Skladovanie cesnaku Ako správne skladovať žiarovku

+Spoločnosti Eil + Biontech a Pfizer žiadajú o schválenie pre koronovú vakcínu v EÚ

Ako správne skladovať cesnak

20. apríla 2020, 11:14 | Annika Ritter, t-online, píla

Cesnak: Korenie je najlepšie skladovať v špeciálnom hrnci. (Zdroj: graphixchon/Getty Images)

• rozdeliť
• Pripnutie
• Pípanie tlač
• Na mail
• redakcia

Cesnak je základom mnohých stredomorských receptov. Často však niektoré hľuzy zostanú. Čo teda robiť so zvyškom cesnaku? Vďaka týmto tipom ho môžete skladovať mesiace.

prehľad

Papierovitá a suchá pokožka, biela farba a určitá pevnosť znamenajú pre cesnak čerstvosť. Klíčky sú naopak indikátorom starších hľúz. Na zelenine si môžete dlho pochutnať, iba ak je správne skladovaná.

Rozpoznajte čerstvý cesnak a správne ho uskladnite

Ak si chcete uchovať čerstvý cesnak dlhšie, mali by ste pri nakupovaní venovať pozornosť žiarovke. Čerstvý cesnak spoznáte podľa bielej farby a tuhosti žiarovky. Ak je ľahko vtlačiteľný, cesnak je prezretý a mali by ste ho spotrebovať skôr. Čím čerstvejší je cesnak pri kúpe, tým dlhšie ho môžete skladovať.

Tieto potraviny podporujú srdce a krvný obeh

Fotoséria so 6 obrázkami

Skladovanie hľuzy

Cesnak: Ak je cesnak správne skladovaný, vydrží aj niekoľko mesiacov. (Zdroj: LightFieldStudios/Getty Images)

Cesnak môžete správne skladovať v špeciálnom hrnci na cesnak, ale na tento účel slúži aj iná keramická dóza s vekom. Prípadne ho môžete zabaliť do papierového vrecka a uložiť na tmavom a suchom mieste.

Hľuzu by ste nemali vystavovať vlhkosti. Preto ich nikdy neskladujte vo vzduchotesne uzavretej nádobe, napríklad v plastovom vrecku alebo v tesne uzavretej nádobe na skladovanie potravín, pretože tam sa môže hromadiť vlhkosť a cesnak sa oveľa rýchlejšie kazí. Môže tiež plesnivieť.

Chladnička nie je vhodným miestom na uloženie póru z toho istého dôvodu: Cesnak uprednostňuje dobre vetranú miestnosť pri izbovej teplote. K tomu sú ideálne sieť alebo drôtený kôš. Na mieste s konštantnou teplotou a vlhkosťou sa cesnak môže uchovávať až dvanásť mesiacov.

Strúčiky cesnaku namočte do oleja

Ak chcete, aby cesnak vydržal dlhšie, môžete olúpané strúčiky namočiť do oleja. Najskôr varte prsty na nohách asi päť minút, aby ste zabili choroboplodné zárodky. Potom scedené a osušené prsty na nohách naplňte do nádoby a polejte ich olivovým olejom. Podľa vašej chuti môžete trochu posoliť a bylinky, ako napríklad tymian alebo rozmarín.

Tip: Môžete pridať trochu viac príchuti tak, že na panvici opečiete olúpané prsty a potom na nich pridáte olej. Toto funguje dobre aj s už nasekaným cesnakom.

Konzervujte cesnakovú pastu

Z olúpaných strúčikov môžete pripraviť aj cesnakovú pastu. Za týmto účelom najskôr prevarte strúčiky cesnaku a potom ich pretlačte cez lis na cesnak. Teraz už stačí len pastu osoliť, naplniť do nádoby a zalejeme trochou olivového oleja. Pór si teda môžete nechať niekoľko mesiacov.

Mimochodom, cesnak sa dá aj mraziť. To sa však neodporúča, pretože tým často trpí chuť a konzistencia.

Pripravte si cesnakovú soľ sami

Ak vám ostane len malé množstvo nasekaného cesnaku alebo pár strúčikov, môžete ho použiť na prípravu cesnakovej soli.

• Tieto domáce opravné prostriedky nefungujú:Čo pomáha proti cesnakovému oblaku?
• Expert na výživu:Tieto potraviny nechránia pred koronavírusom
• Najlepší kuchári dávajú tipy:Ako variť chutne bez soli

Strúčiky cesnaku nasekajte veľmi najemno, posypte ich trochou morskej soli a zmiešajte obe ingrediencie. Plochým ostrím noža rozdrvte kúsky cesnaku tak, aby sa šťavy zmiešali so soľou. Nalejte hotovú zmes do skrutkovice.

---