Skryté kalórie, ktoré majú viac kalórií
Vlašské orechy alebo čipsy, avokádo alebo čokoládové tyčinky: vedeli by ste okamžite, ktoré jedlo má viac kalórií a kde číhajú skryté kalórie? Môžete to ľahko otestovať pomocou nášho kalorického kvízu!
Uznesenie pre pôstny rok: Zbavte sa kalorických bômb! Problém: Nie je vždy ľahké zistiť, kde skryté kalórie ležia v kľude a ktoré jedlá majú skutočne menej kalórií.
Samozrejme, pokiaľ ide o Schni-Po-Schranke (rezeň s červenými a bielymi hranolkami), hamburgery & Co., vieme, že sú z hľadiska kalórií celkom dobré. Čo však s občerstvením, kávovými nápojmi alebo ovocím? Aby sme si otestovali vaše vedomosti o kalóriách, pripravili sme malý kvíz. Preklikajte sa cez 10 otázok a zistite, ktoré potraviny majú viac kalórií!
Skryté kalórie: Ako nájsť vinníkov
Cukor a tuk sú hlavnými vinníkmi, pokiaľ ide o kalórie. Spravidla platí, že čím viac tuku a cukru je, tým vyššia je kalorická hodnota.
Toto je zrejmé z príkladu kávy:
- čierna káva: 4 kalórie
- Espresso: 2 kalórie
- Cappuccino (espresso + trochu mlieka): 64 kalórií
- Latte Macchiato (espresso + veľa mlieka): 148 kalórií
Ak si kávu osladíte cukrom, pridajú sa kalórie navyše. Jedna čajová lyžička cukru (5 g) má asi 20 kalórií. Tip: Pri mliečnej káve môžete ušetriť kalórie tým, že namiesto plnotučného mlieka použijete nízkotučné mlieko.
Vysoký obsah kalórií nemusí automaticky znamenať nezdravé
Menej kalórií nemusí vždy znamenať, že jedlo je zdravšie. Napríklad orechy sú skutočné kalorické bomby. 100 g lieskových orechov má okolo 630 kalórií, 100 g vlašských orechov dokonca cez 650 kalórií. Pre porovnanie: 100 g zemiakových lupienkov predstavuje asi 530 kalórií.
Napriek tomu, keď stojíte pred poličkou na občerstvenie, mali by ste namiesto čipov radšej použiť orechy. Dôvod spočíva v živinách. Orechy, najmä vlašské orechy, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Tieto „dobré“ tuky chránia naše srdce a cievy. Namiesto omietania obrovskej misy by ste sa mali obmedziť aj na malú hrsť denne s orechmi.
Nie všetky kalórie sú tvorené rovnako
Ďalším dobrým príkladom je skutočnosť, že na počte kalórií nezáleží vždy: avokádo. 250 g avokáda má okolo 450 kcal, asi toľko ako celá čokoládová tyčinka.
Ak jeme čokoládovú tyčinku, stane sa nasledovné: Hladina cukru v krvi rýchlo stúpa kvôli vysokému obsahu cukru. Výsledok: uvoľňuje sa inzulín. Tento hormón pomáha premiestňovať cukor, ktorý pochádza z cukrovej tyčinky, z krvi do buniek. Pretože tam je potrebný cukor (energia), napríklad na udržanie chodu cirkulácie alebo na prácu svalov.
Problém: Ak sa hýbeme príliš málo, zostáva viac energie, ako skutočne potrebujeme. Výsledok: prebytočná energia sa ukladá vo forme tuku. Telo si takpovediac vytvára zásoby energie. Kvázi vankúš na zlé časy. Zjednodušene to znamená: priberáme.
Čo sa však stane, ak zjeme avokádo so 450 kalóriami namiesto čokoládovej tyčinky so 450 kalóriami? Na rozdiel od sladkého občerstvenia, avokádo inhibuje tvorbu inzulínu kvôli vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín. Cenné mastné kyseliny z avokáda sa preto neukladajú vo forme tukových vankúšikov, ale využívajú sa udržateľnejšie. A pretože hladina cukru v krvi stúpa pomaly a nie náhle, cítime sa dlhšie plní.
6 dôvodov, prečo je avokádo také zdravé
Prehliadač nemôže prehrať toto video.