Shalane Flanagan - rýchlo bežte - jedzte pomaly; Claudi mu dáva TRI

Každý rok sa snažím sledovať New York City Marathon v televízii. Nejako to pre mňa a podstatné veci vždy veľmi dobre sedí načasovanie, teda štart a cieľ je začiarknutý za menej ako 3 hodiny. Tento rok Shalane Flanagan zastrelila vtáka v NYC a nechala za sebou všetky ostatné ženy. Ako Američanka bola výhra legendárneho, prestížneho maratónu vo vlastnej krajine obrovská bomba. A keď som si prečítal niečo viac o Shalane, bol som nadšený, pretože sme prakticky v rovnakom veku a riadime sa podobným konceptom výživy.

Prečítajte si pre vás

Na rozdiel odo mňa o tom Shalane Flanagan napísala knihu. To je v poslednej dobe k dispozícii aj v Nemecku. Našťastie mi vydavateľ poskytol recenzný výtlačok, v ktorom som sa rád prehrabával. Knihu nenapísala sama Shalane Flanagan, ale podporila ju jej priateľka Elyse Kopecká. Obe ženy boli v mladosti spolu v bežeckom tíme svojej univerzity a po univerzite sa rozišli. Nikdy sa však navzájom úplne nestratili. Zatiaľ čo Shalane napredovala v kariére bežkyne, Elyse pracovala okrem iného v Nike a vždy mala vzťah k športu.

Škola varenia ako základ

V úvode sa dozvedám, že v určitom okamihu sa Elyse vzdala svojej normálnej práce, aby mohla navštevovať školu varenia vo Švajčiarsku. Na BBQ sa obe dámy rozhodli viac-menej spontánne zostaviť do knihy recepty, vďaka ktorým je Shalane rýchly a efektívny. Zatiaľ čo Elyse dokázala posúdiť recepty vďaka svojim znalostiam o jedle a jeho účinkoch, Shalane dokázala sama zistiť, prečo je tento pokrm rýchlejší ako iný.

Rôzne formy výživy

Početné knihy o výžive sa zaoberajú stravou s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov alebo inou redukovanou stravou vo veľmi obmedzenej miere. Najmä športovci sú často úplne obrezaní. V úvode knihy „Bežte rýchlo - jedzte pomaly“ je veľa stránok s dôvodmi, prečo musí byť pôžitok na prvom mieste. Dámy si vážia výživné domáce jedlo z kvalitných surovín. Čím menej kúpite hotové, tým lepšie. Veľká úvaha, ktorá je úplne logická.

kto tam bol?

Potom, čo zostavili početné recepty, boli poslané testovaciemu tímu a farebná skupina športovcov sa mohla v receptoch najesť. Boli medzi nimi školskí športovci (ktorí sa v USA tešia z trochu intenzívnejšej propagácie ako v Nemecku), ultrabežci, majiteľ obchodu s bežeckými športami, onkológ, ďalší športovci a Megan Scott, autorka knihy „The Joy of Cooking“. Skutočne veľmi pestrá skupina, ktorá sa predierala receptami a okrem Shalane a Elyse ich považovala za rezervovateľné.

Dobre štruktúrované

Kniha Shalane Flanagan je v zásade jednoduchá. Po krátkom úvode to pokračuje témou pomalého stravovania, rýchleho behu a niekoľkými výstižnými vysvetleniami. Ide napríklad o to, aby ste sa stravovali správne, teda vyhýbali sa prázdnym kalóriám a pripravovali vyvážené jedlá. Nakúpte čo najmenej priemyselne vyrobeného, radšej si pripravte omáčky sami, veľa surovej zeleniny, dobré tuky namiesto toho, aby ste sa zaobišli bez atď. Shalane slúži ako príklad so svojím jedálničkom a každý, kto si myslí, že ako špičková maratónka drží diétu a dbá na to, aby jedla čo najmenej tuku, sa tu rýchlo naučí lepšie.

Nasleduje prechádzka špajzou dvoch dám.

Čo je zvyčajne k dispozícii a v akej kvalite. Napríklad nie každá múka je vytvorená rovnako. Aké druhy múky sa skladujú v špajzi a prečo, to isté sa vysvetľuje aj v prípade olivového oleja alebo soli. Veľmi zaujímavé čítanie, ak som úprimný, a určite otvára oči mnohým športovcom, pretože človek intuitívne predpokladá, že športovec ako Shalane je ochotnejší jesť, ako štrajkovať.

Sprievodca receptom

Väčšina kníh od Shalane Flanagan a Elyse Kopeke je venovaná receptom. Vždy prešpikované niekoľkými obrysovými vysvetleniami a každým receptom s náznakom, kedy má najväčší zmysel ho vziať, čo robí alebo na čo sú ingrediencie obzvlášť dobré. Väčšinou je tu aj pekná fotografia, ktorá uvoľní zbierku receptov. Ako vo väčšine kuchárskych kníh, aj v tejto kategórii existujú podkategórie, tj. Predjedlá, šaláty, polievky, hlavné jedlá atď., Aby ste sa v prípade potreby rýchlo zorientovali. Každý recept a jeho zložky sú pripravené tak, aby boli vhodné na nákupné zoznamy, a potom je príprava vysvetlená v niekoľkých krokoch, jasne a bez toho, aby ste museli niečo hádať.

Pre nový začiatok v budúcom roku, pre realizáciu dobrých úmyslov, pre „v Novom roku bude všetko inak“, od 1. januára to začína opäť x alebo y alebo hľadieť za svoj predchádzajúci okraj potravinového taniera, je toto Zarezervujte si veľmi rozumnú investíciu. Brožovaná kniha bola publikovaná spoločnosťou Unimedica Verlag a je možné ju objednať online u knižného giganta za cenu približne 26 EUR. Elektronická kniha stojí približne o 3 EUR menej.