SibiuNews - starodávny kalendár
Aj keď slávnostný rozmer nahradil gastronomický, aj keď sa rituál zachoval iba na pozoruhodnej úrovni, deň 20. decembra zostáva medzníkom koncoročného Populárneho kalendára. Dnes to nazývame jednoduché: Ignat alebo Ignat Pig Day, bez toho, aby sme vedeli, že jeho názov pochádza z latinského „ignis“, čo znamená oheň, bez podozrenia, že v staroveku znamenal jeden z najdôležitejších slnečných sviatkov v roku. Takmer vo všetkých mytológiách národov oheň predstavuje projekciu Slnka na zem a zvieratá rituálne obetované počas slnečných sviatkov (v našom prípade prasa) sú jeho zoomorfné inkarnácie. Slnko oslabené celoročnou námahou potrebovalo život, krv a okamih, keď archaický človek pomyslel na zásah, aby ho zachránil, bol blízko zimného slnovratu, keď hviezda najmenej osvetľovala Zem. Podľa folkloristov boli ženy práve tie, ktoré sa starali o to, aby sa rituálna obeta konala za určitých priestorových a časových podmienok: miesto očistili kadidlom alebo kropením čerstvou vodou a zvolili najlepší čas dňa, povinný po východe slnka a pred západom slnka., keď na oblohe svieti slnko.
Existuje hypotéza, že v staroveku si rituál vyžadoval ľudské obete a jeho potvrdením môže byť populárna viera, podľa ktorej „Ignác je vysvätený tak, aby zomrel v dnešnej dobe človekom“. Starší zastávali názor, že zabíjania ošípanej by sa nemal zúčastňovať žiadny človek, ktorý by sa zľutoval nad zvieraťom, pretože potom rituál stráca svoju účinnosť a mäso už nie je dobré. Na druhej strane sa verí, že podľa Ignáca musia všetci ľudia vidieť krv, až potom budú v novom roku chránení pred chorobami. V niektorých etnografických oblastiach sa jazdí na prasiatkach a na ich čele sa robí znak kríža s krvou zabitého zvieraťa, takže sa červenajú v lícach a sú chránené pred zvedavými očami po celý rok.
V tento deň rituálny démonizmus dosahuje vrchol a obete s magickým účelom, prinášajúce zdravie a hojnosť, sa stávajú povinnými. „Okrem toho nepracujeme na nepriateľoch, okrem toho, aby sme prasa rozrezali Ignatom, pretože je to u predkov obvyklé a je škoda ho neprerezať că, takže je jedno, či je čierne alebo biele, prasa je tučná a pekné, poďme k otcom. “ (...) „Pane, Bože, odo mňa almužna, od teba manna.“ (Marcel Lapteș - Čas a sviatky rumunského roľníka). Niektorí etnológovia sa domnievajú, že nepopierateľná farba zabitého prasaťa má z hľadiska magických liekov veľký význam. „S čiernym bravčovým mäsom nakrájaným na Ignate je ten, kto ho zje, vyliečený z choroby zvanej„ špinavý “. Táto choroba je druh túžby, ktorá sa presúva do všetkých častí tela. (Th.D.Speranţia). Rovnakým spôsobom je krv čierneho ošípanej zmiešaná s múkou bezpečným liekom na vážne choroby a ak je zmiešaná s proso a nechá sa vysušiť, tie ostatné. (T. Pamfile). Ale nielen mäso a krv čierneho prasaťa zabitého Ignatom sú veľmi žiadané. Masť je vhodná na kúzla a kúzla, dokonca pomaže telá mŕtvych, o ktorých sa predpokladá, že sú nemŕtve, a na čiernu mágiu ... jeho kopytá sú čisté zlato.
Dnes je Ignác, deň, keď sa podľa tradície zabíja prasa z buriny. Nie bohovi, ale obohatiť rodinu a rešpektovať tradíciu zachovanú z otca na syna. Predpokladá sa, že táto tradícia by v dejinách postúpila dokonca aj k starodávnym bohom. Ústredným významom rituálu bola smrť a znovuzrodenie, zničenie a obnovenie. S príchodom kresťanstva sa svätý Ignác veľmi ľahko vypožičal a preplietol o ňom niekoľko legiend. Ale je veľký rozdiel medzi svätým hierarchom Ignácom, ktorý zomrel ako mučeník pre Krista, a legendárnym Ignácom, ktorý nešťastnou náhodou zabije svojho otca a potom činí pokánie tým, že sa stane svätým. Rumuni však stále zabíjajú prasa svätého Ignáca, ale teraz má všetko iné konotácie a významy.
