyhnutne rovnaké ako kalórie, ktoré telo prijíma z potravy, a veda o energetickej rovnováhe a chudnutí je oveľa zložitejšia ako energia venovaná energii. V blízkej budúcnosti o tom pravdepodobne napíšeme ďalší blog.
Okrem toho sa medzitým preukázalo, že tradiční lovci a zberači sa každý deň pohybujú zhruba rovnako ako my teraz. Naša súčasná denná spotreba energie zodpovedá aj spotrebe iných divo žijúcich cicavcov. Je preto zrejmé, že súčasné odporúčanie ešte zďaleka nie je úplné, inak by boli tieto zistenia veľmi čudné.
Zima, ktorá už nikdy nepríde
Pohľad na prírodu vás rýchlo privedie k novým pohľadom, ktoré môžu vyplniť slepé miesta alebo takzvané slepé miesta. Pozorovanie rýchlo ukazuje, že moderní ľudia ako cicavce sa svojím konaním líšia od ostatných cicavcov. Divoké zvieratá nešportujú (spaľujú) prebytočnú energiu, podliehajú sezónnej dostupnosti potravy a sú vystavené chladu. Posledným z nich by mohol byť jeden z veľkých slepých uhlov.
V našom vývoji okolo 7 miliónov rokov chlad ovplyvnil a formoval naše telo. Objavili sa gény a fyziologické adaptácie, ktoré nám pomáhajú prežiť zimu, pretože nás ovládli dve sezónne výzvy, menej jedla a (mierny) chladný stres. Tieto gény a adaptácie ovplyvňujú okrem iného zloženie tela, musia sa však „zapnúť“. Možno náš ľudský problém je, že zima už nikdy viac nie je!
Ak by sme mali vyjadrovať časovú os vývoja v intervaloch, potom by iba posledných 2,28 cm z 1,6 km (!) Bolo kúskom, v ktorom by sme prekonali obe sezónne výzvy. Zdá sa, že neustále teplo a neustály stav dostatočného prísunu potravy nie sú pre ľudí a ich domácich miláčikov dobré.
Hnedé tukové tkanivo, zvláštny druh tuku
Účinným prostriedkom je potom aj opätovné zavedenie (mierneho) stresu z chladu v každodennom živote, či už s upravenou sezónnou stravou alebo nie. Nielen v boji proti obezite, ale aj ako všeobecný zdravotný zásah. Toho mimo iného preukázal okrem iného excentrický Holanďan Wim Hof v spolupráci s Radboud University v Nijmegene. Vedecký výskum vplyvu chladu na náš organizmus však trvá už desaťročia a jeho účinky sú pleiotropné.
Aj teraz matka príroda opäť ukazuje, že biológia nie je nikdy jednoduchá. V tomto článku sa preto zameriame iba na aspekt nadváhy pri nachladnutí.
Veľká časť účinkov chladu na zloženie tela súvisí so stimuláciou produkcie konkrétneho typu tuku - hnedého tuku alebo hnedého tukového tkaniva. Záujem o toto tukové tkanivo rýchlo rastie, pretože je dôležitým nástrojom v boji proti obezite a iným metabolickým abnormalitám.
Hnedý tuk je zvláštny, pretože obsahuje obrovské množstvo mitochondrií v porovnaní s normálnym bielym tukom. Vďaka tomu spaľuje energiu s cieľom udržať telo v teple - termogenézu. V skutočnosti je to také efektívne, že malé deti môžu rátať s tým, že ich bude udržiavať v teple. Zdá sa, že zvieratá s množstvom hnedého tuku nie sú náchylné na obezitu. Aj dospelí ľudia majú tento hnedý tuk spaľujúci kalórie.
Najsilnejší fyziologický stimul pre aktiváciu hnedého tuku
Mimochodom, donedávna si to ľudia mysleli inak. Predpokladalo sa, že dospelí nemajú hnedý tuk. Teraz už vieme lepšie, že iba dospelí s nadváhou majú menšie množstvo, žiadne alebo menej aktívne hnedé tukové tkanivo!
Pretože energiu nemožno vytvoriť z ničoho, musí mať hnedé tukové tkanivo tiež zdroj energie na výrobu tepla. V ľudskom tele je najzrejmejším a najväčším zdrojom biely tuk, ktorý sa nachádza na bruchu a stehnách. Inými slovami, hnedý tuk je vnútorná pec na spaľovanie tukov, ktorá využíva uložený telesný tuk ako zdroj energie.
(Mierne) vystavenie chladu je najsilnejším fyziologickým stimulom pre aktiváciu a zvýšenie obsahu hnedého tuku, a preto je okrem iného aj nevyhnutným liekom v boji proti obezite. Pri strategickom uplatnení ponúka praktický zásah, ktorý je možné ľahko integrovať do každodenného života a nič nestojí. Naopak, môže dokonca ušetriť peniaze.
Takže nabudúce, keď vás bude štípajúci vietor striasť alebo vám v chladnom prostredí naskočí husia koža, skúste si to tiež vychutnať. Vy a vaše telo ste v procese výroby hnedého tuku a spaľovania bieleho tuku.
Ako to aplikujem?
Teploty nemusia byť extrémne nízke, aby ste spoznali výhody stresu z chladu. Trvanie je dlhšie ako priemerný šport a tréning, ale z praktického hľadiska to nie je problém. Výskum ukazuje, že výhody sa vyskytujú pri teplote okolia 15 - 15,5 stupňov Celzia a po dobu 2 - 6 hodín. Rovnaký efekt má navyše aj spánok v miestnosti pri 18,8 stupňov Celzia alebo chladnejšej.
Čím viac to urobíte, tým lepší bude efekt. Pre skutočných milencov sú nasledujúce metódy tiež veľmi účinné, osviežujúce a účinné.
- Dať si studenú sprchu
- Kúpať sa alebo plávať za studena
- Jazda v aute s otvorenými oknami a bez bundy
- Ochlaďte hnedý tuk lokálne pomocou ľadových obkladov (nie priamo na pokožku!)
Okrajové poznámky
V tomto príspevku na blogu sa nepokúšame minimalizovať širokú škálu zdravotných výhod cvičenia, či už v kombinácii so zníženým príjmom kalórií alebo nie, alebo odradiť od fyzickej námahy.
Ďalej nechceme naznačiť, že zmeny životného štýlu súvisiace s jedlom a cvičením nemôžu viesť k chudnutiu. Cieľom tohto článku je poukázať na zatiaľ neznámy aspekt a podnietiť čitateľa k zamysleniu sa nad zložitosťou chudnutia a energetickej rovnováhy.