Šípky - maloobchod s potravinami
Ruža šípová je známa už tisíce rokov a ľudia a zvieratá ju vždy používali ako jedlo a liečivo. Názov šípka, kombinácia slov Hag (živý plot) a Butte (malý, okrúhly tvar) znamená niečo ako malý, okrúhly tvar na živom plote.
Zaujímavé fakty o šípkach
Šípky šíria zo sepálov psej ruže (Rosa Canina), takže sa v skutočnosti musia nazývať falošné plody. Dajú sa zberať na jeseň, ale keďže plody zostávajú na kríkoch celú zimu až do jari, zber je v tomto období možný.
Šípky ako jedlo
Šípky sa používajú na rôzne účely ako jedlo, napríklad na ovocný čaj, likéry, ovocné víno a džemy. Dužina šípok má sladkokyslú chuť. Po odstránení malých orieškov, ktoré môžu spôsobiť podráždenie a svrbenie pokožky, si šípky môžete vychutnať aj surové. Zo sušených šupiek sa vyrába obľúbený čaj z šípok. Z ovocia sa tiež vyrába slávna dužina šípky, džem. Najmä v skorších dobách to bolo neodmysliteľnou súčasťou jedálnička, pretože pokrývalo potrebu vitamínu C. V súčasnosti sa táto buničina používa hlavne ako náplň pre jemné franské šišky.
Šípky ako liek
Charakteristikou šípok je vysoký obsah vitamínu C. Dospelí môžu pokryť svoju dennú potrebu vitamínu C iba jednou lyžicou šípkového pyré. Čaj má však tiež veľkú časť tohto vitamínu, osemdesiatkrát viac ako grapefruit alebo citrónová šťava. Vďaka týmto vlastnostiam môže pravidelná konzumácia šípok posilňovať imunitný systém a pôsobiť proti škodlivým baktériám. Šípky majú tiež množstvo ďalších liečivých vlastností. Upokojujúco pôsobia na horúčku, chrípku, kašeľ a nádchu. Ďalej sú ideálne vhodné na odstraňovanie čelného a sínusového kataru. Šípky navyše zmierňujú pľuzgiere - problémy s obličkami a pôsobia proti jarnej únave. Plody divokej šípky, ktoré sa vyskytujú pod botanickým názvom Rosa Canina ssp. Je známe, že Lito má protizápalové a analgetické účinky na osteoartritídu. Šípky, malé, oblé tvary na živom plote, s vysokým obsahom vitamínu C, rôznorodým použitím a liečivými účinkami sú nevyhnutnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy.