Shitake šampiňóny, populárna a zdravá čokoláda, whisky, whisky, octy, gin, rum Mannheim
Ázijská huba shiitake sa dnes komerčne pestuje po celom svete. V Číne sa pestuje od roku 1000 nášho letopočtu! Tam sa tiež oceňuje ako jedlá huba. Dnes je huba shiitake po šampiňóne najbežnejšie konzumovanou jedlou hubou na svete.
Zloženie huby shiitake zvyšuje vedecký záujem. Predovšetkým štúdie o vlastnostiach vlastného polysacharidu lentinanu huby shiitake. Toto údajne preukázalo úspech v liečbe rakoviny. Lentinan sa však pri varení rozkladá, ale je zodpovedný aj za alergické reakcie. Okrem toho huby shiitake obsahujú niektoré vitamíny skupiny B, ktoré sú v prírode pomerne zriedkavé, ako aj veľké množstvo minerálov vrátane draslíka, vápnika, fosforu, železa a zinku, ako aj provitamín D ergosterol, tj. Slnečná energia a 7 z 8 pre človeka. esenciálne, tj. vitálne mastné kyseliny! Obsah vitamínu D však závisí od času, ktorý huba strávila na slnku. Sušenie na slnku môže tiež zvýšiť obsah vitamínu D v hube!
Shitake huby
. vám môže pomôcť schudnúť: Iba 42 kalórií na 100 gramov a 0% tuku, ale dostatok plniacej vlákniny - nemôže to byť lepšie, ak si doprajete zdravé jedlo a chcete získať alebo zostať štíhli!
. poskytujú dôležité vitamíny: Obsah vitamínov B v Shiitake robí z húb perfektné jedlo, najmä pre vegánov, pretože je minimálne také vysoké ako mäso. Pokiaľ ide o vitamín B6 (dôležitý pre využitie bielkovín v tele), shiitake dokonca prekoná väčšinu druhov mäsa s iba necelými 0,3 miligramami. V hube Shitake je dokonca aj malé množstvo B12!
. posilniť nervy a svaly: Či už svalové kŕče, trasenie rúk alebo jednoducho nervozita: S 20 miligramami horčíka na 100 gramov sú šampiňóny shiitake dokonalým liekom. Mimochodom, minerál tiež podporuje srdcový sval a je obzvlášť dôležitý pre každého, kto veľa hrá, fyzicky pracuje alebo je v napätí.
. sú antialergénne: Takzvané triterpény tiež patria medzi množstvo prospešných zložiek húb shiitake. Inhibujú uvoľňovanie histamínov v tele a týmto spôsobom môžu predchádzať alergiám alebo pomôcť zmierniť existujúce alergie. Pacienti s sennou nádchou to ocenia.
. posuňte imunitný systém: Triterpény v hubách shiitake môžu tiež chrániť pred prechladnutím, chrípkovými infekciami a inými infekčnými chorobami, pretože sa preukázalo, že sú antibakteriálne a antivírusové, to znamená, že pôsobia proti vírusom a baktériám.
. znižujú hladinu cholesterolu: Pri niektorých pokusoch na zvieratách sa vedcom podarilo preukázať, že látka eritadenín obsiahnutá v hubách shiitake má účinok na zníženie hladiny cholesterolu. Účinok bol u ľudí ešte silnejší: podľa japonských štúdií konzumácia 90 gramov čerstvého alebo 9 gramov sušeného shiitake denne stačila na normalizáciu hladiny cholesterolu u účastníkov.!
. chrániť srdce a cievy: V tradičnej čínskej medicíne sa huby shiitake používajú okrem iného ako liek na choroby srdca a obehového systému. Adenozín, ktorý sa nachádza v hubách, má preukázaný vazodilatačný účinok, a tým zlepšuje krvný obeh v srdci. Triterpény tiež znižujú krvný tlak.
. môže vyvolať alergie: Alergia spôsobená hubami shiitake je zriedkavá, ale prinajmenšom taká častá, aby ju zdravotníci nazývali „dermatitída shiitake“. Typickými príznakmi sú rozsiahle kožné vyrážky, ktoré svrbia. V závažných prípadoch sa môžu vyskytnúť aj ťažkosti s dýchaním. Spravidla sa však alergia vyskytuje pri konzumácii tepelne neupravených húb vo forme prášku alebo kapsúl!
Takže stačí zaradiť do svojho jedálneho lístka shitake a jesť sa zdravo!