Skryté nebezpečenstvo pri bezlepkových diétach
Náš každodenný chlieb je stále kontroverznejší a lepok je hlavným dôvodom nezhôd medzi odborníkmi na výživu. Bez ohľadu na to, či má farbu, či už má semená alebo nie, bezlepkový diétny chlieb je v dnešnej dobe módnym výstrelkom alebo nevyhnutnosťou.?
Dnes sa zdá, že viac ako 55 chorôb súvisí s konzumáciou lepku. Či už hovoríme o intolerancii lepku, celiakii, poruchách endokrinných žliaz, zdá sa, že lepok je zodpovedný.
Ako testovať intoleranciu lepku?
Najlepším spôsobom, ako zistiť, či trpíte neznášanlivosťou lepku, je dodržiavanie diéty na vylúčenie lepku po dobu 2 - 3 týždňov, potom ho znovu začnite zavádzať a opakujte skúsenosti, aby ste sledovali zmeny, ktoré sa dejú v tele. Alebo môžete vyskúšať test ImmuPro, ktorý vás dokáže otestovať na niekoľkých potravinách a prísadách.
Názor špecialistu
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic sa domnieva, že „stravovanie bez lepku sa stalo módou, módnym výstrelkom, ktorý vás môže ozvláštniť, dostať z davu. V poslednej dobe si ľudia, ktorí tvrdia, že netolerujú lepok, týmto spôsobom ospravedlňujú vylúčenie chleba, kde je hlavným dôvodom chudnutie alebo udržanie postavy. Zostáva nám málo a všetci budeme intolerantní na lepok, k spokojnosti laboratórií na lekárske analýzy, ale aj na výrobcov v potravinárskom priemysle. ““
Ak máte obavy z vplyvu lepku na vaše zdravie, mali by ste vedieť, že chlieb môžete nahradiť polentou a slovo čoraz častejšie uvádzané na komerčných výrobkoch „bez lepku“ neznamená, že výrobok je zdravší alebo zdravší. dobré pre vaše telo.
Môžete si pripraviť ryžové a kukuričné koláče.
Nie je žiadnym tajomstvom, že z chleba urobíte tučného
Akékoľvek prebytočné jedlo predstavuje nebezpečenstvo pre vaše zdravie. Najmä škrob používaný na pečenie a pestovanie pekárenských výrobkov. Veľmi rýchlo sa dostáva do tráviaceho traktu a vstupuje do krvi vo forme glukózy, čo pomáha zvyšovať hladinu cukru v krvi. Glykemická hladina po veľmi krátkom čase náhle poklesne a náhle sa dostaví pocit hladu.