Sezónny mém; se august EDEKA

Uhorkami, paradajkami, zelerom a reďkovkou zakončujeme leto lahodne. Naše chutné recepty na posledný mesiac leta robia z augusta asi najkrajší mesiac v roku.

Leto na odhryznutie: paradajky

sezónny

Po dlhú dobu označovaná ako milostné jablko alebo zlaté jablko a v Rakúsku sa stále často nazývala paradajky, dostali paradajky svoje súčasné meno až v 19. storočí. Existuje nespočetné množstvo odrôd tejto nočnej rastliny. Sotva iná zelenina zvnútornila slovo „slnkom dozreté“ rovnako ako paradajka. A ťažko je niečo osviežujúcešie ako klasický taliansky šalát z paradajok a mozzarelly, ktorý sa volá Caprese.

Sezónne zeleninové paradajky sú mimoriadne rozmanité. Na celom svete existuje asi 2 500 rôznych druhov paradajok. Najobľúbenejšie teplé, koktailové, čerešňové, panicle alebo biftek paradajky. Táto rozmanitosť je tiež mimoriadne univerzálna. Paradajky sa nachádzajú v šalátoch, v polievkach, ako poleva na chlebe, ako občerstvenie alebo v rôznych stredomorských jedlách. Celkovo sú paradajky zďaleka najobľúbenejšou zeleninou v tejto krajine, ktorá určite súvisí aj s kečupom a klasickou paradajkovou omáčkou. Každý Nemec ročne skonzumuje v priemere viac ako 20 kíl. Dobrá vec, pretože paradajky sú bohaté na vitamíny A, C a E a majú veľmi nízky obsah kalórií, pretože pozostávajú z 90% vody. Paradajky tiež obsahujú lykopén, sekundárnu rastlinnú látku, ktorá môže chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami a vedie dokonca k menšiemu spáleniu.