Skryté nebezpečenstvo jahňacieho mäsa a aký je najzdravší spôsob jeho varenia Evenimentul Zilei
Autor: Alin Chiţu/Dátum uverejnenia: 17-04-2014 17:04
Jahňacie mäso konzumované so zeleninou a v miernom množstve je pre telo prospešné. Nekombinujte to s cestovinami, chlebom alebo alkoholom.
Prvým pravidlom, ktoré treba mať na pamäti pri výbere jahňacieho mäsa, je to, že váži najmenej deväť kilogramov. Najmladšie majú mäso bohaté na puríny, kryštály kyseliny močovej, ktoré sa ukladajú na kĺboch alebo obličkách, sťažujú trávenie a časom vedú k vážnym chorobám, ako je dna.
Aby ste sa zbavili starostlivosti o mäsové puríny, stačí ju správne pripraviť. „Ideálny spôsob varenia je varenie a pečenie pri nízkej teplote. Je potrebné vyhnúť sa grilovaniu, vyprážaniu a pečeniu pri vysokých teplotách (s výrazným zhnednutím) “, odporúča výživový poradca Cristian Mărgărit.
K jahňacej polievke sa mäso bude pridávať až po prevarení vody a na ľahké strávenie steakov sa odporúča kúpeľ s vodou, octom a korením.
Nebezpečné kombinácie
Konzumované so zeleninou je mäso dokonca prospešné pre telo vďaka obsahu železa a zinku. Nemalo by sa to však spájať s chlebom, cestovinami alebo alkoholom. Jahňacie prípravky posypané nápojom „zaručujú“ nástup akútnej pankreatitídy. Tradičné dezerty by sa mali jesť na veľké vzdialenosti od kozieho mäsa.
Môže spôsobiť alergie u detí a starších ľudí. Viac, nasýtené tuky a cholesterol v tomto mäse podporujú zhrubnutie tepien a výskyt srdcových chorôb. Ďalšími rizikovými ľuďmi sú tí, ktorí majú problémy s pečeňou, obličkami, pankreasom, cholesterolom, vysokým krvným tlakom, vysokými triglyceridmi a obezitou.
Odborníci na výživu tvrdia, že jahňacie jedlá si svoje miesto na veľkonočnom stole zaslúžia. „Jahňatá pečeň je bohatá na vitamín B12 a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre vitalitu a energiu,“ vysvetľuje Cristian Mărgărit, konzultant v oblasti výživy a fitnes.
Naše odporúčania
Vzhľadom na vývoj pandémie je práca na diaľku opäť nevyhnutnosťou a myšlienka ...
„Teraz je u nás viac ako 15,7 milióna prípadov COVID-19 a takmer 355 000 úmrtí.“