Škótsky gravad losos - podľa severskej receptúry - írsky losos
Zoznam extraktov zložiek: 94% škótskeho lososa, kuchynská soľ, cukor, dextróza, kôpor, extrakty z korenia
Škótsky gravad losos je vákuovo balený, má trvanlivosť 12 dní od dátumu odoslania a má minimálnu trvanlivosť.!
Info losos zo Škótska:
Starostlivý chov od vajec po ryby: Škótske kmene lososov sa odchyľujú od vajíčka v čistej čistej vode škótskych riek a jazier. Neskôr sa presúvajú do povodí severného Atlantiku, kde dochádza k neustálej výmene vody.
Zdravé ryby: Každá lososová farma používa svoje vlastné kmene. Kmene lososa našich škótskych fariem sa ťažko dajú odlíšiť od divého lososa. Žiadne porovnanie s tučným lososom, ktorý má zakrpatené plutvy! Sú štíhle, torpédové a majú úplne vyvinuté plutvy - pravý losos!
Zdravé stravovanie: Vysoký podiel rybej múčky zaručuje prirodzený prísun bielkovín. Pri výbere rybej múčky je potrebné dbať na to, aby bolo znečistenie nízke. Krmivo obsahuje menej oleja, ako sa bežne podáva chovaným lososom. Táto zdravá (a nákladnejšia) strava robí mäso rýb pevným a pružným.
Inteligentné kŕmenie: Krmivo je distribuované do chovného zariadenia - krmivo, ktoré nebolo spotrebované, sa znovu chytí. Toto zohľadňuje prirodzene sa meniace stravovacie správanie lososa. Tento a moderné systémy na čistenie sietí znižujú znečistenie.
Hustota osadenia je oveľa nižšia ako zvyčajne (asi 15 kg/m3), čo znamená, že ryby môžu lepšie dýchať a viac sa pohybovať. Vďaka tomu sú zdravšie a ich mäso je pevnejšie, kompaktnejšie a krásnejšie mramorované.
Redukcia stresu: Proces zachytávania je navrhnutý tak, aby znižoval stres. Patrí sem aj skutočnosť, že losos sa ponúka v rôznych veľkostiach podľa ročného obdobia: pretože časté triedenie znamená pre ryby veľký stres.!
Mäso má mimoriadne jemné mramorovanie a je vzhľadom naozajstné. Chutí absolútne čisto - nie je po ňom ani stopa po olejnatosti alebo rybačke. Textúra mäsa je pevná a kompaktná a dá sa ľahko rozdeliť vidličkou. Rovnako ako by mal byť losos!
Chuť a pocit v ústach tohto prémiového produktu sú takmer ako vysokokvalitný divoký losos.
Čerstvé - čisté - prírodné!
Čerstvý škótsky losos na výrobu našich GRAVAD SALOS Podľa nórskeho receptu získavame PRIAMO iba zo Škótska! (V prípade prekážok v dodávke sa môže stať, že použijeme lososa najvyššej kvality z Nórska)
Info losos zo Škótska:
Starostlivý chov od vajec po ryby: Škótske kmene lososov sa odchyľujú od vajíčka v čistej čistej vode škótskych riek a jazier. Neskôr sa presúvajú do povodí severného Atlantiku, kde dochádza k neustálej výmene vody.
Zdravé ryby: Každá lososová farma používa svoje vlastné kmene. Kmene lososa našich škótskych fariem sa ťažko dajú odlíšiť od divého lososa. Žiadne porovnanie s tučným lososom, ktorý má zakrpatené plutvy! Sú štíhle, torpédové a majú úplne vyvinuté plutvy - pravý losos!
Zdravé stravovanie: Vysoký podiel rybej múčky zaručuje prirodzený prísun bielkovín. Pri výbere rybej múčky je potrebné dbať na to, aby bolo znečistenie nízke. Krmivo obsahuje menej oleja, ako sa bežne podáva chovaným lososom. Táto zdravá (a nákladnejšia) strava robí mäso rýb pevným a pružným.
Inteligentné kŕmenie: Krmivo je distribuované do chovného zariadenia - krmivo, ktoré nebolo spotrebované, sa znovu chytí. Toto zohľadňuje prirodzene sa meniace stravovacie správanie lososa. Tento a moderné systémy na čistenie sietí znižujú znečistenie.
Hustota osadenia je oveľa nižšia ako zvyčajne (asi 15 kg/m3), čo znamená, že ryby môžu lepšie dýchať a viac sa pohybovať. Vďaka tomu sú zdravšie a ich mäso je pevnejšie, kompaktnejšie a krásnejšie mramorované.
Redukcia stresu: Proces zachytávania je navrhnutý tak, aby znižoval stres. Patrí sem aj skutočnosť, že losos sa ponúka v rôznych veľkostiach podľa ročného obdobia: pretože časté triedenie znamená pre ryby veľký stres.!
Mäso má mimoriadne jemné mramorovanie a je vzhľadom naozajstné. Chutí absolútne čisto - nie je po ňom ani mastnota, ani rybačka. Textúra mäsa je pevná a kompaktná a dá sa ľahko rozdeliť vidličkou. Rovnako ako by mal byť losos!
Chuť a pocit v ústach tohto prémiového produktu sú takmer ako vysokokvalitný divoký losos.