Semafor potravín by pomohol Rumunom jesť zdravšie - nt
Potravinová metafora je v skutočnosti systém, ktorý pre pochopenie všetkých signalizuje kvalitu potravín, podľa série zverejnenej webom Ziare.com, ako súčasť informačnej a informačnej kampane o dôležitosti poznania toho, čo jeme, a dopadu na ktoré majú niektoré potraviny alebo prísady pre naše zdravie.
Každá potravina získa počet bodov v závislosti od množstva tuku, cukru a soli v zložení. Čím viac sa týchto látok nachádza, tým vyššie je skóre potravy.
Prečo je toto skóre dôležité? Pretože na jeho základe sa potraviny zaraďujú do kategórie označenej farbou a písmenom (pre skromných spotrebiteľov, ktorí by nespoznali farby - pozn. Red.).
Potraviny s najvyšším obsahom tukov, solí a/alebo cukrov sú teda označené červenou farbou (a písmenom E), čo naznačuje, že majú nepriaznivý vplyv na zdravie spotrebiteľa.
Keď sa množstvo škodlivých živín znižuje, potraviny sú signalizované jemnejšími farbami: oranžová (a písmeno B), žltá (a písmeno C), lak (a písmeno B) a zelená (a písmeno A). .
Podľa tohto systému sú preto potraviny označené zelenou farbou najzdravšie na pulte.
V prípade nápojov sa pri zaradení do jednej z týchto kategórií zohľadňujú ďalšie kritériá, napríklad množstvo ovocia v zložení. Triedy, do ktorých spadajú nápoje, sú však rovnaké: červená (E), oranžová (B), žltá (C), lak (B) a zelená (A).
Celkovo môže jedlo a pitie akumulovať skóre medzi - 15 (pre najzdravšie výrobky označené zelenou farbou) a 40 (pre najškodlivejšie výrobky označené červenou farbou).
Systém sa zdá byť jednoduchý. V skutočnosti však - pretože je založený na vedeckých štúdiách - len ťažko vznikol za viac ako desaťročie a pol. Inými slovami, francúzski vedci začali zbierať údaje už v roku 2001. V roku 2014 potom prostredníctvom zákona o zdraví navrhli potravinové semafory. A až v roku 2017 systém implementovali. Následne Španiel a Belgičania prijali semafory s dobrým výsledkom.
O kampani „Poďme lepšie porozumieť jedlu“
Kampaň s podobným účelom odštartovala špecializovaný časopis RO.aliment, ktorý organizuje karavan vo viacerých mestách v krajine.
2. Posilnenie imidžu potravinárskych spoločností. Považovať sa za dodávateľa zdravých výrobkov je cieľ, ktorý by si mala dať za cieľ každá spoločnosť v potravinárskom priemysle.
3. Obchodníci a psychológovia vedia, že obraz, ktorý už bol utvorený a pevne zafixovaný v mysli spotrebiteľa, je ťažké zmeniť, aj keď niekedy sú zrejmé následné negatívne informácie (ide o takzvaný fenomén kognitívnej disonancie, ktorý nás robí neprikladajú malý význam alebo dokonca odstraňujú informácie, ktoré sú v rozpore s tým, čo už vieme).
4. Zvyšovanie vedomostí spotrebiteľov a zástupcov médií o výrobnom procese alebo o použitých prísadách a ich výhodách.
5. Demontáž falošných mýtov o obsahu potravín (v tomto prípade falošných správ) organizovaním niekoľkých workshopov o téme, počnúc 7. júnom „Demontáž falošných mýtov o jedle“ na ktorých sa môžu spotrebitelia aktívne podieľať a na ktorých budú odborníci na výživu, spracovatelia a zástupcovia špecializovaných združení, ktorí budú poskytovať informované odpovede.
Na podujatie budú pozvaní aj zástupcovia tlače - tí, ktorí často publikujú novinky bez toho, aby poznali správne podrobnosti o prísadách alebo technológiách spracovania, ako aj o bezpečnosti potravín.
Prvé podujatie sa uskutoční 7. a 8. júna v Mall Promenada (odhadujeme počet 10 000 návštevníkov), kde chceme prostredníctvom kvalitných degustačných stánkov a/alebo predaja a workshopu o „Rozbíjame falošné mýty o jedle!“ ktoré sú vyzvané k účasti zástupcov médií, spotrebiteľov, zástupcov spracovateľov, odborníkov na výživu, výskumných pracovníkov.