Silné bobule - ovocní vitamínoví hrdinovia
12.12.2016 | Juliane Weiss
Ovocie je dôležitou podporou pre vaše zdravie. Ale bobule sú medzi dodávateľmi vitamínov absolútnymi superhrdinami. Ukážeme vám, čo obsahuje malé ovocie a prečo by ste ho mali jesť viac.
Výhody bobúľ pre zdravie
Bobule nielen chutia, ale môžu aj významne prispieť k vášmu zdraviu. Pretože obsahujú veľa dôležitých minerálov a vitamínov, ktoré vaše telo potrebuje. Obsahujú tiež flavonoidy a antokyány, ktoré majú antivírusové, protizápalové a antioxidačné účinky. Bobule by určite mali byť vo vašom jedálničku častejšie. Väčšina bobúľ je v sezóne v lete, počas ktorých by ste ich mali kupovať čerstvé, ako je to možné. Ale ani v chladnejších mesiacoch roka sa bez nich nemusíte zaobísť. Napríklad mrazené bobule stále obsahujú takmer toľko prísad ako čerstvé. Bobule môžete použiť aj do pohárov alebo v zime na sušené ovocie.
Čučoriedky
Čučoriedky sú v Nemecku bežne dostupné od júna do septembra. Mimo tohto času väčšinou pochádzajú zo vzdialených krajín, ako je Čile, a preto by sa im malo kvôli ich zlej ekologickej stope čo najviac vyhýbať. Čučoriedky obsahujú okrem iného veľa vitamínu C, železa a antokyanov. Antokyány sa nachádzajú v modrom, červenom a čiernom ovocí a zelenine. Niet divu, že čučoriedka ho obsahuje veľa. A mali by ste to použiť, pretože antokyány sú jednými z najsilnejších antioxidantov, ktoré existujú. Môžu neutralizovať voľné radikály poškodzujúce bunky, a preto sú vhodné na prevenciu rakoviny.
Maliny
Maliny sú skutočné letné ovocie, zvyčajne sú v sezóne od mája do augusta. Ružové bobule by ste mali jesť čo najskôr po zakúpení alebo po zbere, pretože sú veľmi citlivé na teplo. Bobule majú údajne antibiotický účinok. Majú tiež veľa vitamínu C, 150 gramov už pokryje tretinu potreby vitamínu C u dospelých. Bobule tiež obsahujú vysoké množstvo železa, ak trpíte nedostatkom železa, mali by ste si do jedla častejšie zapracovávať maliny.
V lete je tu dostatok bobúľ.
Černice
Ostružiny sú tiež bohaté na železo, a preto sú dobré pre všetkých, ktorí trpia nedostatkom železa. Ako je už zrejmé z ich farby, obsahujú tiež veľa antokyanov a sú preto vhodné aj na prevenciu rakoviny. Pôsobia tiež detoxikačne a antihypertenzne. Vďaka obsiahnutému vitamínu E sú ideálne aj ako potravina proti starnutiu.
Ríbezle
Ríbezle, najmä čierna verzia, obsahujú vysoké množstvo antokyanov, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine. Okrem toho je v malých lesných plodoch veľa vitamínu C, železa, vápniku a draslíka. Mali by tiež pomáhať pri reume a dne, pôsobiť antibakteriálne a detoxikačne. Zberajú sa v Nemecku od mája do júla.
Jahody
Jahody nie sú len chutným a obľúbeným diétnym ovocím, sú aj skutočnými zdravotnými pomôckami. Obsahujú veľa vitamínu C, dokonca viac ako pomaranče. Pre vysoký obsah kyseliny listovej a železa sa používajú obzvlášť často v prípade nedostatku železa. Vďaka vysokému obsahu vápnika sú vhodné ako terapia proti osteoporóze, zatiaľ čo vápnik a horčík posilňujú srdce.
Môžete to urobiť s bobuľami
Bobule môžete ľahko začleniť do svojej stravy. Môžu sa nielen jesť ako zdravé občerstvenie namiesto čokolády, ale môžu sa napríklad napríklad aj dobre zabudovať do ranných raňajok. Jednoducho posypané müsli poskytnú porciu sladkosti a sviežosti. Sú vhodné aj ako prísada do smoothies. V lete sa dá pripraviť čistá a mrazená zdravá zmrzlina, ktorá nevyžaduje veľa cukru.