Sekaná s vajcom k; výdatné domáce varenie

Foto: StockFood/Schall, Ewgenija

K tejto obzvlášť šťavnatej sekanej s vajíčkom sa perfektne hodí hrachová a mrkvová zelenina.

Sekaná je skutočná klasika. Tento exemplár je naplnený vareným vajcom - je preto mimoriadne šťavnatý. Zaručene nezostane ani kúsok!

Zloženie pre 4 osoby:

• 3 vajcia uvarené natvrdo
• 2 zatuchnuté rožky
• 1 cibuľa
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 600 g zmiešaného mletého mäsa
• 1 - 2 čajové lyžičky horkej horčice
• 1 vajce
• soľ
• Paprika z mlynčeka
• Strúhanka, podľa potreby

Na porciu asi:

• 564 kcal
• 38 g tuku
• 17 g sacharidov
• 39 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C zhora aj zdola.
2. Uvarené vajcia ošúpte. Rolky namočte do vlažnej vody. Cibuľu olúpte, nakrájajte najemno a na horúcej panvici s 1 lyžicou oleja ju priehľadne potte. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
3. Mleté mäso s cibuľovou zmesou, horčicou, dobre vytlačenými závitkami, vajíčkom, soľou a korením pomúčte na tvarovateľné cesto. Ak je mäsové cesto príliš mäkké, primiešajte pár strúhanky. Polovicu cesta vytvarujte do predĺženého valčeka na plechu vyloženom papierom na pečenie a v strede pozdĺžne vytvarujte dutinu.
4. Vložte do nej očistené vajcia a zakryte zvyšným cestom z mletého mäsa. Vytvarujte okrúhlu sekanú. Potrieme zvyškom oleja a povaríme vo vyhriatej rúre asi 1 hodinu.

Sme ohromení z tohto skvelého receptu na Sekaná s vajcom. Fanúšikovia výdatnej kuchyne budú týmito receptami na zemiakový kastról s mletým mäsom a výdatnou kapustovou kapustou s mletým mäsom a zemiakmi určite nadšení.

Nemôžete sa nabažiť hacknutia? Potom by ste sa určite mali pozrieť do našej obrazovej galérie, kde sme pre vás zostavili rôzne medzinárodné pochúťky z mletého mäsa:

---