Skladovanie jahôd Ako na to!
Už žiadne zablatené miesta a plesne!
Ako správne skladovať jahody
12. júna 2020 - 18:30
Vitamíny sa zachovávajú pri správnom skladovaní
Konečne je to späť v plnom prúde - jahodová sezóna! Všetci sme sa zbláznili do sladkých červených plodov. Každý rok však nastáva jeden problém: Ako správne skladovať citlivé letné plody? Pretože jahody sa rýchlo kazia a už po jednom dni môžu začať plesnivieť.
Povieme vám, ktoré jednoduché triky sa dajú použiť na predĺženie trvanlivosti ovocia.
Mimochodom: jahody sú nielen chutné so smotanou alebo na torte, ale aj ako chrumkavé jahodové lupienky. Tu odhaľujeme, ako si ich môžete ľahko vyrobiť sami!
Tip č. 1: Neumývajte!
Čerstvé jahody - vynikajúce! Aby ste mali čerstvé a chrumkavé, nikdy by ste nemali sladké ovocie pred uskladnením umyť. To môže spôsobiť tlakové body a jemne napnuté ovocie sa stáva kašovitým. Dôležité zložky sa navyše vyplavia vodou praním. Listy a stopku ovocia by ste tiež mali odstrániť iba krátko pred konzumáciou.
Skladovanie jahôd: Tu je návod!
Najlepšie je vziať si jahody priamo z misky doma a plody poukladať vedľa seba na kuchynský papier alebo noviny. Toto absorbuje všetku zvyškovú tekutinu. Teraz môžete jahody odložiť zakryté do chladničky. Najlepšie je na uskladnenie použiť sito. Takto uskladnené plody dostávajú dostatok vzduchu zo všetkých strán a nie sú tam žiadne kašovité tlakové body.
Dôležité: Jemné jarné ovocie sa najlepšie uchováva v priečinku na zeleninu v chladničke. Tu je správna teplota a je sucho a tma.
Trik 2: Ocotový trik
Vedel si? Ocot je nielen zázračnou zbraňou v domácnosti, zabraňuje aj plesniam v jahodách a zaisťuje dlhšiu trvanlivosť. A to je presne to, čo používame pre našich malých letných priateľov: Jednoducho naplňte misku tretinou octu a dvoma tretinami vody a vložte do nej jahody. Nechajte toto riešenie pôsobiť niekoľko minút. Potom bobule odstráňte, dobre opláchnite a osušte. Teraz boli zabité všetky choroboplodné zárodky.
Trik č. 3: V zime zmrazte čerstvé jahody
Chcete aj v zime na tanieri cítiť trochu leta? Žiaden problém. Jahody sa dajú tiež ľahko zmraziť. Ak viete ako! Najskôr musíte jahody umyť a opatrne a dôkladne vysušiť na kuchynskom papieri. Takto zabránite tomu, aby sa plody po zmrazení zlepili. Teraz vložte ovocie do plastového vrecka s mrazničkou a vrecko uložte do mraziaceho priestoru.
Tip: Počas procesu mrazenia by ste mali ovocie jemne stále pretrepávať, aby spolu nezmrzli. Jahody je možné uchovávať v mrazničke až desať mesiacov. Kvôli teplotám pod bodom mrazu tu mikróby nemajú šancu a plody sú konzervované.
Čím tmavšia červená, tým viac vitamínu C v nej je
Mimochodom: Jahody sú nielen chutné, ale majú tiež čo ponúknuť: okolo 60 mg na 100 gramov majú viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče. V červených plodoch sa skrýva aj kyselina listová, vitamín B a ďalšie zdravé látky.
Tip: Čím tmavšia je červená farba jahôd, tým viac vitamínu C obsahujú.
Bahnité jahody: čo tak dojčiť niektoré smoothies?
Niekedy sa však stane, že jahody budú kašovité napriek tomu, že sú dobre skladované. Za žiadnych okolností by ste ich potom nemali vyhodiť. Pretože sa dajú úžasne spracovať - na šaláty alebo ovocné smoothies. Alebo môžete vyskúšať lahodnú domácu smoothie zmrzlinu. Vo videu vám ukážeme, ako si môžete pripraviť svoju vlastnú zmrzlinu za chvíľu.