Sezam - Sesamum indicum

sezam

Sezam rastie na celom svete v tropických a subtropických oblastiach.

Sezamové semiačka majú mierne orieškovú chuť. Semená chutia výborne do šalátov alebo posypané zeleninou a ovocím. Sezamové semiačka sa tiež dokonale hodia k pečivu: rožky, sušienky, koláče. Namiesto suchárovej múky môžete na praženie použiť aj mleté ​​sezamové semiačka.

sezamový olej Chutí nielen ázijským jedlám, ale aj veľmi vyživuje pokožku, takže sa často používa ako základná zložka kozmetiky.

V starom Babylone ženy jedli sladkosti zo sezamových semienok a medu, aby si udržali svoje sexuálne zdravie a plodnosť.

Sezamové semiačka, olej a korene sa používajú na terapeutické a kulinárske účely. Koreň sezamu sa zberá v lete a sezamové semiačka, keď sa sezamové tobolky zmenili na hnedočierne.

Iné populárne názvy pre sezam
Hei Zhi Ma [čínština] · Sezamové semiačka

sezam Je cenený pre svoje výživné vlastnosti a používa sa na terapeutické a kultúrne účely už tisíce rokov. Napríklad sezamové semienka sa našli v hrobke Tutenchamona (egyptský kráľ | 1347-1339 pred n. L.).

Stará arabská (pravdepodobne sýrska) legenda spája sezam s takmer nekonečným bohatstvom - možno preto, že aj vtedy bolo mimoriadne cenené mimoriadne bohatstvo drobných sezamových semienok pre ľudské zdravie. A určite poznáte legendárne príslovie z tejto legendy: Sezam otvor sa!

Ali Baba jedného dňa spozorovalo 40 lupičov so vzorcom „Otvorený sezam!“ Otvorte skalné dvere, za ktorými je obrovské množstvo zlata a diamantov. Ali Baba sám preniká do jaskyne a pomáha si pokladom. Potom, čo o tomto objave povedal svojmu chamtivému bratovi, ide aj on do výšky, ale je objavený a zabitý. Ali Baba je naopak zručnejší. (od: Ali Baba a 40 lupičov *)