Schudnite rýchlo s mliečnymi výrobkami
Môže vápnik pomôcť pri chudnutí?
Mlieko a mliečne výrobky sú bohaté na vápnik, ktorý slúži ako prevencia proti osteoporóze a môže stabilizovať kosti a zuby. Podporuje tiež prenos nervových stimulov, zrážanie krvi a kontrakciu svalov. Hovorí sa však, že vápnik je užitočný aj pri chudnutí. S mliekom alebo mliečnymi výrobkami preto môžete rýchlo schudnúť?
Schudnite s mliekom: vedecké štúdie
Už boli vykonané rôzne štúdie na posúdenie dôležitosti mlieka a mliečnych výrobkov z hľadiska chudnutia. Najznámejšie štúdie pochádzajú od Američana Michaela Zemela, odborníka na výživu a profesora na University of Tennessee v Knoxville. Zemel vo svojej štúdii poukázal na to, že vápnik v tukových bunkách má mimoriadny význam pre ukladanie tukov v organizme. Jeho štúdie na ľuďoch a myšiach dospeli k záveru, že tukové bunky s vysokou hodnotou vápnika môžu spaľovať viac tukov. Tým sa zvýšilo aj chudnutie.
Vedec svoje výsledky odôvodnil zvýšením telesného tepla v dôsledku vápniku a s tým spojenou stimuláciou metabolizmu. To v konečnom dôsledku vedie k efektívnejšiemu spaľovaniu tukov. K podobným výsledkom dospel americký lekár Robert Heaney z Creighton University v Nebraske. Podľa jeho štúdie existuje jasný vzťah medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a spaľovaním tukov. Ženy vo veku od 35 do 55 rokov priberali menej, ak pravidelne konzumovali mliečne výrobky.
Denný príjem vápnika
Drogová komisia nemeckého lekárskeho odboru odporúča dospelým konzumovať 1 000 až 1 500 mg vápniku denne. Deti by preto mali konzumovať okolo 800 až 1 200 mg a pre dospievajúcich sa odporúča príjem 1 200 až 1 500 mg. Podľa Komisie pre lieky majú dojčiace ženy a tehotné ženy, ako aj staršie osoby zvýšenú potrebu vápniku, ktorá sa pohybuje okolo 1 500 mg. Upozorňujeme, že 250 g jogurtu s obsahom tuku 1% obsahuje asi 325 mg vápnika. 100 g syra ementál obsahuje dokonca 1100 mg vápniku a kto vypije pohár plnotučného mlieka (250 ml), skonzumuje okolo 300 mg vápnika. To znamená, že odporúčané množstvo je možné dosiahnuť rýchlo a ľahko.
Sacharidová špička pre ženy od 40 do 65 rokov:
Počas menopauzy musia byť ženy ešte viac opatrné, pokiaľ ide o sacharidy v jedle. Aj pri prísnej diéte už chudnutie nie je takmer možné a spaľovanie tukov je takmer zastavené.
Riešenie: Ženám v období klimaktéria odporúčame zdravé stravovanie Prerušovaný pôst, pretože až potom je možné dlhodobo stimulovať spaľovanie tukov!
Existuje špeciálny program pre Prerušovaný pôst počas menopauzy! Prerušovaný pôst je kombinovaný s plánmi výživy, aby sa ženské telo napriek „zmene hormónu v menopauze“ vrátilo do režimu spaľovania tukov.
Čo treba zvážiť
Vďaka obsahu vápniku sú mliečne výrobky zdraviu prospešné a môžu podporovať metabolizmus. Niektoré z nich však majú vysoký obsah tukov, ktoré sú pri chudnutí menej vhodné. Obsah vápnika v mliečnom výrobku by nemal závisieť od jeho hladiny tuku, ale výrobky bez tuku alebo so zníženým obsahom tuku môžu vyvolať návaly hladu. Zatiaľ čo odborník na výživu Zemel odporúča na chudnutie tri porcie mliečnych výrobkov bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku, iní odborníci odporúčajú výrobky s normálnym obsahom tuku. To by zlepšilo sýtosť a zabránilo chute.
Okrem toho je potrebné poznamenať, že odborníci naďalej diskutujú o negatívnych účinkoch neustále nadmernej dávky vápnika. Napríklad Komisia pre lieky odporúča nemeckému lekárskemu odboru, aby opatrne konzumoval doplnky výživy s vápnikom. Môže existovať riziko vzniku obličkových kameňov. Okrem toho zvýšená spotreba vápnika bez súčasného užívania vitamínu D môže podporiť vaskulárnu kalcifikáciu a infarkty. Ostatní vedci tieto tvrdenia kritizujú. Z dôvodu nepodloženej skutkovej situácie týkajúcej sa negatívnych účinkov nadmernej konzumácie výrobkov obsahujúcich vápnik odborníci odporúčajú neprekračovať množstvá odporúčané Komisiou pre lieky Nemeckej lekárskej asociácie.
Mlieko a výrobky z neho bohužiaľ nie sú bezpečné pre každého. Hovoríme samozrejme o ľuďoch s intoleranciou laktózy. Veľmi zaujímavým článkom v tejto súvislosti je Felix Olschewski o mlieku; stránka „originálna chuť“ je všeobecne veľmi odporúčaná. V prípade Paleo diéty sa skôr neodporúča konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov, hlavne kvôli negatívnym účinkom mlieka na hladinu inzulínu - okrem toho, že mlieko je určené pre teľatá, nie pre ľudí.
Záver
Bez ohľadu na to druhé sa zdá, že existujú dôkazy o tom, že kontrolovaný príjem mlieka a mliečnych výrobkov môže byť skutočne ďalším malým stavebným prvkom v celkovom rámci opatrení, ktoré môžu pomôcť pri chudnutí.