Škola Emila Fischera OSZ Výživa a technológia potravín

Stredoškolská výživa a technológia potravín

Štátna technická vysoká škola pre potravinársku technológiu Berlín

Zväzok právomocí

Spolupráca medzi Beuth University of Technology, TU Berlin a Emilom Fischer School

škola
13. novembra 2014 prof. Dr. Weber naposledy vo funkcii profesora u nás na technickej škole. Spolu so svojimi študentmi z Beuthovej univerzity v Berlíne boli hosťami v centre mäsovej technológie na technickej škole. Toto stretnutie je založené na dlhodobej spolupráci medzi vzdelávacími inštitúciami. Spoločný workshop zorganizoval vedúci oddelenia pán Bachhuber v spolupráci s laboratórnym technikom pánom Mertenom a prof. Dr. Weber zorganizoval. Podujatie podporili aj študenti stravovacích technikov z vysokej školy.

Semináre boli rozdelené do dvoch hlavných tém. Na jednom workshope prof. Dr. Weber seminár „Mäso a cesto“.

Na druhom workshope pán Bachhuber viedol seminár „Klobásová výroba“.

Po prof. Dr. Weber, pán Bachhuber, preberá kurz ako lektor na Beuth University of Technology. To prehĺbi spoluprácu medzi univerzitou a Výživovou a potravinárskou technológiou OSZ. Cvičenia a časť seminárnych hodín prebiehajú na Výživovej a potravinárskej technológii OSZ od letného semestra 2015.

TU Berlin vedie odbornú prax v oblasti mäsových technológií na Výživovej a potravinovej technológii OSZ. Študenti učitelia sú školení na spracovanie mäsa na jednodňovom seminári.

Táto nová, zintenzívnená spolupráca s Technickou univerzitou v Beuth, ako aj odborná stáž v mäsopriemysle na TU v Berlíne viedli k zoskupeniu kompetencií na Výživovej a potravinovej technológii OSZ.