Severská strava, zdravšia ako stredomorská strava Čo je diétny plán - CSID Čo je
Určite ste už počuli o severskej strave, najmä preto, že sa radí medzi TOP najzdravšie diéty na svete, a dokonca sa hovorí, že by bola zdravšia aj ako stredomorská strava. Mali by ste sa teda začať stravovať ako viking? Tu je porovnanie medzi dvoma štýlmi stravovania a tým, čo by ste mali jesť.
Severská aj stredomorská strava sú si relatívne podobné. Obe zahŕňajú konzumáciu mnohých druhov ovocia a zeleniny, celozrnných potravín, orechov, semien, morských plodov namiesto mäsa, varených jedál a obmedzenia konzumácie cukru a spracovaných potravín. Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma diétami je spotreba oleja. V prípade stredomorskej stravy prevláda spotreba olivového oleja, zatiaľ čo v severskej kuchyni prevláda konzumácia repkového oleja. Oba oleje obsahujú mononenasýtené tuky, preto ich odborníci na výživu klasifikujú ako rovnako zdravé. Ale z výživového hľadiska by mohla byť severská strava o niekoľko krokov vpred, a to vďaka konkrétnym pokynom na optimalizáciu kvality potravín a súvislosti medzi výrobou potravín a zdravím pre životné prostredie.
Severské oblasti (Nórsko, Island, Fínsko, Dánsko a Švédsko) sú známe svojimi pokrokovými pohybmi v životnom štýle, čo je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo sú Škandinávci považovaní za najšťastnejších ľudí na planéte. Ich filozofia „hygge“ a ich „lagom“ životný štýl sa týkajú vecí, ktoré robia, aby mohli žiť svoj život bez preháňania alebo obmedzovania sa, mysliac si to dokonca aj v štýle stravovania. Severská strava teda prichádza s odporúčaniami, ktoré zahŕňajú konzumáciu čo najväčšieho množstva organických produktov, konzumáciu sezónnych jedál, konzumáciu divokých jedál, výber kvality, pokiaľ ide o mäso, ktoré konzumujeme, vyhýbanie sa prísadám do potravín a znižovanie plytvania potravinami.