Schudnite s kapustou JEDTE CHYTREJŠIE
Nijako staromódne: Už nejaký čas sa kapusta považuje za skutočne cool. To je dobrá vec, pretože klasické zimné odrody sú nielen zdravé, ale aj všetky s nízkym obsahom kalórií a tukov. Tu sú moje osobné top 3 - vrátane vhodných receptov na svetlo na najbližších pár týždňov!
Pokiaľ ide o kapustu, mnohým ľuďom napadne výdatné a ťažké domáce varenie. Niet sa čomu čudovať - veď kapusta dlho nehrala v moderných a ľahkých kuchyniach hlavnú rolu. Medzitým sa to zmenilo. Fanúšikovia Kohla si s novými receptami prídu na svoje. A to bez následného šoku na váhe. Pretože ak kapustu, červenú kapustu a špicatú kapustu nekombinujete s mastnými prílohami, potom sú jedno pravé štíhle jedlo.
Trend udávajúci trendy: kel
Aj keď ma humbuk okolo „Kale“ trochu štve: je to určite oprávnené. Pretože Kale prekypuje dobrými ingredienciami. Zo všetkých druhov kapusty má najvyšší obsah bielkovín a vitamínu C. Iba 100 gramov Krauskopfu poskytuje viac ako dennú dávku vitamínu C a toľko vápniku ako malý pohár mlieka. Obsahuje tiež vitamíny A a E, ktoré sú dôležité pre krásnu pokožku a ochranu našich buniek. A to všetko iba s 37 kilokalóriami a 0,9 gramu tuku na 100 gramov plus s dostatkom vlákniny, ktorá vás udrží na dlho. Určite vyskúšajte tento ázijský kel s cesnakom a chilli, zemiaková polievka s kel a chorizom alebo číra kel polievka s cícerom a paradajkami. Z kelu môžete tiež pripraviť ľahké čipsy a zdravé zelené smoothies!
Klasika: červená kapusta
Klasika pre vianočné husy! ale červená kapusta môže byť oveľa viac ako len príloha. Môj tip: Určite ho konzumujte surový, pretože pri varení sa môžu stratiť niektoré jeho dobré prísady. A je ich skutočne vidieť: Iba s 200 gramami červenej kapusty pokryjete svoju dennú potrebu vitamínu C; existuje tiež veľa vitamínu K, horčíka, draslíka a selénu. A to nie je všetko: kapusta získava svoju červenú farbu od rôznych druhotných rastlinných látok, ako sú bioflavonoidy, chlorofyl, indoly, fenoly a prírodné farbivo antokyanín. Chránia naše bunky pred vplyvom škodlivých voľných radikálov a pôsobia tak proti predčasnému starnutiu pokožky. Dobré alebo? Chudý faktor: 100 gramov červenej kapusty obsahuje 21 kilokalórií a 0,2 gramu tuku. Moje obľúbené recepty: šalát z červenej kapusty a hrušky s gorgonzolou, knedľa z ricotty na jablkách, mango a červená kapusta so zázvorom a koriandrom - a medzi tým aj šťava z červených jabĺk s červenou kapustou!
Mierna: špicatá kapusta
20 kilokalórií, 0,3 gramu tuku: Tiež kapusta je skutočne ľahká a patrí medzi obzvlášť ľahko stráviteľné druhy kapusty. Okrem askorigénu, ktorý je predchodcom vitamínu C, poskytuje okrem iného aj vitamíny B1, B2, draslík a betakarotén. Špicatá kapusta chutí mierne a mierne maslovo a nerada je príliš dlho varená. Potrebujete nápady na prípravu? Žiaden problém! Fanúšikovia rýb si prídu na svoje pri platýsoch na špičkovej kapuste s bylinkami a hroznom, tí, ktorí majú radi výdatnosť, môžu ochutnať kapustový šalát Kassler a perfektnou prílohou je vyprážaná špicatá kapusta s tofu a citrónovou omáčkou.