Šípky Ako rýchlo a ľahko odstrániť chĺpky
Ako sa zbaviť šípkových chĺpkov
10.10.2020, 12:39 | dpa
Šípky: Pred prípravou ovocia je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí. (Zdroj: blickwinkel/imago obrázky)
Sedia žiarivo červené v dnes už bezlistých úponkoch ruží: tí, ktorí nechcú nechávať šípky na vtákoch, môžu z nich vykúzliť niečo lahodné. Je tu však chlpatý úlovok.
Plody zemiakovej a psej ruže sa najčastejšie zbierajú na výrobu džemov, polievok alebo čatní. V zásade sú však všetky druhy ruží vhodné pre domácu ružovú kuchyňu, vysvetľuje spotrebiteľské centrum Brémy.
Ak plody dajú trochu pod tlakom, sú zrelé. Pred prípravou superpotraviny bohatej na vitamín C je však treba vziať do úvahy niekoľko vecí. „Mali by sa odstrániť semená a najmä chĺpky známe ako svrbivý prášok,“ radí odborníčka na výživu Sonja Pannenbecker. Majú malé ostne a mohli by podráždiť pokožku a sliznice.
Po uvarení sú šípky menej kyslé
Aby ste to dosiahli, musíte jednoducho odstrániť kvetinové základy, orechy a stonky. Ak je to pre vás príliš drahé, môžete šípky aj povariť a potom ich pretrieť cez jemné sitko, radí Pannenbecker. To by preosialo rušivé chĺpky, struky a jadierka. Ak je hmota veľmi hustá, mali by ste ju trochu zriediť, potom je postup jednoduchší. Ďalšou výhodou varenia je, že šípky majú potom menej kyslú chuť.
- Ľahko vysvetlené:Džem a džem - to je rozdiel
- Vitamíny alebo znečisťujúce látky:Aké zdravé sú skutočne ovocné čaje?
- Domáci džem:Základy, tipy a návrhy
Preosiata hmota je základom mnohých jedál, napríklad šípkovej ovocnej nátierky. Odborník ale rád varí aj „Nyponsoppa“. Jedná sa o švédsku šípkovú polievku, ku ktorej sa šípkové maslo povarí s trochou cukru a zahustí sa zemiakovým škrobom. Často sa podáva s polevou zo šľahačky a mandľových lupienkov. Pyré je vhodné aj na prípravu ovocných omáčok, dezertov a džemov.