Sedem každodenných jedál z dažďového pralesa; The Frog Blog German
Dažďové pralesy: nezriedka mysticky zahalené hmlou a hmlou, domovom krásnych a bizarných zvierat, bohatých na pôsobivé alebo bizarné rastliny.
Tropické lesy sú často predmetom veľkých kampaní požadujúcich ich ochranu. Akú úlohu však v skutočnosti zohrávajú dažďové pralesy v našom každodennom živote? Sú oveľa viac prítomní, aspoň nepriamo, ako by ste si mysleli. Len si predstavte, aký by bol iný a chudobnejší život bez týchto siedmich každodenných vecí:
1. Začnite svoj deň šálkou kávy? Vďaka za to tropický prales! Káva je jedným z najobchodovanejších tovarov z tropického pásu, konzumuje ju viac ako 25 miliónov ľudí na celom svete a je určite hnacou silou ekonomík krajín Latinskej Ameriky, Ázie a Afriky. Kávové farmy sa tradične nedali odlíšiť od lesov, ktoré ich obklopovali, pretože boli husto zarastené. A aj dnes niektoré z najlepších káv stále pochádzajú z fariem, kde sa kríkom darí v tieni lesného vrchlíka.
2. Ak máte k raňajkám banány, dôverujete dažďovým pralesom, že začnú deň zdravo. Toto tropické ovocie je súčasťou globálneho priemyslu v hodnote 5 miliárd dolárov, ktorý sa tešil najlepšej povesti až v 90. rokoch: spôsobené zneužívaním pracovníkov, bujným odlesňovaním a neopatrným znečisťovaním a otravou riek a potokov Vnútrozemské jazerá. Tieto a ďalšie problémy podnietili Alianciu dažďových pralesov k vytvoreniu dlho očakávaného modelu riešenia pre komplexné udržateľné poľnohospodárstvo, ktorý sa zameriava na špeciálne ekologické a sociálne podmienky a potreby v trópoch a subtrópoch: štandard pre udržateľné poľnohospodárstvo alebo štandard SAN. . Bol vyvinutý v spolupráci s miestnymi mimovládnymi organizáciami, akademickými pracovníkmi, vodcami komunít, robotníckymi organizáciami a poľnohospodármi. Dnes 15 percent všetkých vyvážaných banánov na celom svete pochádza z plantáží Rainforest Alliance Certified ™.
3. Açai berry, oznámené ako nové super ovocie, sa stalo potravinou pre pokračujúci trend v oblasti zdravia a zdravia. Spoločenstvá v Amazónii, v dažďových pralesoch, kde rastie palma açai, sa však na tento strom spoliehali celé generácie. Zatiaľ čo v modernej strave na Západe sa najväčšej pozornosti venuje bobuľkám - bohatým na bielkoviny a minerály, ako aj s antioxidačnými a protizápalovými rastlinnými látkami, tradičné amazonské komunity používajú palmové srdce ako zeleninu a palmové listy na pokrytie svojich striech. Olej z tejto palmy sa údajne používa aj na liečivé účely.
4. Máte radi škoricovú žemľu? Bez škoricových lesov na miestach ako Kerinci na indonézskom ostrove Sumatra by bolo pravdepodobne dosť ťažké zohnať škoricového slimáka alebo iné jedlá a nápoje, ktoré škoricu obsahujú. Škorica je kôra stromu cinnamomum burmannii a pestujú ju poľnohospodári hlavne na malých odľahlých pozemkoch. Škoricové stromy sú prirodzene vždy v blízkosti iných pôvodných stromov a vytvárajú tak prirodzené rastlinné spoločenstvá. Po zozbieraní škoricovej kôry sa sama zvinie a vysuší a vytvorí - spočiatku vo väčších rozmeroch - „škoricovú tyčinku“, ktorú poznáme z našich supermarketov. Aj u nás obľúbená vanilka rastie v prírodnom lesnom prostredí.
5. Ako najobchodovanejšie korenie na svete by jeho úplná všadeprítomnosť mohla dať čiernemu koreniu nudnú reputáciu. Ale korenie, ktoré v skutočnosti rastie ako drevitá popínavá rastlina na stromoch v tropických oblastiach po celom svete, najmä v južnej Ázii a juhovýchodnej Ázii, sa už používalo ako platidlo a obetovalo sa bohom. Na svete nie je takmer žiadna kuchyňa, v ktorej by paprika nehrala rolu.
6. Fanúšikovia čokolády sa môžu poďakovať aj tropickým lesom. kakao sa dá, rovnako ako káva, pestovať v tieni lesného prístrešku. Pretože pôvodne kakaová rastlina vždy rástla v spojení s mnohými inými stromami a rastlinami dažďového pralesa a nemá rada príliš slnečno. Dnes existujú kakaové plantáže a plantáže v západnej Afrike, Ázii a Strednej a Južnej Amerike. Mnoho chovateľov kakaa nanešťastie vyrúbalo veľké plochy lesov, aby mohli pestovať ešte viac kakaa v tesnej vzájomnej blízkosti - alebo variantov, ktoré sú schopné tolerovať úplné slnečné svetlo. Vo veľkej väčšine prípadov to však viedlo k slepej uličke: Kakaové rastliny sú náchylnejšie na choroby a trpia tepelným stresom. Eliminácia prírodných spoločenstiev rastlín navyše zmenila pôdu: bola zbavená schopnosti zadržiavať vodu a erodovaná. Používanie agrochemikálií sa v priebehu rokov dramaticky zvýšilo. Biotop pre flóru a faunu bol nenávratne zničený. Aliancia Rainforest Alliance spolupracuje so stovkami tisíc drobných poľnohospodárov na celom svete s cieľom propagovať pestovanie kakaa prirodzenejším spôsobom a v spolupráci s pôvodnými tieňovými stromami.
7. Táto rastlina z dažďových pralesov má dominantné zastúpenie v každodennom živote a v globálnej diskusii o životnom prostredí: palmový olej. Nájdeme ho v potravinách, kozmetike, šampónoch, mydlách a nespočetných ďalších výrobkoch, ktoré väčšina z nás používa každý deň. Ale nezodpovední poľnohospodári vyrúbali prírodné lesy, aby pripravili pôdu pre veľké monokultúry s palmami olejnými, palmami olejnými a opäť palmami olejnými. Medzi globálne snahy o zastavenie prebiehajúcich vážnych škôd na životnom prostredí spôsobených výrobou palmového oleja patrí zriadenie Okrúhleho stola o udržateľnom palmovom oleji (RSPO), ako aj dobrovoľné záväzky veľkých nadnárodných spoločností. na nákup udržateľne vyrobeného palmového oleja. Ale či budú tieto opatrenia postačujúce, mnoho mimovládnych organizácií sprevádzajúcich tieto iniciatívy veľmi kriticky pochybuje. Ako súčasť koalície mimovládnych organizácií Sustainable Agriculture Network (SAN) sa aliancia Rainforest Alliance snaží prispieť k zodpovednejšej a udržateľnejšej produkcii palmového oleja vlastnými školiacimi a certifikačnými riešeniami.