Tradícia zabíjania ošípaných okolo sviatku narodenia Pána sa nachádza vo veľkej väčšine oblastí našej krajiny. Farmára, ktorý v burine nechová aspoň jedno prasa, nemožno označiť za farmára. Celý rok ju kŕmi a vykrmuje, aby v zime bola slanina čo najhustšia. Dňom zabitia ošípanej je zvyčajne 20. december, keď je do pravoslávneho kalendára zahrnutý svätý Ignác Teofór.
Na čele prasaťa je Svätý kríž
Ošípané neprijímajú potravu deň vopred, aby sa podložky čo najjednoduchšie čistili. Na druhý deň skoro ráno, skôr ako sa jeho manželka a deti zobudili, aby im nebolo ľúto, majiteľ a niekoľko mužov z dediny vezme prasa zo svojej postele. Zatiaľ čo ostatní ho znehybnili, ten najodvážnejší ho zasiahol osudnou ranou. Po vypustení všetkej krvi je spálený v ohni slamy, dreva alebo v poslednej dobe benzínovým alebo benzínovým čerpadlom.
Opláchne sa, omastí vrstvou soli, aby bola kôra mäkká, a potom sa pokryje palcom. Teraz majú najmenší tú radosť, že sedeli na prasiatku. Ďalším krokom je preosievanie alebo krájanie zvieraťa. Nikdy to nezačína bez nápisu so Svätým krížom v čele. Po vybratí nôh sa prasa položí bruškom dole a odstránia sa mu stehná. Nasledujú svaly, miecha, hlava, predné a zadné stehná a na bruchu zostávajú iba vnútornosti.
Prasa sa tiež používa ako „veštidlo“. Starší hovoria, že slezina ošípaných je najlepším konzultantom po celú zimu. Ak je slezina na konci silná, je to známka tuhej zimy, s množstvom snehu, ale aj leta s bohatou úrodou. Ale ak je slezina tenká, ukazuje to, že bude zlá, mrazivá zima, skôr príde jar a rok nebude veľmi prosperujúci.
Po osolení vnútorností sa začína práca žien, ktoré podložky očistia, aby z nich mohli byť klobásy a iné špecifické bravčové prípravky.
V Transylvánii sú deti hostiteľa a tých, ktorí pomáhajú Ignácovmu rituálu, poznačené krvou prasaťa (na ich čele je kríž), aby neochoreli a vianočné jedlo im bolo užitočné.
Podľa ziarullumina.ro sa tradícia zabíjania ošípaných okolo sviatku Narodenia Panny Márie nachádza vo veľkej väčšine oblastí našej krajiny. Farmára, ktorý v burine nechová aspoň jedno prasa, nemožno označiť za farmára. Celý rok ju kŕmi a vykrmuje, aby v zime bola slanina čo najhustšia. Dňom zabitia ošípanej je zvyčajne 20. december, keď je do pravoslávneho kalendára zahrnutý svätý Ignác Teofór.
„Je to výsledok veľmi starých obetí“
Väčšinou nájdeme vo všetkých našich domácnostiach až na pár výnimiek rovnaký poriadok. Ale vo svojich začiatkoch nebol tento rituál bodania prasaťa vyrobený pre spokojnosť rodiny s jedlom, ale mal niekoľko kultových konotácií.
Vedcom v odbore pripadá zaujímavé, že sviatok Narodenia Pána je viditeľne spojený s krvou, ale domnievajú sa, že je to výsledok veľmi starých obetí, rituálu, ktorý je zakódovaný neskôr ako zabitie ošípaných, ktoré nemá nijakú archaicitu ani vznešenosť. (dokumentárny zdroj: http://iuliagorneanu.ro/)
„Krv bola prítomná a povinná, pretože v deň zabitia ošípanej Ignatom alebo v najbližších dňoch musel byť každému členovi domácnosti urobený kríž s krvou ošípanej, aby sa mohol zúčastniť tohto krvavého činu,“ pokračuje etnologička. ktorý tiež tvrdí, že to môže súvisieť s viac či menej známymi legendami. Podľa citovaného prameňa tieto legendy, ktoré majú ako postavu aj svätého Ignáca, nasledujú klasický vzorec a približujú sa k hagiografickým legendám. Predtým, ako bol svätý, bol atentátnikom. Počas zabíjania ošípaných nedobrovoľne zabije svojho otca a je odsúdený na dlhé pokánie, ktoré z neho urobí svätca, hovorí známy etnológ Şerban Anghelescu, vedecký pracovník 1 v Múzeu rumunského roľníka v Bukurešti.