Sezónne ovocie a zelenina, ktoré sú k dispozícii iba na jeseň - blog eatclever
Vaše telo potrebuje veľa vitamínov a živín, aby všetky metabolické procesy v tele fungovali správne. Najlepším dodávateľom je okrem iného ovocie a zelenina. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by ste mali jesť 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia denne. Jedna porcia zodpovedá hrsti. V chmúrnom jesennom počasí sa vám niekedy len chce chytiť výdatné riady a ľahnúť si na pohovku. Ukážeme vám, ktorá zelenina a ovocie sú v sezóne na jeseň a prečo by ste ich určite mali jesť. Jesenné počasie navyše nie je ospravedlnením pre športové sedenie. Prečítajte si náš článok Šport na jeseň a zistíte, prečo je teraz ten správny čas na cvičenie.
Sezónne ovocie
Pomelo
Ovocie pomelo je krížencom grapefruitu a grapefruitu. Citrusové plody mu dodávajú obzvlášť príjemnú kyslú chuť. Ako jete pomelo? Nakrájajte na plátky ako pomaranč, odstráňte oddeľujúcu sa šupku a užívajte si. Pomelo je vhodné ako malé občerstvenie, pretože je veľmi nízkokalorické a bohaté na vitamíny. Podľa toho, aké sladké je exotické ovocie, obsahuje viac alebo menej kalórií a veľké množstvo vitamínu C, draslíka, horčíka a fosfátov.
Kalórie na 100 g: 25-50 kcal
Mandarínky
Mandarínka je tiež citrusové ovocie, ale v porovnaní s ostatnými plodmi chutí dosť sladko. Dôvodom je mierne vyšší podiel fruktózy. Považuje sa za skutočnú vitamínovú bombu - s obzvlášť vysokým obsahom vitamínov A a C.
Kalórie na 100 g: 51 kcal
Dule
Dule je veľmi starý druh ovocia. Často sa mylne definuje ako kríženec jablka a hrušky. Dule je v skutočnosti svojou vlastnou odrodou. Chutí mierne citrónovo a je bohatý na vitamíny. Triesloviny, vláknina a pektíny, ktoré obsahuje, sú obzvlášť dobré pre váš žalúdok a zasýtia vás. Odporúčame nejesť dule surové, ale spracovať ich napríklad pomocou želé alebo kompótu.
Kalórie na 100 g: 38 kcal
Sezónna zelenina
tekvica
Tekvica je vhodná nielen na vydlabávanie a vyrezávanie na Halloween, ale aj na jedenie. Zelenina obsahuje veľa výživných látok, ako sú vitamíny A a B, draslík, meď a mangán. Podľa druhu tekvice chutí sladšie alebo orieškovo-slano. Tekvicu je možné pripraviť v rúre, v hrnci alebo na panvici, ako zeleninu alebo pyré, v quiche alebo ako koláč - vašej kreativite sa medze nekladú. Už ste vyskúšali našu tekvicovú polievku s kokosom a chilli? Viac o tekvici sa dozviete tu.
Kalórie na 100 g: medzi 19 a 67 kcal v závislosti od odrody
paštrnák
Pastinák bol základnou potravinou v dávnejších dobách a bol zabudnutý - a neprávom. Koreňová zelenina obsahuje veľa sacharidov a pektín (vlákninu), ktoré zvyšujú pocit sýtosti. Koreňová zelenina chutí mierne sladko, korenisto a trochu orieškovo. Pastinák obsahuje éterické oleje, ktoré majú mierne antibakteriálny účinok. Obsahujú tiež vysoký podiel vitamínov C a B, ako aj vápnik a fosfor.
Kalórie na 100 g: 75 kcal
Kale
Kel je jedným z najstarších druhov kapusty. Je distribuovaný do celého sveta a v USA a Austrálii je známy ako „kel“. Čo sa týka chuti, kapustu môžeme zaradiť medzi štipľavú a mierne sladkú. Kale je skutočný všestranný zázrak: 100 g kelu už pokrýva dennú odporúčanú potrebu vitamínu C. Okrem toho obsahuje veľa vápniku, vitamínu E a vitamínu A. Vďaka obsiahnutej vláknine kapusta dlho zasýti a nakoniec dodá vášmu telu aj bielkoviny. Viac informácií o kale nájdete v tomto blogovom článku.
Kalórie na 100 g: 49 kcal
Cvikla
Látka betacyanin dodáva červenej repe intenzívne červenú farbu. Farbivo nielen farbí, ale má aj antioxidačný účinok a môže tlmiť zápal. Obsiahnuté vitamíny a stopové prvky zabezpečujú pevnú pokožku, pevné nechty a lesklé vlasy. Ako veľmi lacná domáca zelenina by ste mali s hľuzou variť častejšie. Robili sme z toho napríklad hummus.
Kalórie na 100 g: 43 kcal
Takže teraz rýchlo do supermarketu a kúpiť si jesenné ovocie a zeleninu! Keď idete nakupovať bez plastov, nezabudnite na zeleninovú tašku. Viac tipov na nakupovanie zero waste nájdete tu.