Sedem najlepších alternatív mlieka založených na rastlinách - výživné

V nadväznosti na trend smerujúci k ovsenému a mandľovému mlieku je dnes hrachové mlieko nádejným nováčikom.

Posledná aktualizácia 1. mája 2020

Kravské mlieko je považované za základnú potravinu v strave mnohých ľudí. Konzumuje sa ako nápoj, konzumuje sa s ovsenými vločkami a mieša sa s čajom alebo kávou.

Aj keď je bežné mlieko obľúbené u mnohých ľudí, niektorí ľudia nemôžu alebo nechcú piť kravské mlieko kvôli osobným preferenciám, obmedzeniam stravovania, alergiám alebo neznášanlivosti.

Našťastie, ak sa vyhýbate aj kravskému mlieku, máte k dispozícii veľa alternatív. Či už neobsahujú laktózu, sú vegáni alebo alergickí na kravské mlieko, orechy, sóju alebo kokos: v dnešnej dobe majú supermarkety niečo pre každého!

Ako sa však máte zorientovať vo všetkých rôznych možnostiach? A sú tieto alternatívy mlieka zdravšie ako kravské mlieko? Čo sa týka výživných látok, alternatívy mlieka tiež obsahujú určité množstvo bielkovín a vlákniny, pretože sú vyrobené zmiešaním predchádzajúcej zložky s vodou.

Mimochodom, oplatí sa tiež porovnávať výživové hodnoty rôznych dodávateľov v supermarkete, pretože v niektorých alternatívach mlieka sú veľké rozdiely. Napríklad kešu mlieko Alnatura má o 65% menej uhľohydrátov ako kešu mlieko Alpro!

Nenechajte sa ovplyvniť trendy reklamnými správami na obale. V závislosti od značky a typu môžu byť tieto náhrady mlieka zákerným zdrojom pridaného cukru. Príkladom je výraz barista. Pred výmenou skutočného mlieka za rastlinnú alternatívu je preto dôležité štítky ešte raz skontrolovať. Výrobky na náhradu mlieka nájdete v miestnom supermarkete, v obchodoch so zdravou výživou a samozrejme online.

Prečo by ste mali nahradiť mlieko?

Kravské mlieko má pôsobivý výživový profil. Je bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny a dôležité vitamíny a minerály vrátane vápnika, fosforu a vitamínov skupiny B.

Kravské mlieko však nie je vhodné pre každého. Existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mohli hľadať alternatívu, vrátane jedného

Alergia na mlieko: Dve až tri percentá všetkých detí do troch rokov sú alergické na kravské mlieko. U približne 80 percent z nich už alergia do 16. roku veku nevykazuje žiadne príznaky.
Neznášanlivosť laktózy: Odhaduje sa, že 75 percent svetovej populácie netoleruje laktózu, cukor obsiahnutý v mlieku.
Diétne obmedzenia: Niektorí ľudia sa z etických alebo zdravotných dôvodov rozhodnú vylúčiť zo svojej stravy živočíšne produkty.
Zdravotné riziká: Niektorí ľudia sa vyhýbajú kravskému mlieku kvôli obavám z možných kontaminantov, ako sú antibiotiká, pesticídy a hormóny.

Našťastie, vzdať sa kravského mlieka už dnes nie je problém, pretože máte veľké množstvo možností.

V tomto príspevku vám ukážem moje osobné obľúbené položky na základe nasledujúcich štyroch faktorov:

ochutnať
Nutričné hodnoty
kompatibilita
Podmienky výroby

Potom začnime hneď s mojím obľúbeným:

1. Ovsené mlieko

Ovsené mlieko zažilo skutočný trend a dnes je ponúkané s kávou v mnohých kaviarňach. Ovsené mlieko ale môžete použiť aj ráno do ovsených vločiek alebo večer do čaju. Obsahuje tiež hodnotnú vlákninu, ktorá ho môže trochu viac zasýtiť ako iné alternatívy mlieka. Vláknina, ktorú obsahuje, môže mať pozitívny vplyv na trávenie a črevá. Ovsené mlieko má bohužiaľ veľmi nízky obsah bielkovín.

Pokiaľ ide o výrobné podmienky, ťažko iné rastlinné mlieko môže obsahovať sviečku do ovseného mlieka. Samozrejme má domácu výhodu, pretože ovos sa dá pestovať v Nemecku. Ovos je tiež veľmi robustná rastlina, ktorá takmer nepotrebuje postrek. Pri pestovaní ovsa navyše žiadne včely neumierajú ako pri mandľovom mlieku a nie je potrebné rúbať dažďové pralesy, ako pri sójovom mlieku.

Ekologická rovnováha ovseného mlieka je v skutočnosti výrazne lepšia ako ekologická rovnováha kravského mlieka, najmä ak sa ovos pestoval v Nemecku. Môžete teda s pokojným svedomím vypiť liter ovseného mlieka. Pri nákupe sa vždy uistite, že kupujete organické ovsené mlieko z nemeckej kultivácie.

Nutričné hodnoty na 100 ml:

Kalórie: 39 kcal
Tuk: 1,4 g
Sacharidy: 6,0 g
Bielkoviny: 0,6 g