Schudnite s kokosovým olejom, to je možné VidaVida
Kokosový olej je čoraz populárnejší. Donedávna takmer neznáma, teraz sa nazýva nová „superpotravina“. Je humbuk okolo „zázračného oleja“ oprávnený alebo ide iba o marketingovú stratégiu? Pomáha to dokonca pri chudnutí? VidaVida vás bližšie sleduje ...
Čo je kokosový olej
Známy kokosový tuk aj prírodný kokosový olej sa získavajú z kokosovej dužiny. Na výrobu kokosového oleja sa sušená buničina lisuje a olej sa potom rafinuje, bieli a zbavuje zápachu. Výsledný tanierový tuk, ktorý sa často používa na vyprážanie a vyprážanie kvôli jeho tepelnej odolnosti, je pre nás známy ako biely tuhý tuk bez zápachu.
Takzvaný natívny kokosový olej sa naopak získava z čerstvej, nevysušenej ovocnej dužiny alebo kokosového mlieka. Olej sa extrahuje a ďalej sa chemicky neošetruje. Kokosový olej je tuhý pri izbovej teplote a topí sa iba pri 25 stupňoch Celzia. Je to 92 percent nasýtených tukov. Okrem mononenasýtených mastných kyselín so stredným reťazcom sú vo veľmi malom množstve obsiahnuté aj takzvané MCT-tuky (MCT-triglyceridy so stredným reťazcom). MCT tuky sú údajne prospešné pri chudnutí. Chudnutie s kokosovým olejom sa javí ako možné.
Aký efekt má mať kokosový olej?
Prínosy kokosového oleja pre zdravie sú sľubné. Údajne predchádza kardiovaskulárnym chorobám a rakovine, podporuje chudnutie a dokonca „roztopí“ brušný tuk. Hovorí sa tiež, že kokosový olej chráni pred vírusmi, baktériami a plesňami. To znie príliš dobre na to, aby to bola pravda.
„Hype“ o kokosovom oleji je prekvapujúci, pretože reputácia nasýtených mastných kyselín nie je najlepšia. Naopak, špecializované spoločnosti už roky varujú pred nadmernou konzumáciou nasýtených tukov kvôli vysokému príjmu živočíšnych potravín. Mali by sa uprednostňovať rastlinné potraviny, ktoré obsahujú hlavne mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov.
Uvedené účinky bohužiaľ nie je možné vedecky dokázať. Štúdie účinkov kokosového oleja na náš kardiovaskulárny systém boli nekonzistentné. Dôkazy o tom, že kokosový olej priaznivo ovplyvňuje metabolizmus tukov napriek nasýteným mastným kyselinám, ktoré obsahuje, sú príliš slabé. Odporúčanie preto stále platí, ak konzumujete iba malé množstvo nasýtených tukov. Bohužiaľ neexistujú vedecké dôkazy o ďalších priaznivých účinkoch kokosového oleja na zdravie, ako je ochrana pred vírusmi a baktériami.
Chudnutie s kokosovým olejom je možné?
Kokosový olej sa obchoduje ako prostriedok na chudnutie, aj keď lyžica kokosového oleja obsahuje 110 kalórií. Aké je teda tajomstvo tohto oleja? Za účinok sú údajne zodpovedné tuky MCT. Mastné kyseliny so stredným reťazcom sa rýchlo štiepia a transportujú do pečene, kde sa rýchlo štiepia. Okrem toho sa hovorí, že MCT tuky zvyšujú energetickú spotrebu tela. Chudnutie s kokosovým olejom znie spočiatku sľubne.
V niektorých menších štúdiách sa zistilo, že subjekty chudli, keď sa zvýšil ich príjem MCT tukov. Subjekty však tiež dodržiavali diétu, čo môže vysvetliť krátkodobé chudnutie. Na základe súhrnu štúdií venovaných tejto problematike sa dospelo k záveru, že tuky MCT dlhodobo nezlepšujú úbytok hmotnosti. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) uviedla: „MCT nie sú z dlhodobého hľadiska vhodným prostriedkom na chudnutie. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o odporúčaní. “ Ľahké chudnutie pomocou kokosového oleja je bohužiaľ sen, ktorý nemá veľa spoločného s realitou.
Chudnutie, čo skutočne pomáha?
Najväčšie šance na úspech má stále zmena stravovania, ktorá vám umožní jesť vyváženú a zdravú stravu. Zdravé chudnutie je možné iba pri zdravej výžive a nejde jednoducho o urgentný postup. Zmeňte stravu na zdravú a vyváženú, vďaka ktorej sa budete cítiť sýti a štíhli. VidaVida vám s týmto prechodom pomôže. Nájdite si čas pre seba a dosiahnite požadovanú váhu. Spoznajte VidaVida!
Ako sa často ukazuje, chudnutie s kokosovým olejom nie je bohužiaľ zázračným liekom na štíhlu líniu. Pre svoju exotickú chuť je veľmi odporúčaná z kulinárskeho hľadiska.