Sekcia vareného hovädzieho mäsa Recyklujte mäso

sekcia

Člen od 28.2.2008
367 príspevkov (ø0,08/deň)

Mám pred sebou veľký kus vareného hovädzieho mäsa (2,2 kg) z jalovice a rozmýšľam, či by som si okrem šliach a striebornej šupky nemal odrezať aj hrubú vrstvu tuku.?
Čo mám potom robiť s touto časťou?

Členka od 14. mája 2009
286 príspevkov (ø0,07/deň)

čo budeš robiť s vareným hovädzím mäsom?

Člen od 27.10.2008
9 295 príspevkov (ø2,1/deň)

charakteristický „tukový obal“ pri dusení vareného hovädzieho mäsa určite zostáva! Udržuje mäso šťavnaté, keď je varené hovädzie mäso v hrnci s vrstvou tuku smerom hore a varené hovädzie mäso trochu vyčnieva z vývaru.

Okrem toho existujú aj ľudia, ktorí radi jedia túto tenkú vrstvu tuku s chudým vareným mäsom.