Schudnite rýchlo; M; príležitosti a riziká
Túžba čo najrýchlejšie sa zbaviť nadbytočných kilogramov sa opakuje znova a znova. Hľadá sa rýchly úspech. Rovnako často však existujú varovania o zdravotných rizikách spojených s príliš rýchlym chudnutím. Je dokázané, že tí, ktorí rýchlo schudnú, si s najväčšou pravdepodobnosťou budú môcť svoju starú váhu čoskoro opäť vychutnať. Ako úvod do dlhodobého udržateľného chudnutia je rýchle chudnutie nevhodné. Pri takom drastickom postupe sa známe stravovacie návyky vkĺznu späť rovnako rýchlo po dokončení a obávaný jo-jo efekt je nevyhnutný.
V skutočnosti možno prijať len veľmi málo dôvodov na ospravedlnenie rýchleho chudnutia. V určitých profesiách, napríklad v policajnom zbore, nie sú najímaní ľudia s veľkou nadváhou. Každý, kto sa chystá podstúpiť skúšku spôsobilosti, sa môže ocitnúť pod tlakom, aby sa rýchlo dostal na prijateľnú váhu. Na druhej strane obavy z nadchádzajúcej sezóny bikín by v žiadnom prípade nemali byť dôvodom na riskantné hranie sa s vlastným zdravím.
Tí, ktorí chudnú, rýchlo ohrozujú svoj metabolizmus
V jednom kilogramu tuku sa uloží asi 7 000 kcal energie. Rýchly pokles preto vyžaduje veľkú negatívnu energetickú bilanciu.
Aby bolo možné prežiť nárazovú diétu bez ujmy, reaguje telo na takúto výnimočnú situáciu veľmi podobnou reakciou ako metabolizmus hladu: najskôr sa zníži telesná teplota a potom sa zníži potreba mozgu v glukóze. V extrémnych prípadoch možno týmto spôsobom ušetriť 50% bazálneho metabolizmu. Ale ak je telo opäť kŕmené obvyklým množstvom potravy, metabolizmus sa normalizuje do 10 dní (1).
Skutočnosť, že telo sa pri výrobe energie spolieha čoraz viac na bielkoviny, má ešte dramatickejší účinok. V dôsledku toho sa z dlhodobého hľadiska zníži svalová hmota a energetická potreba. Normalizácia príjmu potravy ako jediné protiopatrenie však na obnovenie svalovej hmoty nestačí. Iba pomocou sprievodného cieleného silového tréningu je možné vybudovať nový svalový materiál.
Populárna viera, že požitie bielkovín môže zabrániť rozpadu svalov, je bohužiaľ mylná. Príjem bielkovín musí byť sprevádzaný silovým tréningom. Ani čistý vytrvalostný tréning nie je pre údržbu svalov efektívny, natož dostatočný. (2)
Takto rýchlo chudnete
Každý, kto si uvedomuje riziká a vie, že úspech bude s najväčšou pravdepodobnosťou len krátkodobý, ale napriek tomu chce rýchlo schudnúť, musí postupovať veľmi systematicky. Aby sa zabránilo alebo aspoň minimalizovalo poškodenie zdravia, mali by ste dodržiavať tieto pravidlá:
Zvlnenie:
1) Weinsier RL, James LD, Darnell BE, Dustan HP, Birch R, Hunter GR. Hypertenzia spojená s obezitou: hodnotenie jednotlivých účinkov obmedzenia energie a redukcie hmotnosti na hemodynamický a neuroendokrinný stav. Am J Med 1991; 90: 460-8.
2) Bryner RW, Ullrich IH, Sauers J, Donley D, Hornsby G, Kolar M, Yeater:
Účinky odporu vs. aeróbny tréning v kombinácii s tekutou stravou s obsahom kalórií 800 kalórií na chudú telesnú hmotu a pokojovú rýchlosť metabolizmu. J Am Coll Nutr, 18 (2): 115-21, 1999