Šípkový džem so šípkami a vodou - recept s obrázkom

1.Z 3 kg nepripravených šípok zostane 1,5 kg šípok bez semien. Celkovo teda dostanem 1,5 kg čistej šípkovej dužiny. Odstráňte kvet a stopku zo šípok, šípky rozrežte na polovicu a potom odstráňte semienka. Šípky varíme v asi 2 litroch vody asi 1 hodinu, kým nezmäknú.

vodou

2.Mäkké šípky jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra a potom ich pretrite cez sitko. Každý, kto má flotilu Lotte, ju vezme. Teraz podľa chuti pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a citrónovú kôru a nechajte trochu podusiť. Keď šípková dužina dobre vychladne, môžete ju zmraziť alebo ihneď použiť teplú šípkovú dužinu.

3.Trh so šípkami spracovávam ovocným džúsom (pomaranč, broskyňa alebo jablko). Môj šípkový džem sa skladá z 80% dužiny šípky a 20% ovocnej šťavy. Džem sa potom pripraví podľa pokynov na obale so zakonzervovaným cukrom (750 g konzervačného cukru 2: 1 na 1 500 gramov ovocia) a krátko pred koncom času na prípravu sa pridá kyselina citrónová. Množstvo podľa pokynov na obale. Kyselina citrónová nie je to isté ako vitamín C (kyselina askorbová) a je možné ju zohnať napríklad v lekárňach.

4.Všetko nalejte do pripravených, za tepla umytých nádob a na chvíľu položte na zatvorené viečko.