Šéfkuchársky klub šéfa
Varenie v službách diplomacie: Exkluzívne gastronomické združenie „Club des Chefs des Chefs“ - C.C.C. - stretol sa v Berlíne. 20 z približne 40 členov klubu prijalo pozvanie od pri príležitosti jeho 35. narodenín Ulrich Kerz, Hlavný šéfkuchár v nemeckom spolkovom kancelári.
Stretnutie bolo o oslave 50. výročia francúzsko-nemeckej zmluvy o priateľstve. Zvyčajne je úlohou týchto kuchárov variť pre kráľov, hlavy štátov a vlád. V ten deň nemuseli byť pri peci sami: boli hosťami nemeckej kancelárky Angely Merkelovej. Po štarte v Berlíne pôsobili v Paríži kuchári mocných tohto sveta. Tu ich prijal prezident Hollande v Elyzejskom paláci. Ale namiesto pôžitkárstva a obžerstva hlásia prísne pravidlá a nízkotučné jedlo.
Na večierku, ktorý okrem varenia zahŕňal aj návštevu trhov a prehliadky pamätihodností, sa zúčastnili kuchári z Bieleho domu, OSN, Kremľa a Buckinghamského paláca.
Prezidentom klubu je Christian Garcia, ktorý varí pre monacké knieža Alberta
Gilles Bragard, výrobca pracovných odevov založil elitný klub v roku 1977 v Paríži v reštaurácii Paula Bocuse.
Pre Bragarda je jedlo tiež diplomacia: „Potom sa vždy dosiahnu lepšie dohody,“ vysvetlil. Bragard však zastáva názor: „Najlepšia kuchyňa na svete je stále kuchyne vašej vlastnej matky„.
Samit pri Brandenburskej bráne
Všetci kuchári, ktorí sem prišli, sa predstavili v bielych pracovných odevoch, ktoré boli označené osobným menom a vlajkou ich krajiny. Iba dve ženy boli zastúpené šéfkuchármi celebrít: Christeta Comerford z USA, ktorá varí pre prezidenta Obamu v Bielom dome, a Rosaleen Mc Bride z Írska, ktorá pripravuje jedlo pre prezidenta Írskej republiky.
Keď sa ich pýtali na stravovacie návyky a preferencie ich kuchárov, kuchári sotva prezradili tajomstvá: na stole sú prevažne regionálne výrobky, veľa zeleniny a málo mäsa.
Mark Flanagan (l.) podpredseda C.C.C. ako aj šéfkuchár Jej Veličenstva kráľovnej Veľkej Británie - takmer šéfkuchár Jej Veličenstva kráľovnej, hviezdny šéfkuchár prof. Dr. Eckart Witzigmann - „Spolupráca spája!“
Berú sa samozrejme do úvahy aj chute štátnych hostí. Členovia klubu o tom hovoria po telefóne, aby sa hosťovi pri štátnej návšteve neprezentovalo vždy rovnaké menu.
Vakhtang Abushidi Šéfkuchár v Kremli: "Varím pre prezidenta Putina!"
Bernard Vaussion - Šéfkuchár prezidenta Francúzskej republiky - varí v Elyzejskom paláci takmer 40 rokov a počas tejto doby pripravil jedlo pre šiestich prezidentov.
„Berlín sa vždy oplatí navštíviť„. V Brandenburskej bráne pred francúzskym veľvyslanectvom: jeho nový šéf Francois Hollande rád jesť, ale neurobí konkrétnu voľbu. Miluje však syr, ktorý Nicolas Sarkozy vymazal. Spievajúce vtáky ako Francois Mitterrand sa už tiež neslúžili.
Na rozdiel od Francúzska sa hlavný šéfkuchár v Kanade mení pri voľbe nového prezidenta.
Švajčiarsky šéfkuchár Gregor Zimmermann - šéfkuchár zodpovedný za oficiálne recepcie - vynecháva výkrmové jedlá a varí s menším obsahom tuku a múky. Aj keď je rakúska kuchyňa na pečivo a koláče svetovo preslávená, šéfkuchár zodpovedný za oficiálne recepcie, šéfkuchár Rupert Schnait, hovorí: „Menej je viac“. Zároveň však povedal: „Čokoláda je vždy dobrá“.
Dvaja kuchári z dvoch krajín varia pre dve hlavy štátov
Rupert Schnait (pôda Gregor Zimmermann - na ceste do spolkového kancelára v Berlíne
Christeta Comerford je v Bielom dome od roku 2005 ako šéfkuchár prezidenta USA, ktorý je zodpovedný za stravovanie amerického prezidenta a jeho rodiny. Zdravé jedlo je obzvlášť dôležité. Nie je to vyňaté z rodinného psa, ktorému sa podáva zdravá výživa na základe odporúčaní veterinára, informoval Američan.
