Sebestačnosť nie je samozrejmosťou Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt
Výzvy Kassandry od ochrancov klímy a odborníkov na výživu ukazujú malý vplyv na konzumáciu mäsa v Rakúsku.
Viedeň Prebiehajúci volebný spor v Rakúsku zahŕňa všetko od videa na Ibize po ochranu podnebia a konzumáciu mäsa. Posledné údaje o výrobe a spotrebe potravín, ktoré zverejnila spoločnosť Statistics Austria, ukazujú, že výzvy Kassandry od ochrancov podnebia a odborníkov na výživu majú malý účinok. Celková spotreba mäsa sa v roku 2018 zvýšila o 0,8% na celkových 64,1 kg na obyvateľa ročne.
Veľmi kritizovaná spotreba bravčového mäsa zostala stabilná na hodnote 37,2 kg, zatiaľ čo spotreba hovädzieho, teľacieho a hydinového mäsa sa mierne zvýšila. V predchádzajúcom roku bolo na domácu výživu k dispozícii celkovo 848 700 t mäsa, 752 700 t konzumného mlieka, 2,12 miliardy vajec a 68 900 t rýb. Sebestačnosť bola 164% pre mlieko, 141% pre hovädzie a teľacie mäso a 101% pre bravčové mäso. Iba v prípade vajec (86%) a hydiny (72%) nepokrývala domáca výroba spotrebu.
V roku 2018 sa vyviezlo 502 400 t mäsa a 498 100 t konzumného mlieka. Federácia priemyselníkov a obchodná komora preto kritizujú záujmové skupiny poľnohospodárov za ich negatívny postoj k Mercosuru v tom, že pri zisťovaní, kto vyváža výrobky, nie je pri kritike dovozu veľmi dôveryhodný. Označuje to aj potravinársky priemysel ako jeden z najdôležitejších odvetví v krajine s 200 spoločnosťami a 26 000 zamestnancami. V porovnaní s rokom 2017 sa objem zahraničného obchodu s poľnohospodárskymi výrobkami v roku 2018 zvýšil z 23,1 miliárd EUR na 23,7 miliárd EUR. To koniec koncov zodpovedalo takmer 8% z celkového objemu zahraničného obchodu Rakúska.
Po rozpade podunajskej monarchie aj po skončení druhej svetovej vojny bola potravinová bezpečnosť politickou prioritou. Úrodný Marchfeld v Dolnom Rakúsku sa ukázal ako sýpka. Štúdia spoločnosti AGES o potravinovej bezpečnosti, ochrane podnebia a budúcnosti rodinných fariem v súčasnosti prináša titulky a diskusie. V dôsledku klimatickej krízy odborníci očakávajú, že v nasledujúcich 40 rokoch bude v Rakúsku zlyhanie plodín až o 19%. Štúdia AGES „Požiadavky na pôdu pre potravinovú bezpečnosť“ predpokladá do roku 2080 zvýšenie teploty medzi 2,5 a 6 ° C.