Každý šéf má svojho šéfa, platí to aj pre hlavy štátov
Jesper Vollmer, šéfkuchár dánskej kráľovnej Margaréty, zdôraznil, že zloženie jedálnych lístkov závisí od toho, kde sa kráľovná nachádza. Napríklad pri pobyte v blízkosti nemeckých hraníc ľudia jedia aj červenú krupicu. Potraviny pre hlavy štátov by mali byť nielen zdravé, ale aj bezpečné.
Už však nie je ochutnávač. Môžete sa spoľahnúť na starostlivo vybraných kuchárov. Iba v Moskve sa jedlo pred podávaním testuje na jed v kuchyni.
Motto CCC: „Politika oddeľuje ľudí, jedlo ich spája “
Daryl Schembeck od roku 2005 varí pre OSN v New Yorku. Za pápeža Benedikta XVI. dokonca sa dozvedel viac v nemeckých kuchárskych knihách. Schembeck koniec koncov prezradil, že generálny tajomník OSN Pan Ki-mun uprednostňuje ryby a zeleninu dusené na pare.
„Čo jesť kancelárka?“
Ulrich Kerz - šéfkuchár nemeckej kancelárky - od roku 2000 varí v kancelárii. Kancelárka má rada dusené jedlá, zeleninu a šaláty. Posledné menované kupuje sám v Berlíne a okolí. Špargle bolo v posledných týždňoch veľa, ale na stole je aj špicatá kapusta, čierna kozia brada, kaleráb alebo okrúhlice Teltower. Rovnako ako francúzsky prezident, aj Angela Merkelová miluje syr. To dáva nádej na dobrú francúzsko-nemeckú spoluprácu.
ReiseTravel Fakt: Kuchári „Club des Chefs des Chefs“ varia pre najmocnejších a najvplyvnejších ľudí na svete a ich hostí, vedia o obľúbených jedlách korunovaných hláv a sú najdôležitejšími vyslancami potravinovej kultúry ich národov.
„Tento klub vzhľadu šéfa bol úspešný!“
Franck Droin, Hotelový manažér Hotel Adlon Kempinski, www.kempinski.com
Kuchári hláv štátov a vlád sa zhromaždili v elitnom kruhu, ku ktorému sa môžu pridať iba tí, ktorí spĺňajú prísne požiadavky na prijatie: „Club des Chefs des Chefs“. www.club-des-chefs-des-chefs.com
Hotel Imperial špeciálne: Dobré jedlo je ako veľké umenie: Rupert Schnait je zväzok energie, prekypuje myšlienkami a je členom „Le Club des Chefs des Chefs“. Do klubu môžu vstúpiť iba kuchári, ktorí varia pre hlavu štátu alebo panovníka. Creme de la crème šéfkuchárov: Club des Chefs des Chefs alebo len C.C.C. sa nazýva najlepšie gastronomické združenie na svete.
Príspevok pre ReiseTravel autor: Edelgard Richter/Dela Press, fotografie: Gerald H. Ueberscher.
Edelgard Richter v súčasnosti podáva správy na túto tému: Interne v Berlíne a Brandenbursku
B & B Berlin & Brandenburg - Región hlavného mesta: Politika a ekonomika - životný štýl a podnikanie - kultúra a umenie určujú mnohostranné udalosti v regióne hlavného mesta: Berlín a Brandenbursko - neustále v pohybe!
drahá ReiseTravel Užívateľ, napíšte nám prosím svoj názor, pošlite nám svoje otázky alebo požiadavky. Veľká vďaka. tvoj ReiseTravel Tím: [email protected]
Arrecife. Ktokoľvek, kto predtým vyplnil formulár, v ktorom tvrdí, že jeho zdravie je na letiskách v bezpečí.
COVID-19: Po uzavretí v dôsledku koronovej pandémie sa každodenný život pomaly vracia do normálu. Po mnohých európskych krajinách ich.
Zbožnosť: úcta a úcta k mŕtvym. V súčasnosti je z približne 35 000 ľudí, ktorí ročne zomrú v hlavnom meste spolkovej krajiny, takmer.
Včera som mal veľkú chybu v denníku Corona: Freddie Mercury sa narodil v Zanzibare v roku 1946, a nie vo Veľkej Británii.
Letisko BER Berlín: V pravý čas na otvorenie nového berlínskeho letiska Brandenburg (BER), Deutsche Hospitality a.
Na zdravie: V Čechách sa pivo vždy varilo z chmeľu, sladu a vody. Variť mohol takmer každý, väčšinou však v stredoveku.
Svižný vzhľad s jemnou dispozíciou: Mazda2 je dlhá 4,07 metra a má štyri dvere vrátane dverí batožinového priestoru.
Len čo bude reputácia zničená ...: Nemec a jeho značka. Moje prvé auto patrilo mojej priateľke, Chrobákovi z prvého.
Západná Anatólia: Frýgia bola starodávnym národom v západnom Turecku. V porovnaní s ostatnými národmi v Anatólii boli Frígovia.
Spremberg zhora: Členovia Spolkového snemu sú volení voľbami. DR. Klaus-Peter Schulze (poslanec Spolkového snemu) bol vo volebnom obvode 64 rokov.